17 Fit Calories des aliments Plats
Ratatouille calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 53 kcal — 1,2 g de protéines, 3,1 g de lipides et 5 g de glucides.
Plat niçois de l’été, la ratatouille réunit tomates, courgettes, aubergines, poivrons et oignons mijotés à l’huile d’olive. Cette version fait 53 kcal pour 100 g, mais tout dépend de la main sur l’huile : les aubergines l’absorbent comme une éponge. Elle se mange chaude, tiède ou froide, souvent meilleure le lendemain, et elle est riche en vitamine C.
- Excellente source de fibres
- Excellente source de vitamine C
- Protéines 9 %
- Lipides 53 %
- Glucides 37 %
En portions courantes
- Portion type · 250 g 132 kcal
- 100 kcal, c’est 190 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Très faible 0,53 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 53 kcal 3 %
- Protéines 1,2 g 2 %
- Lipides 3,1 g 4 %
- Glucides hors fibres 5 g 2 %
- Fibres 2 g
- Sel 0,92 g 15 %
D’où viennent les calories
- Protéines 9 %
- Lipides 53 %
- Glucides 37 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 41,1 µg 5 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 1,6 mg 13 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 25,2 mg 32 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,03 mg 3 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,03 mg 2 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,56 mg 4 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) pas de données
- Vitamine B6 0,04 mg 3 %
- Folates (B9) 18 µg 9 %
- Vitamine B12 pas de données
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 295 mg 15 %
- Calcium 16,4 mg 2 %
- Phosphore 22 mg 3 %
- Magnésium 18,6 mg 5 %
- Fer 0,38 mg 3 %
- Zinc 0,17 mg 2 %
- Cuivre 0,074 mg 7 %
- Manganèse 0,13 mg 6 %
- Sélénium 5 µg 9 %
- Iode 3 µg 2 %
- Sodium 369 mg 15 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de fibres
- Excellente source de vitamine C
Plats
Parmi les plats
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 691 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 95 % Moins calorique que 95 % des plats.
- 76 % Plus de fibres que 76 % des plats.
- 98 % Plus de vitamine C que 98 % des plats.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Bortsch 49 kcal
- Soupe de haricots 67 kcal
- Soupe de pois cassés 80 kcal
- Bouillon 6 kcal
- Bouillabaisse 67 kcal
- Poivrons farcis 95 kcal
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D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 25018.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.