17 Fit Calories des aliments Viandes et volailles
Porc haché calories et valeurs nutritionnelles
Porc haché : 263 kcal pour 100 g, protéines 16,9 g, lipides 21,2 g, glucides 0 g. Portion type (150 g) : 395 kcal.
Base de la chair à saucisse, des farces de tomates et de choux, des boulettes et de nombreux plats asiatiques, le porc haché se vend seul ou en mélange porc-bœuf. Cru, il compte 263 kcal pour 100 g, bien plus qu’un bœuf haché maigre ; pèse‑le cru, car à la cuisson il perd de l’eau et une partie de sa graisse.
- Excellente source de protéines
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine B1
- Excellente source de sélénium
- Protéines 26 %
- Lipides 74 %
- Glucides 0 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 395 kcal P 25,3 · L 31,8 · G 0 g
- 100 kcal, c’est 38 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 120 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 2,6 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 263 kcal 1 100 kJ 13 %
- Protéines 16,9 g 34 %
- Lipides 21,2 g 30 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,14 g 2 %
D’où viennent les calories
- Protéines 26 %
- Lipides 74 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 2 µg <1 %
- Vitamine D pas de données
- Vitamine E pas de données
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 0,7 mg <1 %
- Vitamine B1 thiamine 0,732 mg 67 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,235 mg 17 %
- Vitamine B3 niacine 4,3 mg 27 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,668 mg 11 %
- Vitamine B6 0,383 mg 27 %
- Folates B9 5 µg 2 %
- Vitamine B12 0,7 µg 28 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 287 mg 14 %
- Calcium 14 mg 2 %
- Phosphore 175 mg 25 %
- Magnésium 19 mg 5 %
- Fer 0,88 mg 6 %
- Zinc 2,2 mg 22 %
- Cuivre 0,045 mg 4 %
- Manganèse 0,01 mg <1 %
- Sélénium 24,6 µg 45 %
- Iode pas de données
- Sodium 56 mg 2 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine B1
- Excellente source de sélénium
- Source de vitamine B12
- Source de vitamine B6
- Source de vitamine B3
- Source de phosphore
- Source de zinc
- Source de vitamine B2
Viandes et volailles
Parmi les viandes et volailles
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 214 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 68 % Plus calorique que 68 % des viandes et volailles.
- 91 % Plus de vitamine B1 que 91 % des viandes et volailles.
- 76 % Plus de sélénium que 76 % des viandes et volailles.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Bœuf haché 250 kcal
- Saucisse de Toulouse 274 kcal
- Travers de porc 277 kcal
- Chipolatas 282 kcal
- Cervelas 249 kcal
- Pâté de foie de volaille 269 kcal
Autres aliments de la catégorie « Viandes et volailles »
- Côte de porc 170 kcal
- Poitrine de porc 518 kcal
- Steak de bœuf 131 kcal
- Veau 107 kcal
- Langue de bœuf 224 kcal
- Agneau 230 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 167902.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.