17 Fit Calories des aliments Plats
Salade de cervelas calories et valeurs nutritionnelles
Salade de cervelas : 224 kcal pour 100 g, protéines 7,1 g, lipides 21,1 g, glucides 1,3 g. Portion type (200 g) : 448 kcal.
Classique des winstubs alsaciennes et des bistrots suisses, la salade de cervelas mêle lamelles de saucisse, oignons et cornichons dans une vinaigrette moutardée, souvent avec des dés de gruyère ou d’emmental. Une assiette de 200 g compte environ 450 kcal, le cervelas et l’huile fournissant l’essentiel des graisses.
- Source de protéines
- Source de vitamine C
- Source de vitamine E
- Source de phosphore
- Protéines 13 %
- Lipides 85 %
- Glucides 2 %
En portions courantes
- Portion type · 200 g 448 kcal P 14,2 · L 42,2 · G 2,6 g
- 100 kcal, c’est 45 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 280 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 2,2 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 224 kcal 937 kJ 11 %
- Protéines 7,1 g 14 %
- Lipides 21,1 g 30 %
- Glucides hors fibres 1,3 g <1 %
- Fibres 0,4 g
- Sel 1,6 g 27 %
D’où viennent les calories
- Protéines 13 %
- Lipides 85 %
- Glucides 2 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 7 µg <1 %
- Vitamine D 0,4 µg 8 %
- Vitamine E 3 mg 25 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 21,6 mg 27 %
- Vitamine B1 thiamine 0,17 mg 15 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,07 mg 5 %
- Vitamine B3 niacine 1,6 mg 10 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,21 mg 3 %
- Vitamine B6 0,06 mg 4 %
- Folates B9 5 µg 2 %
- Vitamine B12 0,29 µg 12 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 140 mg 7 %
- Calcium 13 mg 2 %
- Phosphore 110 mg 16 %
- Magnésium 11 mg 3 %
- Fer 0,8 mg 6 %
- Zinc 0,9 mg 9 %
- Cuivre pas de données
- Manganèse pas de données
- Sélénium pas de données
- Iode 0,9 µg <1 %
- Sodium 650 mg 27 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de protéines
- Source de vitamine C
- Source de vitamine E
- Source de phosphore
- Source de vitamine B1
Plats
Parmi les plats
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 699 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 76 % Plus calorique que 76 % des plats.
- 97 % Plus de vitamine C que 97 % des plats.
- 90 % Plus de vitamine E que 90 % des plats.
- 85 % Plus de vitamine B1 que 85 % des plats.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Paneer butter masala 250 kcal
- Feuilles de vigne farcies 228 kcal
- Tomate mozzarella 205 kcal
- Salade Olivier 198 kcal
- Œufs mimosa 198 kcal
- Gambas al ajillo 270 kcal
Autres aliments de la catégorie « Plats »
- Pancakes 220 kcal
- Salade grecque 110 kcal
- Riz frit 165 kcal
- Boulettes de viande 190 kcal
- Cheesecake 321 kcal
- Sushi 150 kcal
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D’où viennent ces chiffres
Base de données suisse des valeurs nutritives, code 1568.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.