17 Fit Calorias dos alimentos Verduras, legumes e cogumelos
Broto de bambu calorias e tabela nutricional
Broto de bambu: 19 kcal por 100 g, proteínas 1,7 g, gorduras 0,4 g, carboidratos 1,8 g. Porção habitual (50 g): 10 kcal.
Os brotos de bambu dão crocância aos salteados chineses, ao yakisoba e ao curry tailandês, e o menma do lámen é broto de bambu fermentado. Têm só cerca de 19 kcal por 100 g, e uma porção de 50 g soma uns 10 kcal; são ricos em fibra. Os frescos precisam ser bem cozidos antes de comer; os em conserva já estão prontos — escorra e enxágue.
- Baixo valor energético
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Muito baixo teor de sal
- Proteínas 36%
- Gorduras 19%
- Carboidratos 38%
- Outros 7%
Em porções do dia a dia
- Porção habitual · 50 g 10 kcal P 0,9 · G 0,2 · C 0,9 g
- 100 kcal estão em 530 g a quantidade que fornece 100 kcal
- Densidade calórica Muito baixa 0,19 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Energia e macros
- Energia 19 kcal 79 kJ <1%
- Proteínas 1,7 g 3%
- Gorduras 0,4 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 1,8 g <1%
- Fibras 1,4 g
- Sal 0,02 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 36%
- Gorduras 19%
- Carboidratos 38%
- Outros 7%
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos.
Vitaminas
- Vitamina A 1 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,63 mg 5%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 1,1 mg 1%
- Vitamina B1 tiamina 0,026 mg 2%
- Vitamina B2 riboflavina 0,026 mg 2%
- Vitamina B3 niacina 0,14 mg <1%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,092 mg 2%
- Vitamina B6 0,136 mg 10%
- Folato B9 3 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 0 mg
Minerais
- Potássio 80 mg 4%
- Cálcio 8 mg 1%
- Fósforo 25 mg 4%
- Magnésio 4 mg 1%
- Ferro 0,32 mg 2%
- Zinco 0,65 mg 6%
- Cobre 0,114 mg 11%
- Manganês 0,157 mg 8%
- Selênio 0,5 µg <1%
- Iodo 0,5 µg <1%
- Sódio 7 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
- Baixo valor energético
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Muito baixo teor de sal
Verduras, legumes e cogumelos
No grupo das verduras, legumes e cogumelos
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 263 alimentos. Comparação por 100 g.
- 86% Menos calorias que 86% das verduras, legumes e cogumelos.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Acelga-suíça 19 kcal
- Mix de folhas 20 kcal
- Aspargos 20 kcal
- Cogumelos silvestres 22 kcal
- Acelga (repolho chinês) 16 kcal
- Beldroega 20 kcal
Mais na categoria “Verduras, legumes e cogumelos”
- Porcini 32 kcal
- Chanterelle 32 kcal
- Cogumelo-ostra 33 kcal
- Cogumelo-mel 37 kcal
- Couve-flor 25 kcal
- Vagem 31 kcal
17 Fit
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De onde vêm estes números
USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA), código 169212.
Vitaminas e minerais que faltavam nesse registro: Frida (Dinamarca).
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.