Ratatouille calorieën en voedingswaarde

Ratatouille: 53 kcal per 100 g, eiwit 1,2 g, vet 3,1 g, koolhydraten 5 g. Gebruikelijke portie (250 g): 133 kcal.

Aubergine, courgette, paprika, tomaat en ui, langzaam gegaard in olijfolie met knoflook en kruiden: ratatouille is de stoofschotel van de Provence, warm of op kamertemperatuur gegeten. Een portie van 250 g heeft ongeveer 130 kcal, en het gerecht is rijk aan vitamine C. De olie is het ingrediënt dat er het meest toe doet, want de aubergine zuigt die gretig op.

Voedingswaarde per 100 g

Bijgewerkt: 20 oktober 2026

Eiwit 9%
Vet 53%
Koolhydraten 37%

In gangbare porties

Gebruikelijke portie · 250 g 133 kcal E 3 · V 7,9 · K 12,4 g
100 kcal is 190 g zoveel ervan levert 100 kcal
Energiedichtheid Zeer laag 0,53 kcal per gram: hoe lager, hoe meer eten je krijgt voor dezelfde calorieën

Calorieën van een recept berekenen

Voedingswaarde per 100 g

Het percentage is het deel van de dagelijkse referentie-inname (RI) voor een volwassene, zoals de EU die heeft vastgesteld (Verordening 1169/2011). Wat het % betekent

Energie en macro’s

Energie 53 kcal 222 kJ 3%
Eiwit 1,2 g 2%
Vet 3,1 g 4%
Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 5 g 2%
Vezels 2 g
Zout 0,92 g 15%

Waar de calorieën vandaan komen

Eiwit 9%
Vet 53%
Koolhydraten 37%

Eiwit en koolhydraten leveren 4 kcal per gram, vet 9. ‘Overig’ zijn vezels, alcohol en organische zuren.

Vitamines

Vitamine A 41,1 µg 5%
Vitamine D 0 µg 0%
Vitamine E 1,6 mg 13%
Vitamine K geen gegevens
Vitamine C 25,2 mg 32%
Vitamine B1 thiamine 0,03 mg 3%
Vitamine B2 riboflavine 0,03 mg 2%
Vitamine B3 niacine 0,56 mg 4%
Vitamine B5 pantotheenzuur geen gegevens
Vitamine B6 0,04 mg 3%
Folaat B9 18 µg 9%
Vitamine B12 geen gegevens
Choline geen gegevens

Mineralen

Kalium 295 mg 15%
Calcium 16,4 mg 2%
Fosfor 22 mg 3%
Magnesium 18,6 mg 5%
IJzer 0,38 mg 3%
Zink 0,17 mg 2%
Koper 0,074 mg 7%
Mangaan 0,13 mg 6%
Selenium 5 µg 9%
Jodium 3 µg 2%
Natrium 369 mg 15%

EU‑criteria voor voedingsclaims

Aan welke daarvan 100 g van dit product voldoet volgens Verordening (EG) 1924/2006.

Gerechten

Vergeleken met andere gerechten

Deze categorie telt 699 producten in de catalogus van 17 Fit. Vergeleken per 100 g.

Minder calorieën dan 94% van de gerechten.
Meer vezels dan 76% van de gerechten.
Meer vitamine C dan 98% van de gerechten.

Vergelijkbaar van samenstelling

De producten met de meest vergelijkbare calorieën en macro’s.

Meer uit de categorie ‘Gerechten’

De hele tabel: Gerechten

17 Fit

Calorieën tellen zonder weegschaal of tabellen

Maak een foto van je bord of zeg gewoon wat je hebt gegeten – 17 Fit herkent de gerechten, schat de grammen en telt calorieën, macro’s, vitamines en mineralen.