17 Fit Kalórie potravín Mäso a hydina
Hovädzí jazyk kalórie a výživové hodnoty
Hovädzí jazyk (surový): 224 kcal na 100 g, bielkoviny 14,9 g, tuky 16,1 g, sacharidy 3,7 g.
Hovädzí jazyk sa varí niekoľko hodín do mäkka, potom sa olúpe a nakrája. Podáva sa teplý s chrenovou alebo hrozienkovou omáčkou, údený na veľkonočnom stole či studený na chlebíčkoch. Je to tučnejší kus mäsa, varený má okolo 284 kcal na 100 g, takže aj tenké plátky sa rýchlo sčítajú. Varený jazyk má vysoký obsah vitamínu B12.
- S vysokým obsahom bielkovín
- S nízkym obsahom soli
- S vysokým obsahom vitamínu B12
- Zdroj zinku
- Bielkoviny 27 %
- Tuky 66 %
- Sacharidy 7 %
V bežných porciách
- 100 kcal je 45 g toľko tejto potraviny má 100 kcal
- 20 g bielkovín je 135 g toľko treba zjesť pre 20 g bielkovín
- Energetická hustota Stredná 2,2 kcal na gram: čím nižšia, tým viac jedla dostaneš za rovnaké kalórie
Všetky varianty
Ako sa kalórie a makrá menia podľa druhu a spôsobu prípravy. Hodnoty na 100 g.
| Variant | Kcal | Bielkoviny | Tuky | Sacharidy |
|---|---|---|---|---|
| Surový | 224 | 14,9 | 16,1 | 3,7 |
| Varený | 284 | 19,3 | 22,3 | 0 |
Výživové hodnoty na 100 g
Percento je podiel z denného referenčného príjmu dospelého, ktorý stanovuje EÚ (nariadenie 1169/2011). Čo znamenajú percentá
Surový
Energia a makrá
- Energia 224 kcal 937 kJ 11 %
- Bielkoviny 14,9 g 30 %
- Tuky 16,1 g 23 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 3,7 g 1 %
- Vláknina 0 g
- Soľ 0,17 g 3 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 27 %
- Tuky 66 %
- Sacharidy 7 %
Vitamíny
- Vitamín A 0 µg 0 %
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 0,26 mg 2 %
- Vitamín K bez údajov
- Vitamín C 3,1 mg 4 %
- Vitamín B1 tiamín 0,125 mg 11 %
- Vitamín B2 riboflavín 0,34 mg 24 %
- Vitamín B3 niacín 4,2 mg 26 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová 0,653 mg 11 %
- Vitamín B6 0,31 mg 22 %
- Folát B9 7 µg 4 %
- Vitamín B12 3,8 µg 152 %
- Cholín bez údajov
Minerály
- Draslík 315 mg 16 %
- Vápnik 6 mg <1 %
- Fosfor 133 mg 19 %
- Horčík 16 mg 4 %
- Železo 3 mg 21 %
- Zinok 2,9 mg 29 %
- Meď 0,17 mg 17 %
- Mangán 0,026 mg 1 %
- Selén 9,4 µg 17 %
- Jód 2,3 µg 2 %
- Sodík 69 mg 3 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
- S vysokým obsahom bielkovín
- S nízkym obsahom soli
- S vysokým obsahom vitamínu B12
- Zdroj zinku
- Zdroj vitamínu B3
- Zdroj vitamínu B2
- Zdroj vitamínu B6
- Zdroj železa
- Zdroj fosforu
- Zdroj selénu
- Zdroj medi
- Zdroj draslíka
Varený
Energia a makrá
- Energia 284 kcal 1 188 kJ 14 %
- Bielkoviny 19,3 g 39 %
- Tuky 22,3 g 32 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 0 g 0 %
- Vláknina 0 g
- Soľ 0,16 g 3 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 28 %
- Tuky 72 %
- Sacharidy 0 %
Vitamíny
- Vitamín A 0 µg 0 %
- Vitamín D 0,4 µg 8 %
- Vitamín E 0,3 mg 2 %
- Vitamín K 1,2 µg 2 %
- Vitamín C 1,3 mg 2 %
- Vitamín B1 tiamín 0,022 mg 2 %
- Vitamín B2 riboflavín 0,294 mg 21 %
- Vitamín B3 niacín 3,5 mg 22 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová 0,745 mg 12 %
- Vitamín B6 0,155 mg 11 %
- Folát B9 7 µg 4 %
- Vitamín B12 3,1 µg 125 %
- Cholín 155 mg
Minerály
- Draslík 184 mg 9 %
- Vápnik 5 mg <1 %
- Fosfor 145 mg 21 %
- Horčík 15 mg 4 %
- Železo 2,6 mg 19 %
- Zinok 4,1 mg 41 %
- Meď 0,148 mg 15 %
- Mangán 0,018 mg <1 %
- Selén 13,2 µg 24 %
- Jód bez údajov
- Sodík 65 mg 3 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
- S vysokým obsahom bielkovín
- S nízkym obsahom soli
- S vysokým obsahom vitamínu B12
- S vysokým obsahom zinku
- Zdroj selénu
- Zdroj vitamínu B3
- Zdroj vitamínu B2
- Zdroj fosforu
- Zdroj železa
Bielkoviny a sacharidy dávajú 4 kcal na gram, tuky 9. „Iné“ sú vláknina, alkohol a organické kyseliny. Ktoré z nich spĺňa 100 g tejto potraviny podľa nariadenia (ES) 1924/2006.
Mäso a hydina
Porovnanie v rámci mäsa a hydiny
Kategória v katalógu 17 Fit: 214 potravín. Porovnanie na 100 g.
- 86 % Viac vitamínu B12 ako 86 % mäsa a hydiny.
- 83 % Viac vitamínu B2 ako 83 % mäsa a hydiny.
- 80 % Viac železa ako 80 % mäsa a hydiny.
- 77 % Viac medi ako 77 % mäsa a hydiny.
Podobné zložením
Potraviny s najbližšími kalóriami a makrami.
- Kačacie stehná 212 kcal
- Jahňacie mäso 230 kcal
- Husacie stehná 231 kcal
- Debrecínske párky 192 kcal
- Mleté hovädzie mäso 250 kcal
- Tlačenka 173 kcal
Ďalšie v kategórii „Mäso a hydina“
- Kuracie paličky 161 kcal
- Bravčové rebierka 277 kcal
- Bravčová kotleta 170 kcal
- Bravčový bôčik 518 kcal
- Kačica 404 kcal
- Hovädzí steak 131 kcal
17 Fit
Počítaj kalórie bez váhy a tabuliek
Odfoť tanier alebo len povedz, čo ješ – 17 Fit rozpozná jedlá, odhadne gramy a zráta kalórie, makrá, vitamíny a minerály.
- Fotka, hlas alebo vyhľadávanie v katalógu: 2 592 potravín a jedál
- Plán, ktorý sa každý týždeň prispôsobí tvojej váhe
- Stravovací denník zadarmo, bez registrácie a reklám
Odkiaľ sú tieto čísla
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kód 170196.
Vitamíny a minerály, ktoré v ňom chýbali, dopĺňa švajčiarska databáza zloženia potravín.
Sacharidy sú využiteľné sacharidy bez vlákniny, ako na etiketách v EÚ.