17 Fit Calories des aliments Viandes et volailles
Travers de porc calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 277 kcal — 15,5 g de protéines, 23,4 g de lipides et 0 g de glucides.
Les travers de porc, ou ribs, se laquent au miel et au soja, se fument au barbecue ou mijotent en sauce ; la marinade sucrée n’est pas comprise dans ces chiffres. Braisés, ils comptent 333 kcal pour 100 g de viande : pèse ta part une fois la chair détachée, sinon tu comptes les os. Cuits, ils sont riches en thiamine et en zinc.
- Excellente source de protéines
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine D
- Excellente source de vitamine B6
- Protéines 23 %
- Lipides 77 %
- Glucides 0 %
En portions courantes
- Portion type · 200 g 554 kcal
- 100 kcal, c’est 36 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 130 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 2,8 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Toutes les variantes
Comment les calories et les macros changent selon la variété et la cuisson. Valeurs pour 100 g.
| Variante | Kcal | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Crus | 277 | 15,5 | 23,4 | 0 |
| Braisés | 333 | 23,1 | 26,6 | 0,13 |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Crus
Énergie et macros
- Énergie 277 kcal 14 %
- Protéines 15,5 g 31 %
- Lipides 23,4 g 33 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,2 g 3 %
D’où viennent les calories
- Protéines 23 %
- Lipides 77 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 2,3 µg 46 %
- Vitamine E 0,37 mg 3 %
- Vitamine K 0 µg 0 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,319 mg 29 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,251 mg 18 %
- Vitamine B3 (niacine) 4,7 mg 29 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,625 mg 10 %
- Vitamine B6 0,574 mg 41 %
- Folates (B9) 0 µg 0 %
- Vitamine B12 0,38 µg 15 %
- Choline 59,7 mg
Minéraux
- Potassium 242 mg 12 %
- Calcium 15 mg 2 %
- Phosphore 141 mg 20 %
- Magnésium 16 mg 4 %
- Fer 0,91 mg 6 %
- Zinc 2,5 mg 25 %
- Cuivre 0,08 mg 8 %
- Manganèse 0,01 mg <1 %
- Sélénium 22 µg 40 %
- Iode 1,1 µg <1 %
- Sodium 81 mg 3 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine D
- Excellente source de vitamine B6
- Excellente source de sélénium
- Source de vitamine B3
- Source de vitamine B1
- Source de zinc
- Source de phosphore
- Source de vitamine B2
- Source de vitamine B12
Braisés
Énergie et macros
- Énergie 333 kcal 17 %
- Protéines 23,1 g 46 %
- Lipides 26,6 g 38 %
- Glucides hors fibres 0,13 g <1 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,12 g 2 %
D’où viennent les calories
- Protéines 28 %
- Lipides 72 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 4 µg <1 %
- Vitamine D 0,25 µg 5 %
- Vitamine E 0,34 mg 3 %
- Vitamine K 0 µg 0 %
- Vitamine C 0,56 mg <1 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,37 mg 34 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,18 mg 13 %
- Vitamine B3 (niacine) 4,2 mg 26 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,45 mg 8 %
- Vitamine B6 0,2 mg 14 %
- Folates (B9) 21,9 µg 11 %
- Vitamine B12 0,67 µg 27 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 226 mg 11 %
- Calcium 30,4 mg 4 %
- Phosphore 149 mg 21 %
- Magnésium 18 mg 5 %
- Fer 1,2 mg 9 %
- Zinc 3 mg 30 %
- Cuivre 0,11 mg 11 %
- Manganèse 0,05 mg 2 %
- Sélénium 2,5 µg 5 %
- Iode 2,5 µg 2 %
- Sodium 48,8 mg 2 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine B1
- Excellente source de zinc
- Source de vitamine B12
- Source de vitamine B3
- Source de phosphore
Viandes et volailles
Parmi les viandes et volailles
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 210 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 73 % Plus calorique que 73 % des viandes et volailles.
- 98 % Plus de vitamine D que 98 % des viandes et volailles.
- 87 % Plus de vitamine B6 que 87 % des viandes et volailles.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Mortadelle 308 kcal
- Saucisses 260 kcal
- Bœuf haché 250 kcal
- Agneau 230 kcal
- Saucisse fumée 320 kcal
- Langue de bœuf 224 kcal
17 Fit
Compte tes calories sans balance ni tableaux
Prends ton assiette en photo ou dis simplement ce que tu as mangé — 17 Fit reconnaît les plats, estime les grammes et compte les calories, les macros, les vitamines et les minéraux.
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 167853.
Vitamines et minéraux absents de cette base : Base de données suisse des valeurs nutritives.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.