17 Fit Calorias dos alimentos Verduras, legumes e cogumelos
Endívia calorias e tabela nutricional
Endívia: 17 kcal por 100 g, proteínas 0,9 g, gorduras 0,1 g, carboidratos 0,9 g. 1 unidade (60 g): 10 kcal.
Os brotos claros e compactos da endívia crescem no escuro, o que garante a cor quase branca e o amargor suave; em folhas inteiras, viram barquinhas para patês e queijos, e cortadas vão na salada com nozes e queijo azul. Tem só cerca de 17 kcal por 100 g, e uma endívia de 60 g soma uns 10 kcal. É rica em fibra. O recheio é que conta: registre o queijo e o molho à parte.
- Baixo valor energético
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Sem sal
- Proteínas 21%
- Gorduras 5%
- Carboidratos 21%
- Outros 52%
Em porções do dia a dia
- 1 unidade ≈ 60 g 10 kcal P 0,5 · G 0,1 · C 0,5 g
- 100 kcal estão em 590 g a quantidade que fornece 100 kcal
- Densidade calórica Muito baixa 0,17 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Energia e macros
- Energia 17 kcal 71 kJ <1%
- Proteínas 0,9 g 2%
- Gorduras 0,1 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 0,9 g <1%
- Fibras 3,1 g
- Sal <0,01 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 21%
- Gorduras 5%
- Carboidratos 21%
- Outros 52%
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos.
Vitaminas
- Vitamina A 1 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E sem dados
- Vitamina K sem dados
- Vitamina C 2,8 mg 3%
- Vitamina B1 tiamina 0,062 mg 6%
- Vitamina B2 riboflavina 0,027 mg 2%
- Vitamina B3 niacina 0,16 mg 1%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,145 mg 2%
- Vitamina B6 0,042 mg 3%
- Folato B9 37 µg 18%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 211 mg 11%
- Cálcio 19 mg 2%
- Fósforo 26 mg 4%
- Magnésio 10 mg 3%
- Ferro 0,24 mg 2%
- Zinco 0,16 mg 2%
- Cobre 0,051 mg 5%
- Manganês 0,1 mg 5%
- Selênio 0,2 µg <1%
- Iodo sem dados
- Sódio 2 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
- Baixo valor energético
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Sem sal
- Fonte de folato
Verduras, legumes e cogumelos
No grupo das verduras, legumes e cogumelos
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 263 alimentos. Comparação por 100 g.
- 90% Menos calorias que 90% das verduras, legumes e cogumelos.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Melão-de-são-caetano 17 kcal
- Chucrute 19 kcal
- Rabanete 16 kcal
- Escarola 17 kcal
- Salsão 14 kcal
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A tabela completa: Verduras, legumes e cogumelos17 Fit
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De onde vêm estes números
USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA), código 170404.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.