17 Fit Kalorier i mat Kjøtt og fjærfe
Oksetunge kalorier og næringsinnhold
Oksetunge (rå): 224 kcal per 100 g, 14,9 g protein, 16,1 g fett, 3,7 g karbohydrater.
Oksetunge kokes i timevis til den er mør, flås og skjæres i skiver – som pålegg på koldtbordet, kald med sennep og pepperrot eller hakket i meksikanske tacos de lengua. Det er et fett stykke, rundt 284 kcal per 100 g kokt, så tynne skiver legger seg på raskere enn de ser ut til. Kokt tunge er rik på B12-vitamin og sink.
- Høyt innhold av protein
- Lavt saltinnhold
- Høyt innhold av B12-vitamin
- Kilde til sink
- Protein 27 %
- Fett 66 %
- Karbohydrater 7 %
I vanlige porsjoner
- 100 kcal er 45 g denne mengden gir 100 kcal
- 20 g protein er 135 g så mye må du spise for å få 20 g protein
- Energitetthet Middels 2,2 kcal per gram: jo lavere tallet er, jo mer mat får du for de samme kaloriene
Alle variantene
Slik endrer kalorier og makroer seg med sort og tilberedning. Verdier per 100 g.
| Variant | Kcal | Protein | Fett | Karbohydrater |
|---|---|---|---|---|
| Rå | 224 | 14,9 | 16,1 | 3,7 |
| Kokt | 284 | 19,3 | 22,3 | 0 |
Næringsinnhold per 100 g
Prosenten viser andelen av EUs referanseverdier per dag for en voksen (forordning (EU) nr. 1169/2011). Hva prosenten betyr
Rå
Energi og makroer
- Energi 224 kcal 937 kJ 11 %
- Protein 14,9 g 30 %
- Fett 16,1 g 23 %
- Karbohydrater fordøyelige, uten fiber 3,7 g 1 %
- Fiber 0 g
- Salt 0,17 g 3 %
Hvor kaloriene kommer fra
- Protein 27 %
- Fett 66 %
- Karbohydrater 7 %
Vitaminer
- A-vitamin 0 µg 0 %
- D-vitamin 0 µg 0 %
- E-vitamin 0,26 mg 2 %
- K-vitamin ingen data
- C-vitamin 3,1 mg 4 %
- Tiamin B1 0,125 mg 11 %
- Riboflavin B2 0,34 mg 24 %
- Niacin B3 4,2 mg 26 %
- Pantotensyre B5 0,653 mg 11 %
- B6-vitamin 0,31 mg 22 %
- Folat B9 7 µg 4 %
- B12-vitamin 3,8 µg 152 %
- Kolin ingen data
Mineraler
- Kalium 315 mg 16 %
- Kalsium 6 mg <1 %
- Fosfor 133 mg 19 %
- Magnesium 16 mg 4 %
- Jern 3 mg 21 %
- Sink 2,9 mg 29 %
- Kobber 0,17 mg 17 %
- Mangan 0,026 mg 1 %
- Selen 9,4 µg 17 %
- Jod 2,3 µg 2 %
- Natrium 69 mg 3 %
EUs kriterier for ernæringspåstander
- Høyt innhold av protein
- Lavt saltinnhold
- Høyt innhold av B12-vitamin
- Kilde til sink
- Kilde til niacin
- Kilde til riboflavin
- Kilde til B6‑vitamin
- Kilde til jern
- Kilde til fosfor
- Kilde til selen
- Kilde til kobber
- Kilde til kalium
Kokt
Energi og makroer
- Energi 284 kcal 1 188 kJ 14 %
- Protein 19,3 g 39 %
- Fett 22,3 g 32 %
- Karbohydrater fordøyelige, uten fiber 0 g 0 %
- Fiber 0 g
- Salt 0,16 g 3 %
Hvor kaloriene kommer fra
- Protein 28 %
- Fett 72 %
- Karbohydrater 0 %
Vitaminer
- A-vitamin 0 µg 0 %
- D-vitamin 0,4 µg 8 %
- E-vitamin 0,3 mg 2 %
- K-vitamin 1,2 µg 2 %
- C-vitamin 1,3 mg 2 %
- Tiamin B1 0,022 mg 2 %
- Riboflavin B2 0,294 mg 21 %
- Niacin B3 3,5 mg 22 %
- Pantotensyre B5 0,745 mg 12 %
- B6-vitamin 0,155 mg 11 %
- Folat B9 7 µg 4 %
- B12-vitamin 3,1 µg 125 %
- Kolin 155 mg
Mineraler
- Kalium 184 mg 9 %
- Kalsium 5 mg <1 %
- Fosfor 145 mg 21 %
- Magnesium 15 mg 4 %
- Jern 2,6 mg 19 %
- Sink 4,1 mg 41 %
- Kobber 0,148 mg 15 %
- Mangan 0,018 mg <1 %
- Selen 13,2 µg 24 %
- Jod ingen data
- Natrium 65 mg 3 %
EUs kriterier for ernæringspåstander
- Høyt innhold av protein
- Lavt saltinnhold
- Høyt innhold av B12-vitamin
- Høyt innhold av sink
- Kilde til selen
- Kilde til niacin
- Kilde til riboflavin
- Kilde til fosfor
- Kilde til jern
Protein og karbohydrater gir 4 kcal per gram, fett 9. «Annet» er fiber, alkohol og organiske syrer. Hvilke av dem 100 g av denne matvaren oppfyller etter forordning (EF) nr. 1924/2006.
Kjøtt og fjærfe
Blant kjøtt- og fjærfevarene
Kategorien i 17 Fit-katalogen: 214 matvarer. Sammenlignet per 100 g.
- 86 % Mer B12-vitamin enn 86 % av kjøtt- og fjærfevarene.
- 83 % Mer riboflavin enn 83 % av kjøtt- og fjærfevarene.
- 80 % Mer jern enn 80 % av kjøtt- og fjærfevarene.
- 77 % Mer kobber enn 77 % av kjøtt- og fjærfevarene.
Lignende sammensetning
Matvarene som ligger nærmest i kalorier og makroer.
- Medisterpølse 225 kcal
- Andelår 212 kcal
- Lammekjøtt 230 kcal
- Gåselår 231 kcal
- Leverpostei 237 kcal
- Kjøttdeig 250 kcal
Mer fra «Kjøtt og fjærfe»
- Bratwurst 333 kcal
- Kielbasa 325 kcal
- Kyllingfilet 110 kcal
- Grill- og wienerpølser 260 kcal
- Kebabkjøtt 377 kcal
- Bacon 468 kcal
17 Fit
Tell kalorier uten kjøkkenvekt og tabeller
Ta bilde av tallerkenen eller bare si hva du spiste – 17 Fit kjenner igjen rettene, anslår grammene og teller kalorier, makroer, vitaminer og mineraler.
- Bilde, stemme eller søk blant 2 592 matvarer og retter
- En plan som tilpasses vekten din hver uke
- Gratis matdagbok, uten registrering og uten reklame
Hvor tallene kommer fra
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kode 170196.
Vitaminene og mineralene som manglet der, er hentet fra Swiss Food Composition Database (Sveits).
Karbohydrater er oppgitt som fordøyelige karbohydrater uten fiber, slik som på næringsdeklarasjoner i EU.