17 Fit Calorias dos alimentos Carnes e aves
Panceta calorias e tabela nutricional
Panceta (crua): 518 kcal por 100 g, proteínas 9,3 g, gorduras 53 g, carboidratos 0 g.
Camadas de gordura e carne fazem da panceta, a barriga do porco, a estrela da pururuca dos botecos, do torresmo de barriga, do porco chinês cozido no shoyu e do samgyeopsal coreano grelhado à mesa. O assado longo derrete boa parte da gordura e a leva de cerca de 518 kcal por 100 g crua a 404 assada, desde que a gordura escorrida fique na assadeira. Assada, é rica em selênio, niacina e tiamina. A pancetta italiana, curada, tem página própria.
- Muito baixo teor de sal
- Rico em vitamina B1
- Rico em vitamina B12
- Fonte de vitamina B3
- Proteínas 7%
- Gorduras 93%
- Carboidratos 0%
Em porções do dia a dia
- 100 kcal estão em 19 g a quantidade que fornece 100 kcal
- 20 g de proteína estão em 215 g o quanto comer para obter 20 g de proteína
- Densidade calórica Alta 5,2 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Todos os tipos
Como as calorias e os macros mudam conforme o tipo e o preparo. Valores por 100 g.
| Tipo | Kcal | Proteínas | Gorduras | Carboidratos |
|---|---|---|---|---|
| Crua | 518 | 9,3 | 53 | 0 |
| Assada | 404 | 26,6 | 32,2 | 0 |
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Crua
Energia e macros
- Energia 518 kcal 2.167 kJ 26%
- Proteínas 9,3 g 19%
- Gorduras 53 g 76%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 0 g 0%
- Fibras 0 g
- Sal 0,08 g 1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 7%
- Gorduras 93%
- Carboidratos 0%
Vitaminas
- Vitamina A 3 µg <1%
- Vitamina D 0,19 µg 4%
- Vitamina E 0,39 mg 3%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0,3 mg <1%
- Vitamina B1 tiamina 0,396 mg 36%
- Vitamina B2 riboflavina 0,242 mg 17%
- Vitamina B3 niacina 4,6 mg 29%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,256 mg 4%
- Vitamina B6 0,13 mg 9%
- Folato B9 1 µg <1%
- Vitamina B12 0,84 µg 34%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 185 mg 9%
- Cálcio 5 mg <1%
- Fósforo 108 mg 15%
- Magnésio 4 mg 1%
- Ferro 0,52 mg 4%
- Zinco 1 mg 10%
- Cobre 0,052 mg 5%
- Manganês 0,006 mg <1%
- Selênio 8 µg 15%
- Iodo 0,97 µg <1%
- Sódio 32 mg 1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Muito baixo teor de sal
- Rico em vitamina B1
- Rico em vitamina B12
- Fonte de vitamina B3
- Fonte de vitamina B2
- Fonte de fósforo
Assada
Energia e macros
- Energia 404 kcal 1.690 kJ 20%
- Proteínas 26,6 g 53%
- Gorduras 32,2 g 46%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 0 g 0%
- Fibras 0 g
- Sal 1,1 g 19%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 27%
- Gorduras 73%
- Carboidratos 0%
Vitaminas
- Vitamina A 10 µg 1%
- Vitamina D 1,6 µg 32%
- Vitamina E 0,28 mg 2%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,54 mg 49%
- Vitamina B2 riboflavina 0,395 mg 28%
- Vitamina B3 niacina 8,9 mg 56%
- Vitamina B5 ácido pantotênico sem dados
- Vitamina B6 0,485 mg 35%
- Folato B9 0 µg 0%
- Vitamina B12 0,89 µg 36%
- Colina 91,9 mg
Minerais
- Potássio 284 mg 14%
- Cálcio 55 mg 7%
- Fósforo 198 mg 28%
- Magnésio 20 mg 5%
- Ferro 1,1 mg 8%
- Zinco 3,5 mg 35%
- Cobre 0,131 mg 13%
- Manganês sem dados
- Selênio 37,4 µg 68%
- Iodo sem dados
- Sódio 448 mg 19%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Rico em proteínas
- Rico em selênio
- Rico em vitamina B3
- Rico em vitamina B1
- Rico em vitamina B12
- Rico em zinco
- Rico em vitamina B6
- Rico em vitamina D
- Fonte de fósforo
- Fonte de vitamina B2
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos. Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
Carnes e aves
No grupo das carnes e aves
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 214 alimentos. Comparação por 100 g.
- 98% Mais calorias que 98% das carnes e aves.
- 79% Mais vitamina B1 que 79% das carnes e aves.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Pepperoni 504 kcal
- Pato 404 kcal
- Chorizo espanhol 476 kcal
- Kielbasa 325 kcal
- Salame 378 kcal
- Linguiça defumada 320 kcal
Mais na categoria “Carnes e aves”
- Coração de frango 153 kcal
- Bisteca suína 170 kcal
- Costela suína 277 kcal
- Bife 131 kcal
- Vitela 107 kcal
- Língua bovina 224 kcal
17 Fit
Conte calorias sem balança e sem tabela
Fotografe a refeição ou só diga o que comeu — o 17 Fit reconhece os pratos, estima os gramas e calcula as calorias, os macros, as vitaminas e os minerais.
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De onde vêm estes números
USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA), código 167812.
Vitaminas e minerais que faltavam nesse registro: ANSES-CIQUAL (França).
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.