17 Fit Calories des aliments Plats
Parmigiana d’aubergines calories et valeurs nutritionnelles
Parmigiana d’aubergines : 155 kcal pour 100 g, protéines 7 g, lipides 10,5 g, glucides 7,1 g. Portion type (250 g) : 388 kcal.
Venue du sud de l’Italie, la parmigiana superpose des tranches d’aubergines frites ou grillées avec sauce tomate, mozzarella et parmesan, puis gratine au four. En moyenne, elle affiche 155 kcal pour 100 g, mais tout dépend de la cuisson des aubergines : frites, elles boivent l’huile comme une éponge ; grillées au four, elles allègent nettement le plat.
- Source de protéines
- Source de calcium
- Source de phosphore
- Protéines 19 %
- Lipides 63 %
- Glucides 19 %
En portions courantes
- Portion type · 250 g 388 kcal P 17,6 · L 26,3 · G 17,6 g
- 100 kcal, c’est 65 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 285 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 1,6 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 155 kcal 649 kJ 8 %
- Protéines 7 g 14 %
- Lipides 10,5 g 15 %
- Glucides hors fibres 7,1 g 3 %
- Fibres 1,9 g
- Sel 0,88 g 15 %
D’où viennent les calories
- Protéines 19 %
- Lipides 63 %
- Glucides 19 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 53 µg 7 %
- Vitamine D 0,1 µg 2 %
- Vitamine E 1,7 mg 14 %
- Vitamine K 7,5 µg 10 %
- Vitamine C 2,6 mg 3 %
- Vitamine B1 thiamine 0,033 mg 3 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,124 mg 9 %
- Vitamine B3 niacine 0,629 mg 4 %
- Vitamine B5 acide pantothénique pas de données
- Vitamine B6 0,087 mg 6 %
- Folates B9 13,7 µg 7 %
- Vitamine B12 0,37 µg 15 %
- Choline 16,5 mg
Minéraux
- Potassium 225 mg 11 %
- Calcium 180 mg 22 %
- Phosphore 152 mg 22 %
- Magnésium 18 mg 5 %
- Fer 0,563 mg 4 %
- Zinc 1 mg 10 %
- Cuivre 0,082 mg 8 %
- Manganèse pas de données
- Sélénium 8,1 µg 15 %
- Iode pas de données
- Sodium 351 mg 15 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de protéines
- Source de calcium
- Source de phosphore
Plats
Parmi les plats
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 699 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 72 % Plus de fibres que 72 % des plats.
- 96 % Plus de calcium que 96 % des plats.
- 80 % Plus de phosphore que 80 % des plats.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Moussaka 147 kcal
- Canard laqué 154 kcal
- Salade César 150 kcal
- English breakfast 160 kcal
- Tortilla espagnole 165 kcal
- Bœuf Stroganoff 150 kcal
Autres aliments de la catégorie « Plats »
- Croque-monsieur 273 kcal
- Gratin dauphinois 109 kcal
- Bortsch 49 kcal
- Pierogi 148 kcal
- Pizza 250 kcal
- Plov 160 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (FNDDS, États-Unis), code 2710050.
Sans ce que la loi américaine ajoute à la farine, au lait et aux jus : ces vitamines et minéraux sont ceux de l’aliment tel qu’on le fabrique en Europe.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.