17 Fit Calories des aliments Légumes et champignons
Mesclun calories et valeurs nutritionnelles
Mesclun : 20 kcal pour 100 g, protéines 2 g, lipides 0,38 g, glucides 1,9 g. Portion type (50 g) : 10 kcal.
Né à Nice, le mesclun mélange jeunes pousses, laitue, roquette, mâche, chicorée et herbes. Il ne compte que 20 kcal pour 100 g : c’est la vinaigrette qui fait le total, une seule cuillère à soupe d’huile pesant plus lourd que tout le saladier. Les jeunes pousses le rendent riche en vitamine K et en folates.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Protéines 43 %
- Lipides 18 %
- Glucides 39 %
En portions courantes
- Portion type · 50 g 10 kcal P 1 · L 0,2 · G 0,9 g
- 100 kcal, c’est 500 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Très faible 0,2 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 20 kcal 84 kJ 1 %
- Protéines 2 g 4 %
- Lipides 0,38 g <1 %
- Glucides hors fibres 1,9 g <1 %
- Fibres 1,4 g
- Sel 0,1 g 2 %
D’où viennent les calories
- Protéines 43 %
- Lipides 18 %
- Glucides 39 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 278 µg 35 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 1 mg 8 %
- Vitamine K 235 µg 314 %
- Vitamine C 13,3 mg 17 %
- Vitamine B1 thiamine 0,055 mg 5 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,1 mg 7 %
- Vitamine B3 niacine 0,408 mg 3 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,216 mg 4 %
- Vitamine B6 0,111 mg 8 %
- Folates B9 94,3 µg 47 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 14,4 mg
Minéraux
- Potassium 343 mg 17 %
- Calcium 79,2 mg 10 %
- Phosphore 41 mg 6 %
- Magnésium 37,6 mg 10 %
- Fer 1,5 mg 11 %
- Zinc 0,413 mg 4 %
- Cuivre 0,112 mg 11 %
- Manganèse 0,396 mg 20 %
- Sélénium 0,985 µg 2 %
- Iode pas de données
- Sodium 38,5 mg 2 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Très pauvre en sel
- Excellente source de vitamine K
- Excellente source de folates
- Excellente source de vitamine A
- Source de manganèse
- Source de potassium
- Source de vitamine C
Légumes et champignons
Parmi les légumes et champignons
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 263 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 82 % Moins calorique que 82 % des légumes et champignons.
- 90 % Plus de vitamine K que 90 % des légumes et champignons.
- 88 % Plus de folates que 88 % des légumes et champignons.
- 87 % Plus de vitamine A que 87 % des légumes et champignons.
- 81 % Plus de manganèse que 81 % des légumes et champignons.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Pousses de bambou 19 kcal
- Asperges 20 kcal
- Champignons des bois 22 kcal
- Blettes 19 kcal
- Mâche 21 kcal
- Coriandre 23 kcal
Autres aliments de la catégorie « Légumes et champignons »
- Oignon 40 kcal
- Purée de pommes de terre 106 kcal
- Pommes de terre sautées 170 kcal
- Frites 312 kcal
- Patate douce 86 kcal
- Laitue 15 kcal
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D’où viennent ces chiffres
Calculé d’après une recette de 4 ingrédients. Données : USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.