17 Fit Калорійність продуктів М’ясо та птиця
Яловичий язик калорійність і поживна цінність
У 100 г — 224 ккал: 14,9 г білків, 16,1 г жирів і 3,7 г вуглеводів.
Яловичий язик варять кілька годин з цибулею, морквою й лавровим листом, а потім, поки він гарячий, знімають з нього шкірку. На святковому столі його подають холодною закускою з хріном або в заливному. Варений язик досить жирний — близько 284 ккал на 100 г, — зате має дуже багато вітаміну B12 і багато цинку.
- Багато білка
- Мало солі
- Багато вітаміну B12
- Джерело цинку
- Білки 27%
- Жири 66%
- Вуглеводи 7%
У звичних порціях
- 100 ккал — це 45 г стільки продукту дає 100 ккал
- 20 г білка — це 135 г стільки треба з’їсти заради 20 г білка
- Енергетична щільність Середня 2,2 ккал на грам: що нижча щільність, то більший об’єм їжі на ті самі калорії
Усі варіанти
Як змінюються калорії й БЖВ залежно від сорту та приготування. Значення на 100 г.
| Варіант | Ккал | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| Сирий | 224 | 14,9 | 16,1 | 3,7 |
| Варений | 284 | 19,3 | 22,3 | 0 |
Склад на 100 г
Відсоток — частка добової норми дорослого за нормами ЄС (Регламент 1169/2011).
Сирий
Енергія й БЖВ
- Енергія 224 ккал 11%
- Білки 14,9 г 30%
- Жири 16,1 г 23%
- Вуглеводи засвоювані 3,7 г 1%
- Клітковина 0 г
- Сіль 0,17 г 3%
Звідки калорії
- Білки 27%
- Жири 66%
- Вуглеводи 7%
Частка енергії: білки й вуглеводи дають 4 ккал на грам, жири — 9. «Інше» — клітковина, алкоголь, органічні кислоти.
Вітаміни
- Вітамін A 0 мкг 0%
- Вітамін D 0 мкг 0%
- Вітамін E 0,26 мг 2%
- Вітамін K немає даних
- Вітамін C 3,1 мг 4%
- Вітамін B1 (тіамін) 0,125 мг 11%
- Вітамін B2 (рибофлавін) 0,34 мг 24%
- Вітамін B3 (ніацин) 4,2 мг 26%
- Вітамін B5 (пантотенова кислота) 0,653 мг 11%
- Вітамін B6 0,31 мг 22%
- Фолат (B9) 7 мкг 4%
- Вітамін B12 3,8 мкг 152%
- Холін немає даних
Мінерали
- Калій 315 мг 16%
- Кальцій 6 мг <1%
- Фосфор 133 мг 19%
- Магній 16 мг 4%
- Залізо 3 мг 21%
- Цинк 2,9 мг 29%
- Мідь 0,17 мг 17%
- Марганець 0,026 мг 1%
- Селен 9,4 мкг 17%
- Йод 2,3 мкг 2%
- Натрій 69 мг 3%
Критерії ЄС для харчових заяв
Що з цього виконує 100 г продукту за Регламентом (ЄС) 1924/2006.
- Багато білка
- Мало солі
- Багато вітаміну B12
- Джерело цинку
- Джерело вітаміну B3
- Джерело вітаміну B2
- Джерело вітаміну B6
- Джерело заліза
- Джерело фосфору
- Джерело селену
- Джерело міді
- Джерело калію
Варений
Енергія й БЖВ
- Енергія 284 ккал 14%
- Білки 19,3 г 39%
- Жири 22,3 г 32%
- Вуглеводи засвоювані 0 г 0%
- Клітковина 0 г
- Сіль 0,16 г 3%
Звідки калорії
- Білки 28%
- Жири 72%
- Вуглеводи 0%
Частка енергії: білки й вуглеводи дають 4 ккал на грам, жири — 9. «Інше» — клітковина, алкоголь, органічні кислоти.
Вітаміни
- Вітамін A 0 мкг 0%
- Вітамін D 0,4 мкг 8%
- Вітамін E 0,3 мг 2%
- Вітамін K 1,2 мкг 2%
- Вітамін C 1,3 мг 2%
- Вітамін B1 (тіамін) 0,022 мг 2%
- Вітамін B2 (рибофлавін) 0,294 мг 21%
- Вітамін B3 (ніацин) 3,5 мг 22%
- Вітамін B5 (пантотенова кислота) 0,745 мг 12%
- Вітамін B6 0,155 мг 11%
- Фолат (B9) 7 мкг 4%
- Вітамін B12 3,1 мкг 125%
- Холін 155 мг
Мінерали
- Калій 184 мг 9%
- Кальцій 5 мг <1%
- Фосфор 145 мг 21%
- Магній 15 мг 4%
- Залізо 2,6 мг 19%
- Цинк 4,1 мг 41%
- Мідь 0,148 мг 15%
- Марганець 0,018 мг <1%
- Селен 13,2 мкг 24%
- Йод немає даних
- Натрій 65 мг 3%
Критерії ЄС для харчових заяв
Що з цього виконує 100 г продукту за Регламентом (ЄС) 1924/2006.
- Багато білка
- Мало солі
- Багато вітаміну B12
- Багато цинку
- Джерело селену
- Джерело вітаміну B3
- Джерело вітаміну B2
- Джерело фосфору
- Джерело заліза
М’ясо та птиця
Серед м’яса й птиці
Категорія в каталозі 17 Fit: 210 продуктів. Порівняння на 100 г.
- 86% Вітаміну B12 більше, ніж у 86% м’яса й птиці.
- 82% Вітаміну B2 більше, ніж у 82% м’яса й птиці.
- 80% Заліза більше, ніж у 80% м’яса й птиці.
- 76% Міді більше, ніж у 76% м’яса й птиці.
Схожі за складом
Продукти з найближчими калоріями й БЖВ.
- Баранина 230 ккал
- Яловичий фарш 250 ккал
- Курячі крильця 191 ккал
- Свинячі реберця 277 ккал
- Сосиски 260 ккал
- Шинка 164 ккал
17 Fit
Рахуй калорії без ваг і таблиць
Сфотографуй тарілку або скажи, що з’їв, — 17 Fit впізнає страви, оцінить грами й порахує калорії, БЖВ, вітаміни й мінерали.
- Фото, голос або пошук серед 2 557 продуктів і страв
- План, що щотижня підлаштовується під твою вагу
- Безкоштовний щоденник, без реєстрації й реклами
Звідки ці цифри
USDA FoodData Central (SR Legacy, США), код 170196.
Вітаміни й мінерали, яких там бракувало, — з Швейцарська база харчових даних.
Вуглеводи — засвоювані, без клітковини, як на етикетках у ЄС.