17 Fit Calorie degli alimenti Oli, salse e condimenti
Senape calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 60 kcal, con 3,7 g di proteine, 3,3 g di grassi e 1,8 g di carboidrati.
In Italia la senape accompagna würstel, bolliti e panini, mentre la mostarda di Cremona o mantovana è tutt’altro: frutta candita in uno sciroppo piccante alla senape. La gialla all’americana è leggera, circa 60 kcal per 100 g; quella di Digione e quella in grani ne hanno più del doppio, ma un cucchiaino da 5 g conta poco.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- Ad alto contenuto di selenio
- Fonte di manganese
- Proteine 25%
- Grassi 50%
- Carboidrati 12%
- Altro 13%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 1 cucchiaino ≈ 5 g 3 kcal
- Porzione tipica · 10 g 6 kcal
- 100 kcal sono 165 g la quantità che fornisce 100 kcal
- Densità energetica Bassa 0,6 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Tutte le varianti
Come cambiano calorie e macro a seconda della varietà e della cottura. Valori per 100 g.
| Variante | Kcal | Proteine | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|
| Gialla | 60 | 3,7 | 3,3 | 1,8 |
| Di Digione | 152 | 6,9 | 11,2 | 4,3 |
| In grani | 142 | 6,6 | 9,9 | 2,2 |
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Gialla
Energia e macro
- Energia 60 kcal 3%
- Proteine 3,7 g 7%
- Grassi 3,3 g 5%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 1,8 g <1%
- Fibre 4 g
- Sale 2,8 g 46%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 25%
- Grassi 50%
- Carboidrati 12%
- Altro 13%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 5 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,36 mg 3%
- Vitamina K 1,4 µg 2%
- Vitamina C 0,3 mg <1%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,177 mg 16%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,07 mg 5%
- Vitamina B3 (niacina) 0,565 mg 4%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,254 mg 4%
- Vitamina B6 0,07 mg 5%
- Folati (B9) 7 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 22,4 mg
Minerali
- Potassio 152 mg 8%
- Calcio 63 mg 8%
- Fosforo 108 mg 15%
- Magnesio 48 mg 13%
- Ferro 1,6 mg 12%
- Zinco 0,64 mg 6%
- Rame 0,074 mg 7%
- Manganese 0,422 mg 21%
- Selenio 33,5 µg 61%
- Iodio 3 µg 2%
- Sodio 1.104 mg 46%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- Ad alto contenuto di selenio
- Fonte di manganese
- Fonte di vitamina B1
- Fonte di fosforo
Di Digione
Energia e macro
- Energia 152 kcal 8%
- Proteine 6,9 g 14%
- Grassi 11,2 g 16%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 4,3 g 2%
- Fibre 0,5 g
- Sale 4,7 g 78%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 19%
- Grassi 69%
- Carboidrati 12%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 4,2 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,36 mg 3%
- Vitamina K 1,4 µg 2%
- Vitamina C 0,3 mg <1%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,11 mg 10%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,048 mg 3%
- Vitamina B3 (niacina) 0,57 mg 4%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,19 mg 3%
- Vitamina B6 0,071 mg 5%
- Folati (B9) 7,5 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 150 mg 8%
- Calcio 86,3 mg 11%
- Fosforo 130 mg 19%
- Magnesio 48,3 mg 13%
- Ferro 1,8 mg 13%
- Zinco 0,67 mg 7%
- Rame 0,082 mg 8%
- Manganese 0,39 mg 20%
- Selenio 6 µg 11%
- Iodio 3 µg 2%
- Sodio 1.860 mg 78%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Fonte di proteine
- Fonte di manganese
- Fonte di fosforo
In grani
Energia e macro
- Energia 142 kcal 7%
- Proteine 6,6 g 13%
- Grassi 9,9 g 14%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 2,2 g <1%
- Fibre 4,5 g
- Sale 4,9 g 82%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 19%
- Grassi 63%
- Carboidrati 6%
- Altro 12%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 12,9 µg 2%
- Vitamina D 0,125 µg 2%
- Vitamina E 1,2 mg 10%
- Vitamina K 2,6 µg 4%
- Vitamina C 0,25 mg <1%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,22 mg 20%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,044 mg 3%
- Vitamina B3 (niacina) 0,94 mg 6%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,21 mg 3%
- Vitamina B6 0,018 mg 1%
- Folati (B9) 18 µg 9%
- Vitamina B12 nessun dato
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 200 mg 10%
- Calcio 110 mg 14%
- Fosforo 210 mg 30%
- Magnesio 95 mg 25%
- Ferro 1,7 mg 12%
- Zinco 1,1 mg 11%
- Rame 0,16 mg 16%
- Manganese 0,57 mg 28%
- Selenio 70 µg 127%
- Iodio 10 µg 7%
- Sodio 1.960 mg 82%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Fonte di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- Ad alto contenuto di selenio
- Ad alto contenuto di fosforo
- Fonte di manganese
- Fonte di magnesio
- Fonte di vitamina B1
- Fonte di rame
Oli, salse e condimenti
Rispetto al resto degli oli, delle salse e dei condimenti
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 98 alimenti. Confronto per 100 g.
- 82% 82% degli oli, delle salse e dei condimenti ha più calorie di questo alimento.
- 84% 84% degli oli, delle salse e dei condimenti ha meno proteine di questo alimento.
- 91% 91% degli oli, delle salse e dei condimenti ha meno fibre di questo alimento.
- 97% 97% degli oli, delle salse e dei condimenti ha meno selenio di questo alimento.
- 87% 87% degli oli, delle salse e dei condimenti ha meno manganese di questo alimento.
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17 Fit
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 172234.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: Frida (Danimarca).
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.