Ratatouille kalorier og næringsinnhold

Ratatouille: 53 kcal per 100 g, 1,2 g protein, 3,1 g fett, 5 g karbohydrater. Vanlig porsjon (250 g): 133 kcal.

Ratatouille er en provençalsk grønnsaksgryte av aubergine, squash, paprika, tomat og løk, langtidskokt i olivenolje med hvitløk og urter og servert varm eller romtemperert. En porsjon på 250 g gir rundt 130 kcal, og retten er rik på C‑vitamin. Oljen er ingrediensen som betyr mest, fordi auberginen suger den til seg.

Næringsinnhold per 100 g

Oppdatert: 20. oktober 2026

Protein 9 %
Fett 53 %
Karbohydrater 37 %

I vanlige porsjoner

Vanlig porsjon · 250 g 133 kcal P 3 · F 7,9 · K 12,4 g
100 kcal er 190 g denne mengden gir 100 kcal
Energitetthet Svært lav 0,53 kcal per gram: jo lavere tallet er, jo mer mat får du for de samme kaloriene

Kalorikalkulator for oppskrifter

Næringsinnhold per 100 g

Prosenten viser andelen av EUs referanseverdier per dag for en voksen (forordning (EU) nr. 1169/2011). Hva prosenten betyr

Energi og makroer

Energi 53 kcal 222 kJ 3 %
Protein 1,2 g 2 %
Fett 3,1 g 4 %
Karbohydrater fordøyelige, uten fiber 5 g 2 %
Fiber 2 g
Salt 0,92 g 15 %

Hvor kaloriene kommer fra

Protein 9 %
Fett 53 %
Karbohydrater 37 %

Protein og karbohydrater gir 4 kcal per gram, fett 9. «Annet» er fiber, alkohol og organiske syrer.

Vitaminer

A-vitamin 41,1 µg 5 %
D-vitamin 0 µg 0 %
E-vitamin 1,6 mg 13 %
K-vitamin ingen data
C-vitamin 25,2 mg 32 %
Tiamin B1 0,03 mg 3 %
Riboflavin B2 0,03 mg 2 %
Niacin B3 0,56 mg 4 %
Pantotensyre B5 ingen data
B6-vitamin 0,04 mg 3 %
Folat B9 18 µg 9 %
B12-vitamin ingen data
Kolin ingen data

Mineraler

Kalium 295 mg 15 %
Kalsium 16,4 mg 2 %
Fosfor 22 mg 3 %
Magnesium 18,6 mg 5 %
Jern 0,38 mg 3 %
Sink 0,17 mg 2 %
Kobber 0,074 mg 7 %
Mangan 0,13 mg 6 %
Selen 5 µg 9 %
Jod 3 µg 2 %
Natrium 369 mg 15 %

EUs kriterier for ernæringspåstander

Hvilke av dem 100 g av denne matvaren oppfyller etter forordning (EF) nr. 1924/2006.

Retter

Blant rettene

Kategorien i 17 Fit-katalogen: 699 matvarer. Sammenlignet per 100 g.

Færre kalorier enn 94 % av rettene.
Mer fiber enn 76 % av rettene.
Mer C‑vitamin enn 98 % av rettene.

Lignende sammensetning

Matvarene som ligger nærmest i kalorier og makroer.

Mer fra «Retter»

Hele tabellen: Retter

17 Fit

Tell kalorier uten kjøkkenvekt og tabeller

Ta bilde av tallerkenen eller bare si hva du spiste – 17 Fit kjenner igjen rettene, anslår grammene og teller kalorier, makroer, vitaminer og mineraler.