17 Fit Calorias dos alimentos Cereais, leguminosas e farinhas
Arroz calorias e tabela nutricional
Arroz (branco, cozido): 130 kcal por 100 g, proteínas 2,7 g, gorduras 0,3 g, carboidratos 28 g. Porção habitual (180 g): 234 kcal. Branco, cru: 360 kcal por 100 g.
Base do arroz com feijão, o arroz quase triplica de peso ao cozinhar: cru, o branco tem cerca de 360 kcal por 100 g; cozido, só 130. A maioria dos erros de registro vem de confundir os dois, então pese sempre do mesmo jeito — cru, direto do pacote, é o mais confiável. Em casa, o arroz costuma ser refogado no óleo com alho e cebola antes de receber a água; registre esse óleo à parte. Agulhinha, parboilizado, integral ou basmati diferem bem menos entre si do que essa colher de óleo.
- Sem gordura
- Sem sal
- Fonte de manganês
- Proteínas 9%
- Gorduras 2%
- Carboidratos 89%
Em porções do dia a dia
- Porção habitual · 180 g 234 kcal P 4,9 · G 0,5 · C 50,4 g
- 100 kcal estão em 75 g a quantidade que fornece 100 kcal
- Densidade calórica Baixa 1,3 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Todos os tipos
Como as calorias e os macros mudam conforme o tipo e o preparo. Valores por 100 g.
| Tipo | Kcal | Proteínas | Gorduras | Carboidratos |
|---|---|---|---|---|
| Branco, cozido | 130 | 2,7 | 0,3 | 28 |
| Branco, cru | 360 | 7 | 0,6 | 79 |
| Parboilizado, cozido | 123 | 2,9 | 0,4 | 25,1 |
| Integral, cozido | 123 | 2,7 | 1 | 24 |
| Integral, cru | 367 | 7,5 | 3,2 | 72,7 |
| Glutinoso, cozido | 97 | 2 | 0,2 | 20,1 |
| Japonês (gohan) | 156 | 2,5 | 0,3 | 34,6 |
| Basmati, cozido | 117 | 2,7 | 0,6 | 24,4 |
| Basmati, cru | 353 | 7,7 | 0,8 | 77,8 |
| Jasmim, cozido | 143 | 2,9 | 0,7 | 30,5 |
| Grão curto, cozido | 130 | 2,4 | 0,2 | 28,7 |
| Arbóreo, cozido | 130 | 2,4 | 0,2 | 28,6 |
| Vermelho, cozido | 141 | 3,5 | 0,7 | 28,2 |
| No vapor, de restaurante | 151 | 3,2 | 0,3 | 33 |
Do cru ao cozido
≈ ×2,8
| Branco, cru | Branco, cozido | Kcal |
|---|---|---|
| 100 g | ≈ 275 g | 360 kcal |
| 70 g | ≈ 195 g | 252 kcal |
O peso cozido é calculado pelas calorias dos dois alimentos, cru e cozido: cozinhar na água acrescenta peso, mas não calorias. O rendimento na sua cozinha depende da quantidade de água e do tempo de cozimento, então registre o que você pesar: o peso cru com os valores do cru e o peso cozido com os do cozido.
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Branco, cozido
Energia e macros
- Energia 130 kcal 544 kJ 6%
- Proteínas 2,7 g 5%
- Gorduras 0,3 g <1%
- Carboidratos incluindo as fibras 28 g 11%
- Fibras 0,4 g
- Sal <0,01 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 9%
- Gorduras 2%
- Carboidratos 89%
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,04 mg <1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,02 mg 2%
- Vitamina B2 riboflavina 0,013 mg <1%
- Vitamina B3 niacina 0,4 mg 2%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,39 mg 6%
- Vitamina B6 0,093 mg 7%
- Folato B9 3 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 2,1 mg
Minerais
- Potássio 35 mg 2%
- Cálcio 10 mg 1%
- Fósforo 43 mg 6%
- Magnésio 12 mg 3%
- Ferro 0,2 mg 1%
- Zinco 0,49 mg 5%
- Cobre 0,069 mg 7%
- Manganês 0,472 mg 24%
- Selênio 7,5 µg 14%
- Iodo 2 µg 1%
- Sódio 1 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Sem gordura
- Sem sal
- Fonte de manganês
Branco, cru
Energia e macros
- Energia 360 kcal 1.506 kJ 18%
- Proteínas 7 g 14%
- Gorduras 0,6 g <1%
- Carboidratos incluindo as fibras 79 g 30%
- Fibras 1,3 g
- Sal 0,01 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 8%
- Gorduras 2%
- Carboidratos 90%
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,11 mg <1%
- Vitamina K 0,1 µg <1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,07 mg 6%
- Vitamina B2 riboflavina 0,049 mg 4%
- Vitamina B3 niacina 1,6 mg 10%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 1 mg 17%
- Vitamina B6 0,164 mg 12%
- Folato B9 8 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 5,8 mg
Minerais
- Potássio 115 mg 6%
- Cálcio 28 mg 4%
- Fósforo 115 mg 16%
- Magnésio 25 mg 7%
- Ferro 0,8 mg 6%
- Zinco 1,1 mg 11%
- Cobre 0,22 mg 22%
- Manganês 1,1 mg 54%
- Selênio 15,1 µg 27%
- Iodo 2,2 µg 1%
- Sódio 5 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Baixo teor de gordura
- Sem sal
- Rico em manganês
- Fonte de selênio
- Fonte de cobre
- Fonte de vitamina B5
- Fonte de fósforo
Parboilizado, cozido
Energia e macros
- Energia 123 kcal 515 kJ 6%
- Proteínas 2,9 g 6%
- Gorduras 0,37 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 25,1 g 10%
- Fibras 0,9 g
- Sal <0,01 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 9%
- Gorduras 3%
- Carboidratos 82%
- Outros 6%
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,01 mg <1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,074 mg 7%
- Vitamina B2 riboflavina 0,019 mg 1%
- Vitamina B3 niacina 2,3 mg 14%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,323 mg 5%
- Vitamina B6 0,156 mg 11%
- Folato B9 3 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 56 mg 3%
- Cálcio 19 mg 2%
- Fósforo 55 mg 8%
- Magnésio 9 mg 2%
- Ferro 0,24 mg 2%
- Zinco 0,37 mg 4%
- Cobre 0,07 mg 7%
- Manganês 0,354 mg 18%
- Selênio 9,3 µg 17%
- Iodo 0,2 µg <1%
- Sódio 2 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Sem gordura
- Sem sal
- Fonte de manganês
- Fonte de selênio
Glutinoso, cozido
Energia e macros
- Energia 97 kcal 406 kJ 5%
- Proteínas 2 g 4%
- Gorduras 0,19 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 20,1 g 8%
- Fibras 1 g
- Sal 0,01 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 8%
- Gorduras 2%
- Carboidratos 83%
- Outros 7%
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,04 mg <1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,02 mg 2%
- Vitamina B2 riboflavina 0,013 mg <1%
- Vitamina B3 niacina 0,29 mg 2%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,215 mg 4%
- Vitamina B6 0,026 mg 2%
- Folato B9 1 µg <1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 2,1 mg
Minerais
- Potássio 10 mg <1%
- Cálcio 2 mg <1%
- Fósforo 8 mg 1%
- Magnésio 5 mg 1%
- Ferro 0,14 mg 1%
- Zinco 0,41 mg 4%
- Cobre 0,049 mg 5%
- Manganês 0,262 mg 13%
- Selênio 5,6 µg 10%
- Iodo sem dados
- Sódio 5 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Sem gordura
- Sem sal
Japonês (gohan)
Energia e macros
- Energia 156 kcal 653 kJ 8%
- Proteínas 2,5 g 5%
- Gorduras 0,3 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 34,6 g 13%
- Fibras 1,5 g
- Sal <0,01 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 7%
- Gorduras 2%
- Carboidratos 92%
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,02 mg 2%
- Vitamina B2 riboflavina 0,01 mg <1%
- Vitamina B3 niacina 0,2 mg 1%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,25 mg 4%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folato B9 3 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 29 mg 1%
- Cálcio 3 mg <1%
- Fósforo 34 mg 5%
- Magnésio 7 mg 2%
- Ferro 0,1 mg <1%
- Zinco 0,6 mg 6%
- Cobre 0,1 mg 10%
- Manganês 0,35 mg 18%
- Selênio 1 µg 2%
- Iodo 0 µg 0%
- Sódio 1 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Sem gordura
- Sem sal
- Fonte de manganês
Basmati, cru
Energia e macros
- Energia 353 kcal 1.477 kJ 18%
- Proteínas 7,7 g 15%
- Gorduras 0,84 g 1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 77,8 g 30%
- Fibras 0,92 g
- Sal 0,02 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 9%
- Gorduras 2%
- Carboidratos 89%
Vitaminas
- Vitamina A sem dados
- Vitamina D sem dados
- Vitamina E sem dados
- Vitamina K sem dados
- Vitamina C sem dados
- Vitamina B1 tiamina sem dados
- Vitamina B2 riboflavina sem dados
- Vitamina B3 niacina sem dados
- Vitamina B5 ácido pantotênico sem dados
- Vitamina B6 sem dados
- Folato B9 sem dados
- Vitamina B12 sem dados
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio sem dados
- Cálcio sem dados
- Fósforo sem dados
- Magnésio sem dados
- Ferro sem dados
- Zinco sem dados
- Cobre sem dados
- Manganês sem dados
- Selênio sem dados
- Iodo sem dados
- Sódio 6,4 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Baixo teor de gordura
- Muito baixo teor de sal
Grão curto, cozido
Energia e macros
- Energia 130 kcal 544 kJ 6%
- Proteínas 2,4 g 5%
- Gorduras 0,19 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 28,7 g 11%
- Fibras sem dados
- Sal 0 g 0%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 7%
- Gorduras 1%
- Carboidratos 91%
Vitaminas
- Vitamina A sem dados
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E sem dados
- Vitamina K sem dados
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,02 mg 2%
- Vitamina B2 riboflavina 0,016 mg 1%
- Vitamina B3 niacina 0,4 mg 2%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,397 mg 7%
- Vitamina B6 0,059 mg 4%
- Folato B9 2 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 26 mg 1%
- Cálcio 1 mg <1%
- Fósforo 33 mg 5%
- Magnésio 8 mg 2%
- Ferro 0,2 mg 1%
- Zinco 0,4 mg 4%
- Cobre 0,072 mg 7%
- Manganês 0,357 mg 18%
- Selênio sem dados
- Iodo sem dados
- Sódio 0 mg 0%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Sem gordura
- Sem sal
- Fonte de manganês
Arbóreo, cozido
Energia e macros
- Energia 130 kcal 544 kJ 6%
- Proteínas 2,4 g 5%
- Gorduras 0,21 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 28,6 g 11%
- Fibras sem dados
- Sal 0 g 0%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 8%
- Gorduras 2%
- Carboidratos 91%
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E sem dados
- Vitamina K sem dados
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,02 mg 2%
- Vitamina B2 riboflavina 0,016 mg 1%
- Vitamina B3 niacina 0,4 mg 2%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,411 mg 7%
- Vitamina B6 0,05 mg 4%
- Folato B9 2 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 29 mg 1%
- Cálcio 3 mg <1%
- Fósforo 37 mg 5%
- Magnésio 13 mg 3%
- Ferro 0,2 mg 1%
- Zinco 0,42 mg 4%
- Cobre 0,038 mg 4%
- Manganês 0,377 mg 19%
- Selênio sem dados
- Iodo sem dados
- Sódio 0 mg 0%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Sem gordura
- Sem sal
- Fonte de manganês
Vermelho, cozido
Energia e macros
- Energia 141 kcal 590 kJ 7%
- Proteínas 3,5 g 7%
- Gorduras 0,69 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 28,2 g 11%
- Fibras 4 g
- Sal <0,01 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 10%
- Gorduras 4%
- Carboidratos 80%
- Outros 6%
Vitaminas
- Vitamina A sem dados
- Vitamina D sem dados
- Vitamina E 0,05 mg <1%
- Vitamina K sem dados
- Vitamina C sem dados
- Vitamina B1 tiamina 0,11 mg 10%
- Vitamina B2 riboflavina 0,025 mg 2%
- Vitamina B3 niacina 0,025 mg <1%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,29 mg 5%
- Vitamina B6 0,44 mg 31%
- Folato B9 9 µg 4%
- Vitamina B12 sem dados
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 75,4 mg 4%
- Cálcio 19,9 mg 2%
- Fósforo 156 mg 22%
- Magnésio 54,5 mg 15%
- Ferro 0,5 mg 4%
- Zinco 0,5 mg 5%
- Cobre sem dados
- Manganês 0,5 mg 25%
- Selênio 2,5 µg 5%
- Iodo 5 µg 3%
- Sódio 3,5 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Fonte de fibras
- Baixo teor de gordura
- Sem sal
- Rico em vitamina B6
- Fonte de manganês
- Fonte de fósforo
No vapor, de restaurante
Energia e macros
- Energia 151 kcal 632 kJ 8%
- Proteínas 3,2 g 6%
- Gorduras 0,27 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 33 g 13%
- Fibras 0,9 g
- Sal 0,01 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 9%
- Gorduras 2%
- Carboidratos 90%
Vitaminas
- Vitamina A sem dados
- Vitamina D sem dados
- Vitamina E sem dados
- Vitamina K sem dados
- Vitamina C sem dados
- Vitamina B1 tiamina 0,016 mg 1%
- Vitamina B2 riboflavina 0,015 mg 1%
- Vitamina B3 niacina 0,566 mg 4%
- Vitamina B5 ácido pantotênico sem dados
- Vitamina B6 0,022 mg 2%
- Folato B9 5 µg 2%
- Vitamina B12 sem dados
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 20 mg 1%
- Cálcio 5 mg <1%
- Fósforo 33 mg 5%
- Magnésio 5 mg 1%
- Ferro 0,39 mg 3%
- Zinco 0,68 mg 7%
- Cobre 0,048 mg 5%
- Manganês 0,448 mg 22%
- Selênio sem dados
- Iodo sem dados
- Sódio 5 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Sem gordura
- Sem sal
- Fonte de manganês
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos. Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
Cereais, leguminosas e farinhas
No grupo dos cereais, leguminosas e farinhas
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 157 alimentos. Comparação por 100 g.
- 70% Menos calorias que 70% dos cereais, leguminosas e farinhas.
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17 Fit
Conte calorias sem balança e sem tabela
Fotografe a refeição ou só diga o que comeu — o 17 Fit reconhece os pratos, estima os gramas e calcula as calorias, os macros, as vitaminas e os minerais.
- Foto, voz ou busca entre 2.592 alimentos e pratos
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De onde vêm estes números
Calorias e macros: os valores de referência do 17 Fit, os mesmos do app.
Vitaminas e minerais: USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA).
Carboidratos: incluindo as fibras.