17 Fit Calories des aliments Viandes et volailles
Veau calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 107 kcal — 21,3 g de protéines, 1,8 g de lipides et 0 g de glucides.
Le veau se cuisine en blanquette, en escalope à la crème et aux champignons, en rôti ou en paupiettes. Viande maigre, il compte 107 kcal pour 100 g cru et il est riche en niacine et en vitamine B12. Ce sont la sauce de la blanquette ou la crème de l’escalope normande qui font grimper l’assiette, pas la viande.
- Excellente source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine B3
- Protéines 80 %
- Lipides 15 %
- Glucides 0 %
- Autres 6 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 160 kcal
- 100 kcal, c’est 95 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 95 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Faible 1,1 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Toutes les variantes
Comment les calories et les macros changent selon la variété et la cuisson. Valeurs pour 100 g.
| Variante | Kcal | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Cru | 107 | 21,3 | 1,8 | 0 |
| Escalope cuite | 147 | 31 | 2,5 | 0 |
| Rôti | 143 | 28,1 | 3,4 | 0 |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Cru
Énergie et macros
- Énergie 107 kcal 5 %
- Protéines 21,3 g 43 %
- Lipides 1,8 g 3 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,16 g 3 %
D’où viennent les calories
- Protéines 80 %
- Lipides 15 %
- Glucides 0 %
- Autres 6 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0,4 µg 8 %
- Vitamine E 0,29 mg 2 %
- Vitamine K 3,6 µg 5 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,08 mg 7 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,28 mg 20 %
- Vitamine B3 (niacine) 9,6 mg 60 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 1,1 mg 18 %
- Vitamine B6 0,47 mg 34 %
- Folates (B9) 14 µg 7 %
- Vitamine B12 1,1 µg 42 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 372 mg 19 %
- Calcium 5 mg <1 %
- Phosphore 223 mg 32 %
- Magnésium 27 mg 7 %
- Fer 0,8 mg 6 %
- Zinc 2,3 mg 23 %
- Cuivre 0,11 mg 11 %
- Manganèse 0,029 mg 1 %
- Sélénium 9,1 µg 17 %
- Iode 2,5 µg 2 %
- Sodium 64 mg 3 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine B3
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de vitamine B6
- Excellente source de phosphore
- Source de zinc
- Source de vitamine B2
- Source de potassium
- Source de vitamine B5
- Source de sélénium
Escalope cuite
Énergie et macros
- Énergie 147 kcal 7 %
- Protéines 31 g 62 %
- Lipides 2,5 g 4 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,15 g 2 %
D’où viennent les calories
- Protéines 85 %
- Lipides 15 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A pas de données
- Vitamine D pas de données
- Vitamine E 0,11 mg <1 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C pas de données
- Vitamine B1 (thiamine) 0,2 mg 18 %
- Vitamine B2 (riboflavine) pas de données
- Vitamine B3 (niacine) 10 mg 62 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,38 mg 6 %
- Vitamine B6 0,72 mg 51 %
- Folates (B9) pas de données
- Vitamine B12 2 µg 80 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium pas de données
- Calcium 10,8 mg 1 %
- Phosphore pas de données
- Magnésium 29,5 mg 8 %
- Fer 1 mg 7 %
- Zinc 3,2 mg 32 %
- Cuivre 0,067 mg 7 %
- Manganèse 0,012 mg <1 %
- Sélénium 6,2 µg 11 %
- Iode 6 µg 4 %
- Sodium 58,9 mg 2 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de vitamine B3
- Excellente source de vitamine B6
- Excellente source de zinc
- Source de vitamine B1
Rôti
Énergie et macros
- Énergie 143 kcal 7 %
- Protéines 28,1 g 56 %
- Lipides 3,4 g 5 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,17 g 3 %
D’où viennent les calories
- Protéines 79 %
- Lipides 21 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A pas de données
- Vitamine D pas de données
- Vitamine E 0,55 mg 5 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,06 mg 5 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,33 mg 24 %
- Vitamine B3 (niacine) 10,1 mg 63 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 1 mg 17 %
- Vitamine B6 0,31 mg 22 %
- Folates (B9) 16 µg 8 %
- Vitamine B12 1,2 µg 47 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 393 mg 20 %
- Calcium 6 mg <1 %
- Phosphore 236 mg 34 %
- Magnésium 28 mg 7 %
- Fer 0,9 mg 6 %
- Zinc 3,1 mg 31 %
- Cuivre 0,13 mg 13 %
- Manganèse 0,031 mg 2 %
- Sélénium pas de données
- Iode pas de données
- Sodium 68 mg 3 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine B3
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de zinc
- Source de vitamine B2
- Source de vitamine B6
- Source de potassium
- Source de vitamine B5
Viandes et volailles
Parmi les viandes et volailles
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 210 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 95 % Moins calorique que 95 % des viandes et volailles.
- 86 % Plus de vitamine B3 que 86 % des viandes et volailles.
- 75 % Plus de vitamine B6 que 75 % des viandes et volailles.
- 76 % Plus de phosphore que 76 % des viandes et volailles.
- 83 % Plus de potassium que 83 % des viandes et volailles.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Blanc de poulet 110 kcal
- Escalope de dinde 114 kcal
- Cuisse de poulet 121 kcal
- Steak de bœuf 131 kcal
- Foie de bœuf 135 kcal
- Lapin 136 kcal
17 Fit
Compte tes calories sans balance ni tableaux
Prends ton assiette en photo ou dis simplement ce que tu as mangé — 17 Fit reconnaît les plats, estime les grammes et compte les calories, les macros, les vitamines et les minéraux.
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 175269.
Vitamines et minéraux absents de cette base : BLS (Allemagne).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.