17 Fit Kalóriatáblázat Húsok és szárnyasok
Marhanyelv kalóriatartalom és tápérték
Marhanyelv (nyers): 224 kcal 100 g‑ban, fehérje 14,9 g, zsír 16,1 g, szénhidrát 3,7 g.
A marhanyelvet órákig főzik, amíg megpuhul, majd meghámozzák és szeletelik; itthon vadas vagy paradicsomos mártással, illetve hidegen, tormával az ünnepi hidegtálon kerül az asztalra. Zsírosabb, mint gondolnád: főzve 100 g‑ja körülbelül 284 kcal, egy 80 g‑os adag nagyjából 227 kcal. Magas fehérje- és B12-vitamin-tartalmú.
- Kiváló forrás: fehérje
- Alacsony sótartalmú
- Kiváló forrás: B12-vitamin
- Jó forrás: cink
- Fehérje 27%
- Zsír 66%
- Szénhidrát 7%
Hétköznapi adagokban
- 100 kcal-nyi adag 45 g ennyi ad belőle 100 kcal-t
- 20 g fehérjéhez 135 g ennyit kell megenned belőle 20 g fehérjéért
- Energiasűrűség Közepes 2,2 kcal grammonként: minél alacsonyabb, annál több ételt ehetsz ugyanannyi kalóriáért
Az összes változat
Így alakul a kalória- és makrótartalom a fajtától és az elkészítéstől függően. Az értékek 100 g‑ra vonatkoznak.
| Változat | Kcal | Fehérje | Zsír | Szénhidrát |
|---|---|---|---|---|
| Nyers | 224 | 14,9 | 16,1 | 3,7 |
| Főtt | 284 | 19,3 | 22,3 | 0 |
Tápérték 100 g‑ban
A százalék azt mutatja, hogy a mennyiség mekkora része egy felnőtt uniós napi referencia-beviteli értékének (1169/2011/EU rendelet). Mit jelent a %
Nyers
Energia és makrók
- Energia 224 kcal 937 kJ 11%
- Fehérje 14,9 g 30%
- Zsír 16,1 g 23%
- Szénhidrát hasznosítható, rost nélkül 3,7 g 1%
- Rost 0 g
- Só 0,17 g 3%
Honnan jön a kalória
- Fehérje 27%
- Zsír 66%
- Szénhidrát 7%
Vitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,26 mg 2%
- K-vitamin nincs adat
- C-vitamin 3,1 mg 4%
- B1-vitamin tiamin 0,125 mg 11%
- B2-vitamin riboflavin 0,34 mg 24%
- B3-vitamin niacin 4,2 mg 26%
- B5-vitamin pantoténsav 0,653 mg 11%
- B6-vitamin 0,31 mg 22%
- Folát B9 7 µg 4%
- B12-vitamin 3,8 µg 152%
- Kolin nincs adat
Ásványi anyagok
- Kálium 315 mg 16%
- Kalcium 6 mg <1%
- Foszfor 133 mg 19%
- Magnézium 16 mg 4%
- Vas 3 mg 21%
- Cink 2,9 mg 29%
- Réz 0,17 mg 17%
- Mangán 0,026 mg 1%
- Szelén 9,4 µg 17%
- Jód 2,3 µg 2%
- Nátrium 69 mg 3%
A tápanyag-összetételre vonatkozó állítások uniós feltételei
- Kiváló forrás: fehérje
- Alacsony sótartalmú
- Kiváló forrás: B12-vitamin
- Jó forrás: cink
- Jó forrás: B3‑vitamin
- Jó forrás: B2‑vitamin
- Jó forrás: B6‑vitamin
- Jó forrás: vas
- Jó forrás: foszfor
- Jó forrás: szelén
- Jó forrás: réz
- Jó forrás: kálium
Főtt
Energia és makrók
- Energia 284 kcal 1 188 kJ 14%
- Fehérje 19,3 g 39%
- Zsír 22,3 g 32%
- Szénhidrát hasznosítható, rost nélkül 0 g 0%
- Rost 0 g
- Só 0,16 g 3%
Honnan jön a kalória
- Fehérje 28%
- Zsír 72%
- Szénhidrát 0%
Vitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- D-vitamin 0,4 µg 8%
- E-vitamin 0,3 mg 2%
- K-vitamin 1,2 µg 2%
- C-vitamin 1,3 mg 2%
- B1-vitamin tiamin 0,022 mg 2%
- B2-vitamin riboflavin 0,294 mg 21%
- B3-vitamin niacin 3,5 mg 22%
- B5-vitamin pantoténsav 0,745 mg 12%
- B6-vitamin 0,155 mg 11%
- Folát B9 7 µg 4%
- B12-vitamin 3,1 µg 125%
- Kolin 155 mg
Ásványi anyagok
- Kálium 184 mg 9%
- Kalcium 5 mg <1%
- Foszfor 145 mg 21%
- Magnézium 15 mg 4%
- Vas 2,6 mg 19%
- Cink 4,1 mg 41%
- Réz 0,148 mg 15%
- Mangán 0,018 mg <1%
- Szelén 13,2 µg 24%
- Jód nincs adat
- Nátrium 65 mg 3%
A tápanyag-összetételre vonatkozó állítások uniós feltételei
- Kiváló forrás: fehérje
- Alacsony sótartalmú
- Kiváló forrás: B12-vitamin
- Kiváló forrás: cink
- Jó forrás: szelén
- Jó forrás: B3‑vitamin
- Jó forrás: B2‑vitamin
- Jó forrás: foszfor
- Jó forrás: vas
A fehérje és a szénhidrát grammonként 4 kcal-t ad, a zsír 9‑et. Az „Egyéb” a rost, az alkohol és a szerves savak. Az 1924/2006/EK rendelet szerint, az élelmiszer 100 g‑jára vetítve.
Húsok és szárnyasok
Helye a húsok és szárnyasok között
A kategória a 17 Fit katalógusában: 214 élelmiszer. Az összevetés 100 g‑ra vonatkozik.
- 86% Több B12-vitamin van benne, mint a húsok és szárnyasok 86%-ában.
- 83% Több B2‑vitamin van benne, mint a húsok és szárnyasok 83%-ában.
- 80% Több vas van benne, mint a húsok és szárnyasok 80%-ában.
- 77% Több réz van benne, mint a húsok és szárnyasok 77%-ában.
Hasonló összetételűek
A kalóriában és makrókban legközelebb álló élelmiszerek.
- Kacsacomb 212 kcal
- Bárányhús 230 kcal
- Libacomb 231 kcal
- Debreceni páros 192 kcal
- Békacomb 220 kcal
- Darált marhahús 250 kcal
Húsok és szárnyasok: még több
- Chorizo 476 kcal
- Darált sertéshús 263 kcal
- Csirkemell 110 kcal
- Virsli 260 kcal
- Csirkecomb 121 kcal
- Pulykamell 114 kcal
17 Fit
Kalóriaszámlálás mérleg és táblázatok nélkül
Fotózd le a tányérod, vagy csak mondd be, mit ettél – a 17 Fit felismeri a fogásokat, megbecsüli a grammokat, és kiszámolja a kalóriát, a makrókat, a vitaminokat és az ásványi anyagokat.
- Fotó, hang vagy keresés 2 592 élelmiszer és étel között
- Terv, amely hetente a súlyodhoz igazodik
- Ingyenes étkezési napló, regisztráció és reklám nélkül
Honnan származnak ezek a számok
Adatbázis: USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kód: 170196.
A hiányzó vitaminok és ásványi anyagok forrása: Swiss Food Composition Database (Svájc).
A szénhidrát hasznosítható szénhidrát, rost nélkül, ahogy az uniós címkéken.