17 Fit Calories des aliments Légumes et champignons
Pousses de bambou calories et valeurs nutritionnelles
Pousses de bambou : 19 kcal pour 100 g, protéines 1,7 g, lipides 0,4 g, glucides 1,8 g. Portion type (50 g) : 10 kcal.
Vendues en conserve ou sous vide, en lamelles ou en julienne, les pousses de bambou apportent leur croquant aux woks, aux currys thaïs, à la soupe pékinoise et aux farces de raviolis. Elles ne comptent que 19 kcal pour 100 g et sont riches en fibres. Égouttées et rincées, elles perdent le goût de la conserve.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Très pauvre en sel
- Protéines 36 %
- Lipides 19 %
- Glucides 38 %
- Autres 7 %
En portions courantes
- Portion type · 50 g 10 kcal P 0,9 · L 0,2 · G 0,9 g
- 100 kcal, c’est 530 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Très faible 0,19 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 19 kcal 79 kJ <1 %
- Protéines 1,7 g 3 %
- Lipides 0,4 g <1 %
- Glucides hors fibres 1,8 g <1 %
- Fibres 1,4 g
- Sel 0,02 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 36 %
- Lipides 19 %
- Glucides 38 %
- Autres 7 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 1 µg <1 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,63 mg 5 %
- Vitamine K 0 µg 0 %
- Vitamine C 1,1 mg 1 %
- Vitamine B1 thiamine 0,026 mg 2 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,026 mg 2 %
- Vitamine B3 niacine 0,14 mg <1 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,092 mg 2 %
- Vitamine B6 0,136 mg 10 %
- Folates B9 3 µg 2 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 0 mg
Minéraux
- Potassium 80 mg 4 %
- Calcium 8 mg 1 %
- Phosphore 25 mg 4 %
- Magnésium 4 mg 1 %
- Fer 0,32 mg 2 %
- Zinc 0,65 mg 6 %
- Cuivre 0,114 mg 11 %
- Manganèse 0,157 mg 8 %
- Sélénium 0,5 µg <1 %
- Iode 0,5 µg <1 %
- Sodium 7 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Très pauvre en sel
Légumes et champignons
Parmi les légumes et champignons
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 263 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 86 % Moins calorique que 86 % des légumes et champignons.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Blettes 19 kcal
- Mesclun 20 kcal
- Asperges 20 kcal
- Champignons des bois 22 kcal
- Chou chinois 16 kcal
- Pâtisson 18 kcal
Autres aliments de la catégorie « Légumes et champignons »
- Haricots verts 31 kcal
- Petits pois 81 kcal
- Choux de Bruxelles 43 kcal
- Maïs 86 kcal
- Betterave 43 kcal
- Chou rouge 31 kcal
17 Fit
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 169212.
Vitamines et minéraux absents de cette base : Frida (Danemark).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.