17 Fit Kalorije namirnica Meso i perad
Goveđi jezik kalorije i nutritivne vrijednosti
Goveđi jezik (sirovi): 224 kcal na 100 g, bjelančevine 14,9 g, masti 16,1 g, ugljikohidrati 3,7 g.
Goveđi jezik kuha se satima dok ne omekša, oguli i reže na ploške, pa se jede topao u umaku od hrena ili kapara ili hladan uz francusku salatu. Kuhan ima oko 284 kcal na 100 g, jer je masan komad, pa se tanke ploške brzo zbroje. Ima visok udio bjelančevina i vitamina B12.
- Visok udio bjelančevina
- S niskim udjelom soli
- Visok udio vitamina B12
- Izvor cinka
- Bjelančevine 27 %
- Masti 66 %
- Ugljikohidrati 7 %
U uobičajenim porcijama
- 100 kcal je 45 g toliko ove namirnice daje 100 kcal
- 20 g bjelančevina je 135 g toliko treba pojesti za 20 g bjelančevina
- Energetska gustoća Srednja 2,2 kcal po gramu: što je niža, to više hrane dobiješ za iste kalorije
Sve varijante
Kako se kalorije i makrosi mijenjaju ovisno o vrsti i načinu pripreme. Vrijednosti na 100 g.
| Varijanta | Kcal | Bjelančevine | Masti | Ugljikohidrati |
|---|---|---|---|---|
| Sirovi | 224 | 14,9 | 16,1 | 3,7 |
| Kuhani | 284 | 19,3 | 22,3 | 0 |
Nutritivne vrijednosti na 100 g
Postotak je udio referentnog unosa za odraslu osobu koji je propisala EU (Uredba (EU) br. 1169/2011). Što znači postotak
Sirovi
Energija i makrosi
- Energija 224 kcal 937 kJ 11 %
- Bjelančevine 14,9 g 30 %
- Masti 16,1 g 23 %
- Ugljikohidrati iskoristivi, bez vlakana 3,7 g 1 %
- Vlakna 0 g
- Sol 0,17 g 3 %
Odakle dolaze kalorije
- Bjelančevine 27 %
- Masti 66 %
- Ugljikohidrati 7 %
Vitamini
- Vitamin A 0 µg 0 %
- Vitamin D 0 µg 0 %
- Vitamin E 0,26 mg 2 %
- Vitamin K nema podataka
- Vitamin C 3,1 mg 4 %
- Vitamin B1 tiamin 0,125 mg 11 %
- Vitamin B2 riboflavin 0,34 mg 24 %
- Vitamin B3 niacin 4,2 mg 26 %
- Vitamin B5 pantotenska kiselina 0,653 mg 11 %
- Vitamin B6 0,31 mg 22 %
- Folat B9 7 µg 4 %
- Vitamin B12 3,8 µg 152 %
- Kolin nema podataka
Minerali
- Kalij 315 mg 16 %
- Kalcij 6 mg <1 %
- Fosfor 133 mg 19 %
- Magnezij 16 mg 4 %
- Željezo 3 mg 21 %
- Cink 2,9 mg 29 %
- Bakar 0,17 mg 17 %
- Mangan 0,026 mg 1 %
- Selen 9,4 µg 17 %
- Jod 2,3 µg 2 %
- Natrij 69 mg 3 %
Kriteriji EU‑a za prehrambene tvrdnje
- Visok udio bjelančevina
- S niskim udjelom soli
- Visok udio vitamina B12
- Izvor cinka
- Izvor vitamina B3
- Izvor vitamina B2
- Izvor vitamina B6
- Izvor željeza
- Izvor fosfora
- Izvor selena
- Izvor bakra
- Izvor kalija
Kuhani
Energija i makrosi
- Energija 284 kcal 1.188 kJ 14 %
- Bjelančevine 19,3 g 39 %
- Masti 22,3 g 32 %
- Ugljikohidrati iskoristivi, bez vlakana 0 g 0 %
- Vlakna 0 g
- Sol 0,16 g 3 %
Odakle dolaze kalorije
- Bjelančevine 28 %
- Masti 72 %
- Ugljikohidrati 0 %
Vitamini
- Vitamin A 0 µg 0 %
- Vitamin D 0,4 µg 8 %
- Vitamin E 0,3 mg 2 %
- Vitamin K 1,2 µg 2 %
- Vitamin C 1,3 mg 2 %
- Vitamin B1 tiamin 0,022 mg 2 %
- Vitamin B2 riboflavin 0,294 mg 21 %
- Vitamin B3 niacin 3,5 mg 22 %
- Vitamin B5 pantotenska kiselina 0,745 mg 12 %
- Vitamin B6 0,155 mg 11 %
- Folat B9 7 µg 4 %
- Vitamin B12 3,1 µg 125 %
- Kolin 155 mg
Minerali
- Kalij 184 mg 9 %
- Kalcij 5 mg <1 %
- Fosfor 145 mg 21 %
- Magnezij 15 mg 4 %
- Željezo 2,6 mg 19 %
- Cink 4,1 mg 41 %
- Bakar 0,148 mg 15 %
- Mangan 0,018 mg <1 %
- Selen 13,2 µg 24 %
- Jod nema podataka
- Natrij 65 mg 3 %
Kriteriji EU‑a za prehrambene tvrdnje
- Visok udio bjelančevina
- S niskim udjelom soli
- Visok udio vitamina B12
- Visok udio cinka
- Izvor selena
- Izvor vitamina B3
- Izvor vitamina B2
- Izvor fosfora
- Izvor željeza
Bjelančevine i ugljikohidrati daju 4 kcal po gramu, masti 9. „Ostalo“ su vlakna, alkohol i organske kiseline. Koje od njih 100 g ove namirnice ispunjava prema Uredbi (EZ) br. 1924/2006.
Meso i perad
U kategoriji mesa i peradi
Kategorija u katalogu 17 Fita: 214 namirnica. Usporedba na 100 g.
- 86 % Više vitamina B12 od 86 % mesa i peradi.
- 83 % Više vitamina B2 od 83 % mesa i peradi.
- 80 % Više željeza od 80 % mesa i peradi.
- 77 % Više bakra od 77 % mesa i peradi.
Sličnog sastava
Namirnice s najbližim kalorijama i makrosima.
- Pačji batak 212 kcal
- Janjetina 230 kcal
- Guščji batak 231 kcal
- Debrecinke 192 kcal
- Žablji kraci 220 kcal
- Mljevena govedina 250 kcal
Još iz kategorije „Meso i perad“
- Pileća srca 153 kcal
- Svinjska potrbušina 518 kcal
- Pileća prsa 110 kcal
- Pileći zabatak 121 kcal
- Pureća prsa 114 kcal
- Svinjski file 143 kcal
17 Fit
Broji kalorije bez vage i tablica
Slikaj tanjur ili samo izgovori obrok – 17 Fit prepoznaje jela, procjenjuje grame i računa kalorije, makrose, vitamine i minerale.
- Fotografija, glas ili pretraga: 2.592 namirnice i jela
- Plan koji se svaki tjedan prilagođava tvojoj težini
- Besplatan dnevnik prehrane, bez registracije i oglasa
Odakle ove brojke
USDA FoodData Central (SR Legacy, SAD), šifra 170196.
Vitamini i minerali kojih u tom zapisu nema: Švicarska baza podataka o sastavu hrane.
Ugljikohidrati su iskoristivi ugljikohidrati, bez vlakana, kao na deklaracijama u EU‑u.