17 Fit Calorie degli alimenti Verdure e funghi
Germogli di bambù calorie e valori nutrizionali
Germogli di bambù: 19 kcal per 100 g, proteine 1,7 g, grassi 0,4 g, carboidrati 1,8 g. Porzione tipica (50 g): 10 kcal.
In Italia i germogli di bambù arrivano soprattutto in scatola, già lessati, e si ritrovano nei piatti saltati dei ristoranti cinesi con pollo, funghi e verdure. Hanno 19 kcal per 100 g e restano croccanti anche dopo la cottura. Il conto del piatto lo fanno l’olio del wok e le salse, come l’agrodolce o quella di ostriche.
- A basso contenuto calorico
- Ad alto contenuto di fibre
- Senza grassi
- A bassissimo contenuto di sale
- Proteine 36%
- Grassi 19%
- Carboidrati 38%
- Altro 7%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- Porzione tipica · 50 g 10 kcal P 0,9 · G 0,2 · C 0,9 g
- 100 kcal sono 530 g la quantità che fornisce 100 kcal
- Densità energetica Molto bassa 0,19 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto medio usati nelle etichette UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Cosa significa la %
Energia e macro
- Energia 19 kcal 79 kJ <1%
- Proteine 1,7 g 3%
- Grassi 0,4 g <1%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 1,8 g <1%
- Fibre 1,4 g
- Sale 0,02 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 36%
- Grassi 19%
- Carboidrati 38%
- Altro 7%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 1 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,63 mg 5%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 1,1 mg 1%
- Vitamina B1 tiamina 0,026 mg 2%
- Vitamina B2 riboflavina 0,026 mg 2%
- Vitamina B3 niacina 0,14 mg <1%
- Vitamina B5 acido pantotenico 0,092 mg 2%
- Vitamina B6 0,136 mg 10%
- Folati B9 3 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 0 mg
Minerali
- Potassio 80 mg 4%
- Calcio 8 mg 1%
- Fosforo 25 mg 4%
- Magnesio 4 mg 1%
- Ferro 0,32 mg 2%
- Zinco 0,65 mg 6%
- Rame 0,114 mg 11%
- Manganese 0,157 mg 8%
- Selenio 0,5 µg <1%
- Iodio 0,5 µg <1%
- Sodio 7 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- A basso contenuto calorico
- Ad alto contenuto di fibre
- Senza grassi
- A bassissimo contenuto di sale
Verdure e funghi
Rispetto al resto delle verdure e dei funghi
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 263 alimenti. Confronto per 100 g.
- 86% 86% delle verdure e dei funghi ha più calorie di questo alimento.
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17 Fit
Conta le calorie senza bilancia né tabelle
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 169212.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: Frida (Danimarca).
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.