17 Fit Kalorier i mat Kött och fågel
Oxtunga kalorier och näringsvärde
Oxtunga (rå): 224 kcal per 100 g, 14,9 g protein, 16,1 g fett, 3,7 g kolhydrater.
Oxtunga kokas i flera timmar med lök, lagerblad och kryddpeppar tills den är mör, flås och skärs i skivor – som pålägg på smörgåsen och julbordet med senap och pepparrot, eller varm med madeirasås. Rökt oxtunga är en gammal julklassiker. Det är en fet detalj, runt 284 kcal per 100 g kokt, så tunna skivor blir mer än man tror. Oxtunga har hög proteinhalt och hög halt av B12-vitamin.
- Protein 27 %
- Fett 66 %
- Kolhydrater 7 %
I vanliga portioner
- 100 kcal är 45 g så mycket ger 100 kcal
- 20 g protein är 135 g så mycket behöver du äta för att få 20 g protein
- Energitäthet Medel 2,2 kcal per gram: ju lägre den är, desto mer mat får du för samma kalorier
Alla varianter
Så ändras kalorier och makron med sort och tillagning. Värden per 100 g.
| Variant | Kcal | Protein | Fett | Kolhydrater |
|---|---|---|---|---|
| Rå | 224 | 14,9 | 16,1 | 3,7 |
| Kokt | 284 | 19,3 | 22,3 | 0 |
Näringsvärde per 100 g
Procenten är andelen av det dagliga referensintaget för en vuxen som EU har fastställt (förordning (EU) nr 1169/2011). Vad procenten betyder
Rå
Energi och makron
- Energi 224 kcal 937 kJ 11 %
- Protein 14,9 g 30 %
- Fett 16,1 g 23 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 3,7 g 1 %
- Fiber 0 g
- Salt 0,17 g 3 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 27 %
- Fett 66 %
- Kolhydrater 7 %
Vitaminer
- A-vitamin 0 µg 0 %
- D-vitamin 0 µg 0 %
- E-vitamin 0,26 mg 2 %
- K-vitamin uppgift saknas
- C-vitamin 3,1 mg 4 %
- Tiamin B1 0,125 mg 11 %
- Riboflavin B2 0,34 mg 24 %
- Niacin B3 4,2 mg 26 %
- Pantotensyra B5 0,653 mg 11 %
- B6-vitamin 0,31 mg 22 %
- Folat B9 7 µg 4 %
- B12-vitamin 3,8 µg 152 %
- Kolin uppgift saknas
Mineraler
- Kalium 315 mg 16 %
- Kalcium 6 mg <1 %
- Fosfor 133 mg 19 %
- Magnesium 16 mg 4 %
- Järn 3 mg 21 %
- Zink 2,9 mg 29 %
- Koppar 0,17 mg 17 %
- Mangan 0,026 mg 1 %
- Selen 9,4 µg 17 %
- Jod 2,3 µg 2 %
- Natrium 69 mg 3 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Hög halt av protein
- Låg salthalt
- Hög halt av B12-vitamin
- Källa till zink
- Källa till niacin
- Källa till riboflavin
- Källa till B6‑vitamin
- Källa till järn
- Källa till fosfor
- Källa till selen
- Källa till koppar
- Källa till kalium
Kokt
Energi och makron
- Energi 284 kcal 1 188 kJ 14 %
- Protein 19,3 g 39 %
- Fett 22,3 g 32 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 0 g 0 %
- Fiber 0 g
- Salt 0,16 g 3 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 28 %
- Fett 72 %
- Kolhydrater 0 %
Vitaminer
- A-vitamin 0 µg 0 %
- D-vitamin 0,4 µg 8 %
- E-vitamin 0,3 mg 2 %
- K-vitamin 1,2 µg 2 %
- C-vitamin 1,3 mg 2 %
- Tiamin B1 0,022 mg 2 %
- Riboflavin B2 0,294 mg 21 %
- Niacin B3 3,5 mg 22 %
- Pantotensyra B5 0,745 mg 12 %
- B6-vitamin 0,155 mg 11 %
- Folat B9 7 µg 4 %
- B12-vitamin 3,1 µg 125 %
- Kolin 155 mg
Mineraler
- Kalium 184 mg 9 %
- Kalcium 5 mg <1 %
- Fosfor 145 mg 21 %
- Magnesium 15 mg 4 %
- Järn 2,6 mg 19 %
- Zink 4,1 mg 41 %
- Koppar 0,148 mg 15 %
- Mangan 0,018 mg <1 %
- Selen 13,2 µg 24 %
- Jod uppgift saknas
- Natrium 65 mg 3 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Hög halt av protein
- Låg salthalt
- Hög halt av B12-vitamin
- Hög halt av zink
- Källa till selen
- Källa till niacin
- Källa till riboflavin
- Källa till fosfor
- Källa till järn
Protein och kolhydrater ger 4 kcal per gram, fett 9. ”Övrigt” är fiber, alkohol och organiska syror. Vilka av dem 100 g av livsmedlet uppfyller enligt förordning (EG) nr 1924/2006.
Kött och fågel
Bland kött- och fågelsorterna
Kategorin i 17 Fit-katalogen: 214 livsmedel. Jämfört per 100 g.
- 86 % Mer B12-vitamin än 86 % av kött- och fågelsorterna.
- 83 % Mer riboflavin än 83 % av kött- och fågelsorterna.
- 80 % Mer järn än 80 % av kött- och fågelsorterna.
- 77 % Mer koppar än 77 % av kött- och fågelsorterna.
Liknande sammansättning
Livsmedlen som ligger närmast i kalorier och makron.
- Anklår 212 kcal
- Lammkött 230 kcal
- Gåslår 231 kcal
- Nötfärs 250 kcal
- Falukorv 254 kcal
- Pressylta 173 kcal
Mer ur ”Kött och fågel”
- Kycklinglever 119 kcal
- Nötlever 135 kcal
- Kycklinghjärtan 153 kcal
- Kanin 136 kcal
- Rökt korv 320 kcal
- Chorizo 476 kcal
17 Fit
Räkna kalorier utan våg och tabeller
Fota tallriken eller säg bara vad du åt – 17 Fit känner igen rätterna, uppskattar grammen och räknar kalorier, makron, vitaminer och mineraler.
- Foto, röst eller sökning bland 2 592 livsmedel och rätter
- En plan som anpassas efter din vikt varje vecka
- Gratis matdagbok – ingen registrering, ingen reklam
Var siffrorna kommer från
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kod 170196.
Vitaminerna och mineralerna som saknades där kommer från Swiss Food Composition Database (Schweiz).
Kolhydraterna är tillgängliga kolhydrater, utan fiber, som i EU:s näringsdeklarationer.