17 Fit Calorias dos alimentos Carnes e aves
Vitela calorias e tabela nutricional
Vitela (crua): 107 kcal por 100 g, proteínas 21,3 g, gorduras 1,8 g, carboidratos 0 g. Porção habitual (150 g): 161 kcal.
A carne de vitela, de bezerros jovens, é mais clara e suave que a de boi, e naturalmente magra, com cerca de 107 kcal por 100 g crua. É mais conhecida em escalopes finos, empanados e fritos no Wiener Schnitzel ou enrolados com sálvia e presunto cru no saltimbocca, e no ossobuco milanês. A farinha de rosca e a gordura da fritura é que pesam no schnitzel; a carne em si é rica em niacina e vitamina B12.
- Rico em proteínas
- Baixo teor de gordura
- Baixo teor de sal
- Rico em vitamina B3
- Proteínas 80%
- Gorduras 15%
- Carboidratos 0%
- Outros 6%
Em porções do dia a dia
- Porção habitual · 150 g 161 kcal P 31,9 · G 2,6 · C 0 g
- 100 kcal estão em 95 g a quantidade que fornece 100 kcal
- 20 g de proteína estão em 95 g o quanto comer para obter 20 g de proteína
- Densidade calórica Baixa 1,1 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Todos os tipos
Como as calorias e os macros mudam conforme o tipo e o preparo. Valores por 100 g.
| Tipo | Kcal | Proteínas | Gorduras | Carboidratos |
|---|---|---|---|---|
| Crua | 107 | 21,3 | 1,8 | 0 |
| Escalope | 147 | 31 | 2,5 | 0 |
| Assada | 143 | 28,1 | 3,4 | 0 |
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Crua
Energia e macros
- Energia 107 kcal 448 kJ 5%
- Proteínas 21,3 g 43%
- Gorduras 1,8 g 3%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 0 g 0%
- Fibras 0 g
- Sal 0,16 g 3%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 80%
- Gorduras 15%
- Carboidratos 0%
- Outros 6%
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0,4 µg 8%
- Vitamina E 0,29 mg 2%
- Vitamina K 3,6 µg 5%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,08 mg 7%
- Vitamina B2 riboflavina 0,28 mg 20%
- Vitamina B3 niacina 9,6 mg 60%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 1,1 mg 18%
- Vitamina B6 0,47 mg 34%
- Folato B9 14 µg 7%
- Vitamina B12 1,1 µg 42%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 372 mg 19%
- Cálcio 5 mg <1%
- Fósforo 223 mg 32%
- Magnésio 27 mg 7%
- Ferro 0,8 mg 6%
- Zinco 2,3 mg 23%
- Cobre 0,11 mg 11%
- Manganês 0,029 mg 1%
- Selênio 9,1 µg 17%
- Iodo 2,5 µg 2%
- Sódio 64 mg 3%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Rico em proteínas
- Baixo teor de gordura
- Baixo teor de sal
- Rico em vitamina B3
- Rico em vitamina B12
- Rico em vitamina B6
- Rico em fósforo
- Fonte de zinco
- Fonte de vitamina B2
- Fonte de potássio
- Fonte de vitamina B5
- Fonte de selênio
Escalope
Energia e macros
- Energia 147 kcal 615 kJ 7%
- Proteínas 31 g 62%
- Gorduras 2,5 g 4%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 0 g 0%
- Fibras 0 g
- Sal 0,15 g 2%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 85%
- Gorduras 15%
- Carboidratos 0%
Vitaminas
- Vitamina A sem dados
- Vitamina D sem dados
- Vitamina E 0,11 mg <1%
- Vitamina K sem dados
- Vitamina C sem dados
- Vitamina B1 tiamina 0,2 mg 18%
- Vitamina B2 riboflavina sem dados
- Vitamina B3 niacina 10 mg 62%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,38 mg 6%
- Vitamina B6 0,72 mg 51%
- Folato B9 sem dados
- Vitamina B12 2 µg 80%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio sem dados
- Cálcio 10,8 mg 1%
- Fósforo sem dados
- Magnésio 29,5 mg 8%
- Ferro 1 mg 7%
- Zinco 3,2 mg 32%
- Cobre 0,067 mg 7%
- Manganês 0,012 mg <1%
- Selênio 6,2 µg 11%
- Iodo 6 µg 4%
- Sódio 58,9 mg 2%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Rico em proteínas
- Baixo teor de gordura
- Baixo teor de sal
- Rico em vitamina B12
- Rico em vitamina B3
- Rico em vitamina B6
- Rico em zinco
- Fonte de vitamina B1
Assada
Energia e macros
- Energia 143 kcal 598 kJ 7%
- Proteínas 28,1 g 56%
- Gorduras 3,4 g 5%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 0 g 0%
- Fibras 0 g
- Sal 0,17 g 3%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 79%
- Gorduras 21%
- Carboidratos 0%
Vitaminas
- Vitamina A sem dados
- Vitamina D sem dados
- Vitamina E 0,55 mg 5%
- Vitamina K sem dados
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,06 mg 5%
- Vitamina B2 riboflavina 0,33 mg 24%
- Vitamina B3 niacina 10,1 mg 63%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 1 mg 17%
- Vitamina B6 0,31 mg 22%
- Folato B9 16 µg 8%
- Vitamina B12 1,2 µg 47%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 393 mg 20%
- Cálcio 6 mg <1%
- Fósforo 236 mg 34%
- Magnésio 28 mg 7%
- Ferro 0,9 mg 6%
- Zinco 3,1 mg 31%
- Cobre 0,13 mg 13%
- Manganês 0,031 mg 2%
- Selênio sem dados
- Iodo sem dados
- Sódio 68 mg 3%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Rico em proteínas
- Baixo teor de sal
- Rico em vitamina B3
- Rico em vitamina B12
- Rico em fósforo
- Rico em zinco
- Fonte de vitamina B2
- Fonte de vitamina B6
- Fonte de potássio
- Fonte de vitamina B5
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos. Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
Carnes e aves
No grupo das carnes e aves
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 214 alimentos. Comparação por 100 g.
- 95% Menos calorias que 95% das carnes e aves.
- 86% Mais vitamina B3 que 86% das carnes e aves.
- 75% Mais vitamina B6 que 75% das carnes e aves.
- 76% Mais fósforo que 76% das carnes e aves.
- 83% Mais potássio que 83% das carnes e aves.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Kassler 107 kcal
- Pernil suíno 106 kcal
- Alcatra 110 kcal
- Peito de frango 110 kcal
- Javali 122 kcal
- Peito de peru 114 kcal
Mais na categoria “Carnes e aves”
- Beef jerky 410 kcal
- Pepperoni 504 kcal
- Chorizo espanhol 476 kcal
- Presunto cru 229 kcal
- Pastrami 147 kcal
- Corned beef 142 kcal
17 Fit
Conte calorias sem balança e sem tabela
Fotografe a refeição ou só diga o que comeu — o 17 Fit reconhece os pratos, estima os gramas e calcula as calorias, os macros, as vitaminas e os minerais.
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De onde vêm estes números
USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA), código 175269.
Vitaminas e minerais que faltavam nesse registro: BLS (Alemanha).
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.