17 Fit Calorias dos alimentos Verduras, legumes e cogumelos
Daikon calorias e tabela nutricional
Daikon: 18 kcal por 100 g, proteínas 0,6 g, gorduras 0,1 g, carboidratos 2,5 g.
Ralado sobre peixe grelhado, em fios finos ao lado do sashimi, cozido no oden ou em conserva, como o takuan amarelinho, o daikon é o rabanete branco e comprido das cozinhas do leste asiático; nas feiras, muitas vezes é vendido simplesmente como nabo japonês. Com cerca de 18 kcal por 100 g, é um dos vegetais mais leves que se pode pesar, e é fonte de vitamina C. Cru, é crocante e picante; cozido por bastante tempo, fica suave e macio.
- Baixo valor energético
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Muito baixo teor de sal
- Proteínas 13%
- Gorduras 5%
- Carboidratos 56%
- Outros 26%
Em porções do dia a dia
- 100 kcal estão em 560 g a quantidade que fornece 100 kcal
- Densidade calórica Muito baixa 0,18 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Energia e macros
- Energia 18 kcal 75 kJ <1%
- Proteínas 0,6 g 1%
- Gorduras 0,1 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 2,5 g <1%
- Fibras 1,6 g
- Sal 0,05 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 13%
- Gorduras 5%
- Carboidratos 56%
- Outros 26%
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos.
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0,3 µg <1%
- Vitamina C 22 mg 28%
- Vitamina B1 tiamina 0,02 mg 2%
- Vitamina B2 riboflavina 0,02 mg 1%
- Vitamina B3 niacina 0,2 mg 1%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,138 mg 2%
- Vitamina B6 0,046 mg 3%
- Folato B9 28 µg 14%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 7,3 mg
Minerais
- Potássio 227 mg 11%
- Cálcio 27 mg 3%
- Fósforo 23 mg 3%
- Magnésio 16 mg 4%
- Ferro 0,4 mg 3%
- Zinco 0,15 mg 2%
- Cobre 0,115 mg 12%
- Manganês 0,038 mg 2%
- Selênio 0,7 µg 1%
- Iodo 1 µg <1%
- Sódio 21 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
- Baixo valor energético
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Muito baixo teor de sal
- Fonte de vitamina C
Verduras, legumes e cogumelos
No grupo das verduras, legumes e cogumelos
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 263 alimentos. Comparação por 100 g.
- 88% Menos calorias que 88% das verduras, legumes e cogumelos.
Composição parecida
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De onde vêm estes números
USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA), código 168451.
Vitaminas e minerais que faltavam nesse registro: Frida (Dinamarca).
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.