17 Fit Calorias dos alimentos Verduras, legumes e cogumelos
Brócolis calorias e tabela nutricional
Brócolis (cru): 34 kcal por 100 g, proteínas 2,8 g, gorduras 0,4 g, carboidratos 7 g. Porção habitual (150 g): 51 kcal.
Cru ou cozido, o brócolis é rico em vitamina K, vitamina C e folato, e com cerca de 35 kcal por 100 g quase não aparece na conta — até ganhar companhia. Refogado no alho e óleo, como se faz em tanta casa brasileira, chega a uns 63 kcal; gratinado com molho branco e queijo, sobe bem mais. Não jogue fora o talo: descascado e fatiado, cozinha tão bem quanto os floretes.
- Proteínas 26%
- Gorduras 8%
- Carboidratos 65%
Em porções do dia a dia
- Porção habitual · 150 g 51 kcal P 4,2 · G 0,6 · C 10,5 g
- 100 kcal estão em 295 g a quantidade que fornece 100 kcal
- Densidade calórica Muito baixa 0,34 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Todos os tipos
Como as calorias e os macros mudam conforme o tipo e o preparo. Valores por 100 g.
| Tipo | Kcal | Proteínas | Gorduras | Carboidratos |
|---|---|---|---|---|
| Cru | 34 | 2,8 | 0,4 | 7 |
| Cozido | 35 | 2,4 | 0,4 | 3,9 |
| No vapor | 38 | 4,1 | 0,7 | 2,5 |
| Refogado no óleo | 63 | 2,6 | 3 | 3,9 |
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Cru
Energia e macros
- Energia 34 kcal 142 kJ 2%
- Proteínas 2,8 g 6%
- Gorduras 0,4 g <1%
- Carboidratos incluindo as fibras 7 g 3%
- Fibras 2,6 g
- Sal 0,08 g 1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 26%
- Gorduras 8%
- Carboidratos 65%
Vitaminas
- Vitamina A 31 µg 4%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,78 mg 6%
- Vitamina K 102 µg 135%
- Vitamina C 89,2 mg 112%
- Vitamina B1 tiamina 0,071 mg 6%
- Vitamina B2 riboflavina 0,117 mg 8%
- Vitamina B3 niacina 0,639 mg 4%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,573 mg 10%
- Vitamina B6 0,175 mg 12%
- Folato B9 63 µg 32%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 18,7 mg
Minerais
- Potássio 316 mg 16%
- Cálcio 47 mg 6%
- Fósforo 66 mg 9%
- Magnésio 21 mg 6%
- Ferro 0,73 mg 5%
- Zinco 0,41 mg 4%
- Cobre 0,049 mg 5%
- Manganês 0,21 mg 10%
- Selênio 2,5 µg 5%
- Iodo 7,6 µg 5%
- Sódio 33 mg 1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Baixo valor energético
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Muito baixo teor de sal
- Rico em vitamina K
- Rico em vitamina C
- Rico em folato
- Fonte de potássio
Cozido
Energia e macros
- Energia 35 kcal 146 kJ 2%
- Proteínas 2,4 g 5%
- Gorduras 0,41 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 3,9 g 1%
- Fibras 3,3 g
- Sal 0,1 g 2%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 27%
- Gorduras 11%
- Carboidratos 44%
- Outros 18%
Vitaminas
- Vitamina A 77 µg 10%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,4 mg 12%
- Vitamina K 141 µg 188%
- Vitamina C 64,9 mg 81%
- Vitamina B1 tiamina 0,063 mg 6%
- Vitamina B2 riboflavina 0,123 mg 9%
- Vitamina B3 niacina 0,553 mg 3%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,616 mg 10%
- Vitamina B6 0,2 mg 14%
- Folato B9 108 µg 54%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 40,1 mg
Minerais
- Potássio 293 mg 15%
- Cálcio 40 mg 5%
- Fósforo 67 mg 10%
- Magnésio 21 mg 6%
- Ferro 0,67 mg 5%
- Zinco 0,45 mg 4%
- Cobre 0,061 mg 6%
- Manganês 0,194 mg 10%
- Selênio 1,6 µg 3%
- Iodo 7,6 µg 5%
- Sódio 41 mg 2%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Baixo valor energético
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Baixo teor de sal
- Rico em vitamina K
- Rico em vitamina C
- Rico em folato
No vapor
Energia e macros
- Energia 38 kcal 157 kJ 2%
- Proteínas 4,1 g 8%
- Gorduras 0,7 g 1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 2,5 g <1%
- Fibras 2,2 g
- Sal 0,04 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 44%
- Gorduras 17%
- Carboidratos 27%
- Outros 12%
Vitaminas
- Vitamina A sem dados
- Vitamina D sem dados
- Vitamina E 2,3 mg 19%
- Vitamina K 23,2 µg 31%
- Vitamina C 20,7 mg 26%
- Vitamina B1 tiamina 0,059 mg 5%
- Vitamina B2 riboflavina 0,11 mg 8%
- Vitamina B3 niacina 0,81 mg 5%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,77 mg 13%
- Vitamina B6 0,16 mg 11%
- Folato B9 81,7 µg 41%
- Vitamina B12 sem dados
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 340 mg 17%
- Cálcio 36 mg 4%
- Fósforo 72 mg 10%
- Magnésio 23 mg 6%
- Ferro 0,58 mg 4%
- Zinco 0,53 mg 5%
- Cobre 0,04 mg 4%
- Manganês 0,28 mg 14%
- Selênio 10 µg 18%
- Iodo 10 µg 7%
- Sódio 16 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Baixo valor energético
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Baixo teor de gordura
- Muito baixo teor de sal
- Rico em folato
- Rico em vitamina K
- Fonte de vitamina C
- Fonte de vitamina E
- Fonte de selênio
- Fonte de potássio
Refogado no óleo
Energia e macros
- Energia 63 kcal 264 kJ 3%
- Proteínas 2,6 g 5%
- Gorduras 3 g 4%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 3,9 g 2%
- Fibras 2,4 g
- Sal 0,41 g 7%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 17%
- Gorduras 43%
- Carboidratos 25%
- Outros 16%
Vitaminas
- Vitamina A 19 µg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,55 mg 5%
- Vitamina K 105 µg 140%
- Vitamina C 78,3 mg 98%
- Vitamina B1 tiamina 0,07 mg 6%
- Vitamina B2 riboflavina 0,109 mg 8%
- Vitamina B3 niacina 0,612 mg 4%
- Vitamina B5 ácido pantotênico sem dados
- Vitamina B6 0,19 mg 14%
- Folato B9 56 µg 28%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 19,1 mg
Minerais
- Potássio 306 mg 15%
- Cálcio 47 mg 6%
- Fósforo 68 mg 10%
- Magnésio 21 mg 6%
- Ferro 0,7 mg 5%
- Zinco 0,42 mg 4%
- Cobre 0,06 mg 6%
- Manganês sem dados
- Selênio 1,6 µg 3%
- Iodo sem dados
- Sódio 162 mg 7%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Fonte de proteínas
- Rico em fibras
- Baixo teor de gordura
- Rico em vitamina K
- Rico em vitamina C
- Fonte de folato
- Fonte de potássio
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos. Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
Verduras, legumes e cogumelos
No grupo das verduras, legumes e cogumelos
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 263 alimentos. Comparação por 100 g.
- 72% Mais proteínas que 72% das verduras, legumes e cogumelos.
- 82% Mais vitamina K que 82% das verduras, legumes e cogumelos.
- 94% Mais vitamina C que 94% das verduras, legumes e cogumelos.
- 75% Mais folato que 75% das verduras, legumes e cogumelos.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Brócolis romanesco 35 kcal
- Cogumelo enoki 37 kcal
- Pimenta dedo‑de‑moça 40 kcal
- Cogumelos marinados 46 kcal
- Shiitake 34 kcal
- Ervilha-torta 42 kcal
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Conte calorias sem balança e sem tabela
Fotografe a refeição ou só diga o que comeu — o 17 Fit reconhece os pratos, estima os gramas e calcula as calorias, os macros, as vitaminas e os minerais.
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De onde vêm estes números
Calorias e macros: os valores de referência do 17 Fit, os mesmos do app.
Vitaminas e minerais: USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA).
Carboidratos: incluindo as fibras.