17 Fit Calories des aliments Légumes et champignons
Asperges calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 20 kcal — 2,2 g de protéines, 0,12 g de lipides et 1,8 g de glucides.
Blanches des Landes ou d’Alsace, vertes ou violettes, les asperges se dégustent au printemps, tièdes avec une vinaigrette ou une sauce mousseline. Elles ne font qu’environ 20 kcal pour 100 g : c’est la sauce, hollandaise ou mousseline, qui pèse lourd. Cuites, elles sont riches en folates.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Protéines 44 %
- Lipides 5 %
- Glucides 36 %
- Autres 15 %
En portions courantes
- 100 kcal, c’est 500 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Très faible 0,2 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Toutes les variantes
Comment les calories et les macros changent selon la variété et la cuisson. Valeurs pour 100 g.
| Variante | Kcal | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Crues | 20 | 2,2 | 0,12 | 1,8 |
| Cuites | 22 | 2,4 | 0,22 | 2,1 |
| En conserve | 19 | 2,1 | 0,65 | 0,86 |
| Poêlées | 45 | 2,3 | 2,9 | 1,8 |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Crues
Énergie et macros
- Énergie 20 kcal 1 %
- Protéines 2,2 g 4 %
- Lipides 0,12 g <1 %
- Glucides hors fibres 1,8 g <1 %
- Fibres 2,1 g
- Sel <0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 44 %
- Lipides 5 %
- Glucides 36 %
- Autres 15 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 38 µg 5 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 1,1 mg 9 %
- Vitamine K 41,6 µg 55 %
- Vitamine C 5,6 mg 7 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,143 mg 13 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,141 mg 10 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,978 mg 6 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,274 mg 5 %
- Vitamine B6 0,091 mg 6 %
- Folates (B9) 52 µg 26 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 16 mg
Minéraux
- Potassium 202 mg 10 %
- Calcium 24 mg 3 %
- Phosphore 52 mg 7 %
- Magnésium 14 mg 4 %
- Fer 2,1 mg 15 %
- Zinc 0,54 mg 5 %
- Cuivre 0,189 mg 19 %
- Manganèse 0,158 mg 8 %
- Sélénium 2,3 µg 4 %
- Iode 7 µg 5 %
- Sodium 2 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Sans sel
- Excellente source de vitamine K
- Source de folates
- Source de cuivre
- Source de fer
Cuites
Énergie et macros
- Énergie 22 kcal 1 %
- Protéines 2,4 g 5 %
- Lipides 0,22 g <1 %
- Glucides hors fibres 2,1 g <1 %
- Fibres 2 g
- Sel 0,04 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 44 %
- Lipides 9 %
- Glucides 38 %
- Autres 9 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 50 µg 6 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 1,5 mg 12 %
- Vitamine K 50,6 µg 67 %
- Vitamine C 7,7 mg 10 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,162 mg 15 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,139 mg 10 %
- Vitamine B3 (niacine) 1,1 mg 7 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,225 mg 4 %
- Vitamine B6 0,079 mg 6 %
- Folates (B9) 149 µg 74 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 26,1 mg
Minéraux
- Potassium 224 mg 11 %
- Calcium 23 mg 3 %
- Phosphore 54 mg 8 %
- Magnésium 14 mg 4 %
- Fer 0,91 mg 6 %
- Zinc 0,6 mg 6 %
- Cuivre 0,165 mg 16 %
- Manganèse 0,154 mg 8 %
- Sélénium 6,1 µg 11 %
- Iode 7 µg 5 %
- Sodium 14 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Très pauvre en sel
- Excellente source de folates
- Excellente source de vitamine K
- Source de cuivre
En conserve
Énergie et macros
- Énergie 19 kcal <1 %
- Protéines 2,1 g 4 %
- Lipides 0,65 g <1 %
- Glucides hors fibres 0,86 g <1 %
- Fibres 1,6 g
- Sel 0,72 g 12 %
D’où viennent les calories
- Protéines 45 %
- Lipides 31 %
- Glucides 18 %
- Autres 6 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 41 µg 5 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 1,2 mg 10 %
- Vitamine K 41,3 µg 55 %
- Vitamine C 18,4 mg 23 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,061 mg 6 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,1 mg 7 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,954 mg 6 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,139 mg 2 %
- Vitamine B6 0,11 mg 8 %
- Folates (B9) 96 µg 48 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 21,4 mg
Minéraux
- Potassium 172 mg 9 %
- Calcium 16 mg 2 %
- Phosphore 43 mg 6 %
- Magnésium 10 mg 3 %
- Fer 1,8 mg 13 %
- Zinc 0,4 mg 4 %
- Cuivre 0,096 mg 10 %
- Manganèse 0,17 mg 8 %
- Sélénium 1,7 µg 3 %
- Iode pas de données
- Sodium 287 mg 12 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Excellente source de vitamine K
- Excellente source de folates
- Source de vitamine C
Poêlées
Énergie et macros
- Énergie 45 kcal 2 %
- Protéines 2,3 g 5 %
- Lipides 2,9 g 4 %
- Glucides hors fibres 1,8 g <1 %
- Fibres 2,2 g
- Sel 0,33 g 6 %
D’où viennent les calories
- Protéines 20 %
- Lipides 57 %
- Glucides 16 %
- Autres 6 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 50 µg 6 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 1,6 mg 13 %
- Vitamine K 45,6 µg 61 %
- Vitamine C 5 mg 6 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,134 mg 12 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,14 mg 10 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,967 mg 6 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) pas de données
- Vitamine B6 0,103 mg 7 %
- Folates (B9) 46 µg 23 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 16,9 mg
Minéraux
- Potassium 211 mg 11 %
- Calcium 25 mg 3 %
- Phosphore 54 mg 8 %
- Magnésium 15 mg 4 %
- Fer 2,2 mg 16 %
- Zinc 0,56 mg 6 %
- Cuivre 0,197 mg 20 %
- Manganèse pas de données
- Sélénium 2,4 µg 4 %
- Iode pas de données
- Sodium 132 mg 6 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Excellente source de vitamine K
- Source de folates
- Source de cuivre
- Source de fer
Légumes et champignons
Parmi les légumes et champignons
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 263 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 82 % Moins calorique que 82 % des légumes et champignons.
- 79 % Plus de cuivre que 79 % des légumes et champignons.
- 85 % Plus de fer que 85 % des légumes et champignons.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Champignons des bois 22 kcal
- Chou-fleur 25 kcal
- Laitue 15 kcal
- Radis 16 kcal
- Champignons de Paris 22 kcal
- Courgette 17 kcal
17 Fit
Compte tes calories sans balance ni tableaux
Prends ton assiette en photo ou dis simplement ce que tu as mangé — 17 Fit reconnaît les plats, estime les grammes et compte les calories, les macros, les vitamines et les minéraux.
- Photo, voix ou recherche parmi 2 557 aliments et plats
- Un plan qui s’ajuste chaque semaine à ton poids
- Journal alimentaire gratuit, sans inscription ni pub
D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 168389.
Vitamines et minéraux absents de cette base : BLS (Allemagne).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.