17 Fit Calorias dos alimentos Verduras, legumes e cogumelos
Kimchi calorias e tabela nutricional
Kimchi: 15 kcal por 100 g, proteínas 1,1 g, gorduras 0,5 g, carboidratos 0,8 g.
O kimchi é a conserva fermentada da Coreia, feita com acelga chinesa, rabanete, alho, gengibre e pimenta em flocos, servida em quase toda refeição e cozida em ensopados e arroz frito. No Bom Retiro, em São Paulo, é vendido nos mercadinhos coreanos. Tem só cerca de 15 kcal por 100 g e é rico em vitamina K. Salgado e picante, costuma ser comido em pouca quantidade; o arroz frito com kimchi é outro registro.
- Baixo valor energético
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Rico em vitamina K
- Proteínas 29%
- Gorduras 30%
- Carboidratos 21%
- Outros 19%
Em porções do dia a dia
- 100 kcal estão em 670 g a quantidade que fornece 100 kcal
- Densidade calórica Muito baixa 0,15 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Energia e macros
- Energia 15 kcal 63 kJ <1%
- Proteínas 1,1 g 2%
- Gorduras 0,5 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 0,8 g <1%
- Fibras 1,6 g
- Sal 1,2 g 21%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 29%
- Gorduras 30%
- Carboidratos 21%
- Outros 19%
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos.
Vitaminas
- Vitamina A 5 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,11 mg <1%
- Vitamina K 43,6 µg 58%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,01 mg <1%
- Vitamina B2 riboflavina 0,21 mg 15%
- Vitamina B3 niacina 1,1 mg 7%
- Vitamina B5 ácido pantotênico sem dados
- Vitamina B6 0,213 mg 15%
- Folato B9 52 µg 26%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 15,5 mg
Minerais
- Potássio 151 mg 8%
- Cálcio 33 mg 4%
- Fósforo 24 mg 3%
- Magnésio 14 mg 4%
- Ferro 2,5 mg 18%
- Zinco 0,22 mg 2%
- Cobre 0,024 mg 2%
- Manganês sem dados
- Selênio 0,5 µg <1%
- Iodo sem dados
- Sódio 498 mg 21%
Critérios da UE para alegações nutricionais
Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
- Baixo valor energético
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Rico em vitamina K
- Fonte de folato
- Fonte de ferro
- Fonte de vitamina B6
- Fonte de vitamina B2
Verduras, legumes e cogumelos
No grupo das verduras, legumes e cogumelos
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 263 alimentos. Comparação por 100 g.
- 92% Menos calorias que 92% das verduras, legumes e cogumelos.
- 89% Mais ferro que 89% das verduras, legumes e cogumelos.
- 79% Mais vitamina B6 que 79% das verduras, legumes e cogumelos.
- 85% Mais vitamina B2 que 85% das verduras, legumes e cogumelos.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Melão-de-são-caetano 17 kcal
- Endívia 17 kcal
- Escarola 17 kcal
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Mais na categoria “Verduras, legumes e cogumelos”
- Cogumelo-ostra 33 kcal
- Cogumelo-mel 37 kcal
- Couve-flor 25 kcal
- Vagem 31 kcal
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17 Fit
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De onde vêm estes números
USDA FoodData Central (FNDDS, EUA), código 2710077.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.