17 Fit Kalorije živil Meso in perutnina
Goveji jezik kalorije in hranilna vrednost
Goveji jezik (surov): 224 kcal na 100 g, beljakovine 14,9 g, maščobe 16,1 g, ogljikovi hidrati 3,7 g.
Goveji jezik nekaj ur kuhamo, da se zmehča, nato olupimo in narežemo, ponudimo pa ga toplega v omaki ali hladnega s hrenom, kisom in čebulo. Je precej masten kos: kuhan ima okoli 284 kcal na 100 g, porcija (80 g) pa približno 227 kcal. Ima visoko vsebnost beljakovin in vitamina B12.
- Visoka vsebnost beljakovin
- Nizka vsebnost soli
- Visoka vsebnost vitamina B12
- Vir cinka
- Beljakovine 27 %
- Maščobe 66 %
- Ogljikovi hidrati 7 %
V vsakdanjih porcijah
- 100 kcal je 45 g toliko tega živila da 100 kcal
- 20 g beljakovin je 135 g toliko tega živila za 20 g beljakovin
- Energijska gostota Srednja 2,2 kcal na gram: nižja kot je, več hrane dobiš za iste kalorije
Vse različice
Kako se kalorije in makrohranila spreminjajo glede na vrsto in pripravo. Vrednosti na 100 g.
| Različica | Kcal | Beljakovine | Maščobe | Ogljikovi hidrati |
|---|---|---|---|---|
| Surov | 224 | 14,9 | 16,1 | 3,7 |
| Kuhan | 284 | 19,3 | 22,3 | 0 |
Hranilna vrednost na 100 g
Odstotek je delež referenčne vrednosti hranil (pri energiji in makrohranilih referenčnega vnosa) za odraslega po Uredbi (EU) 1169/2011. Kaj pomeni %
Surov
Energija in makrohranila
- Energijska vrednost 224 kcal 937 kJ 11 %
- Beljakovine 14,9 g 30 %
- Maščobe 16,1 g 23 %
- Ogljikovi hidrati izkoristljivi, brez vlaknin 3,7 g 1 %
- Vlaknine 0 g
- Sol 0,17 g 3 %
Od kod so kalorije
- Beljakovine 27 %
- Maščobe 66 %
- Ogljikovi hidrati 7 %
Vitamini
- Vitamin A 0 µg 0 %
- Vitamin D 0 µg 0 %
- Vitamin E 0,26 mg 2 %
- Vitamin K ni podatka
- Vitamin C 3,1 mg 4 %
- Vitamin B1 tiamin 0,125 mg 11 %
- Vitamin B2 riboflavin 0,34 mg 24 %
- Vitamin B3 niacin 4,2 mg 26 %
- Vitamin B5 pantotenska kislina 0,653 mg 11 %
- Vitamin B6 0,31 mg 22 %
- Folat B9 7 µg 4 %
- Vitamin B12 3,8 µg 152 %
- Holin ni podatka
Minerali
- Kalij 315 mg 16 %
- Kalcij 6 mg <1 %
- Fosfor 133 mg 19 %
- Magnezij 16 mg 4 %
- Železo 3 mg 21 %
- Cink 2,9 mg 29 %
- Baker 0,17 mg 17 %
- Mangan 0,026 mg 1 %
- Selen 9,4 µg 17 %
- Jod 2,3 µg 2 %
- Natrij 69 mg 3 %
Merila EU za prehranske trditve
- Visoka vsebnost beljakovin
- Nizka vsebnost soli
- Visoka vsebnost vitamina B12
- Vir cinka
- Vir vitamina B3
- Vir vitamina B2
- Vir vitamina B6
- Vir železa
- Vir fosforja
- Vir selena
- Vir bakra
- Vir kalija
Kuhan
Energija in makrohranila
- Energijska vrednost 284 kcal 1.188 kJ 14 %
- Beljakovine 19,3 g 39 %
- Maščobe 22,3 g 32 %
- Ogljikovi hidrati izkoristljivi, brez vlaknin 0 g 0 %
- Vlaknine 0 g
- Sol 0,16 g 3 %
Od kod so kalorije
- Beljakovine 28 %
- Maščobe 72 %
- Ogljikovi hidrati 0 %
Vitamini
- Vitamin A 0 µg 0 %
- Vitamin D 0,4 µg 8 %
- Vitamin E 0,3 mg 2 %
- Vitamin K 1,2 µg 2 %
- Vitamin C 1,3 mg 2 %
- Vitamin B1 tiamin 0,022 mg 2 %
- Vitamin B2 riboflavin 0,294 mg 21 %
- Vitamin B3 niacin 3,5 mg 22 %
- Vitamin B5 pantotenska kislina 0,745 mg 12 %
- Vitamin B6 0,155 mg 11 %
- Folat B9 7 µg 4 %
- Vitamin B12 3,1 µg 125 %
- Holin 155 mg
Minerali
- Kalij 184 mg 9 %
- Kalcij 5 mg <1 %
- Fosfor 145 mg 21 %
- Magnezij 15 mg 4 %
- Železo 2,6 mg 19 %
- Cink 4,1 mg 41 %
- Baker 0,148 mg 15 %
- Mangan 0,018 mg <1 %
- Selen 13,2 µg 24 %
- Jod ni podatka
- Natrij 65 mg 3 %
Merila EU za prehranske trditve
- Visoka vsebnost beljakovin
- Nizka vsebnost soli
- Visoka vsebnost vitamina B12
- Visoka vsebnost cinka
- Vir selena
- Vir vitamina B3
- Vir vitamina B2
- Vir fosforja
- Vir železa
Beljakovine in ogljikovi hidrati dajo 4 kcal na gram, maščobe 9. „Drugo“ so vlaknine, alkohol in organske kisline. Katera od njih izpolni 100 g tega živila po Uredbi (ES) 1924/2006.
Meso in perutnina
Na lestvici mesa in perutnine
Kategorija v katalogu 17 Fit: 214 živil. Primerjava na 100 g.
- 86 % Več vitamina B12 kot 86 % mesa in perutnine.
- 83 % Več vitamina B2 kot 83 % mesa in perutnine.
- 80 % Več železa kot 80 % mesa in perutnine.
- 77 % Več bakra kot 77 % mesa in perutnine.
Podobna sestava
Živila z najbližjimi kalorijami in makrohranili.
- Račje stegno 212 kcal
- Jagnjetina 230 kcal
- Gosje stegno 231 kcal
- Debrecinke 192 kcal
- Mleta govedina 250 kcal
- Tlačenka 173 kcal
Več v kategoriji „Meso in perutnina“
- Piščančje krače 161 kcal
- Piščančja jetrca 119 kcal
- Goveja jetra 135 kcal
- Piščančja srca 153 kcal
- Raca 404 kcal
- Svinjska zarebrnica 170 kcal
17 Fit
Štej kalorije brez tehtnice in tabel
Fotografiraj krožnik ali preprosto povej, kaj ješ – 17 Fit prepozna jedi, oceni grame in prešteje kalorije, makrohranila, vitamine in minerale.
- Fotografija, glas ali iskanje – 2.592 živil in jedi v katalogu
- Načrt, ki se vsak teden prilagodi tvoji teži
- Brezplačen prehranski dnevnik, brez registracije in oglasov
Od kod so te številke
USDA FoodData Central (SR Legacy, ZDA), koda 170196.
Vir vitaminov in mineralov, ki so v tem zapisu manjkali: Švicarska baza podatkov o sestavi živil.
Ogljikovi hidrati so izkoristljivi, brez vlaknin, kot na deklaracijah v EU.