17 Fit Calorias dos alimentos Carnes e aves
Bife calorias e tabela nutricional
Bife: 131 kcal por 100 g, proteínas 22,1 g, gorduras 4,1 g, carboidratos 0 g. Porção habitual (200 g): 262 kcal.
As calorias do bife dependem sobretudo do corte: o contrafilé magro, sem a capa de gordura, tem cerca de 131 kcal por 100 g cru, enquanto o ancho, marmorizado, é bem mais rico. Grelhar quase não muda o número da carne magra, mas a manteiga da frigideira, o molho madeira e as fritas do lado mudam — assim como a cebola refogada do acebolado e o ovo frito do bife a cavalo. Grelhado, é rico em vitamina B12 e zinco.
- Rico em proteínas
- Baixo teor de sal
- Rico em selênio
- Rico em vitamina B6
- Proteínas 71%
- Gorduras 29%
- Carboidratos 0%
Em porções do dia a dia
- Porção habitual · 200 g 262 kcal P 44,2 · G 8,2 · C 0 g
- 100 kcal estão em 75 g a quantidade que fornece 100 kcal
- 20 g de proteína estão em 90 g o quanto comer para obter 20 g de proteína
- Densidade calórica Baixa 1,3 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Todos os tipos
Como as calorias e os macros mudam conforme o tipo e o preparo. Valores por 100 g.
| Tipo | Kcal | Proteínas | Gorduras | Carboidratos |
|---|---|---|---|---|
| Contrafilé, cru | 131 | 22,1 | 4,1 | 0 |
| Grelhado | 128 | 27,6 | 1,9 | 0 |
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Contrafilé, cru
Energia e macros
- Energia 131 kcal 548 kJ 7%
- Proteínas 22,1 g 44%
- Gorduras 4,1 g 6%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 0 g 0%
- Fibras 0 g
- Sal 0,14 g 2%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 71%
- Gorduras 29%
- Carboidratos 0%
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0,1 µg 2%
- Vitamina E 0,32 mg 3%
- Vitamina K 1,3 µg 2%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,068 mg 6%
- Vitamina B2 riboflavina 0,111 mg 8%
- Vitamina B3 niacina 6,8 mg 43%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,653 mg 11%
- Vitamina B6 0,619 mg 44%
- Folato B9 13 µg 6%
- Vitamina B12 1,1 µg 44%
- Colina 92,3 mg
Minerais
- Potássio 349 mg 17%
- Cálcio 25 mg 3%
- Fósforo 207 mg 30%
- Magnésio 23 mg 6%
- Ferro 1,6 mg 12%
- Zinco 4 mg 40%
- Cobre 0,075 mg 8%
- Manganês 0,013 mg <1%
- Selênio 27,1 µg 49%
- Iodo 0,9 µg <1%
- Sódio 56 mg 2%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Rico em proteínas
- Baixo teor de sal
- Rico em selênio
- Rico em vitamina B6
- Rico em vitamina B12
- Rico em vitamina B3
- Rico em zinco
- Fonte de fósforo
- Fonte de potássio
Grelhado
Energia e macros
- Energia 128 kcal 536 kJ 6%
- Proteínas 27,6 g 55%
- Gorduras 1,9 g 3%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 0 g 0%
- Fibras 0 g
- Sal 0,16 g 3%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 86%
- Gorduras 14%
- Carboidratos 0%
Vitaminas
- Vitamina A sem dados
- Vitamina D sem dados
- Vitamina E sem dados
- Vitamina K sem dados
- Vitamina C sem dados
- Vitamina B1 tiamina sem dados
- Vitamina B2 riboflavina sem dados
- Vitamina B3 niacina 5,2 mg 32%
- Vitamina B5 ácido pantotênico sem dados
- Vitamina B6 0,46 mg 33%
- Folato B9 sem dados
- Vitamina B12 2,7 µg 108%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 371 mg 19%
- Cálcio 7,1 mg <1%
- Fósforo sem dados
- Magnésio 28,9 mg 8%
- Ferro 2,2 mg 16%
- Zinco 5,4 mg 54%
- Cobre 0,076 mg 8%
- Manganês 0,012 mg <1%
- Selênio 5 µg 9%
- Iodo 6 µg 4%
- Sódio 63,9 mg 3%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Rico em proteínas
- Baixo teor de gordura
- Baixo teor de sal
- Rico em vitamina B12
- Rico em zinco
- Rico em vitamina B6
- Rico em vitamina B3
- Fonte de potássio
- Fonte de ferro
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos. Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
Carnes e aves
No grupo das carnes e aves
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 214 alimentos. Comparação por 100 g.
- 85% Menos calorias que 85% das carnes e aves.
- 81% Mais selênio que 81% das carnes e aves.
- 88% Mais vitamina B6 que 88% das carnes e aves.
- 82% Mais zinco que 82% das carnes e aves.
- 76% Mais potássio que 76% das carnes e aves.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Codorna 134 kcal
- Filé-mignon 121 kcal
- Javali 122 kcal
- Fígado suíno 134 kcal
- Coxa e sobrecoxa de peru 118 kcal
- Sobrecoxa de frango 121 kcal
Mais na categoria “Carnes e aves”
- Coxa de frango 161 kcal
- Fígado de frango 119 kcal
- Fígado bovino 135 kcal
- Coração de frango 153 kcal
- Pato 404 kcal
- Bisteca suína 170 kcal
17 Fit
Conte calorias sem balança e sem tabela
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De onde vêm estes números
USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA), código 174055.
Vitaminas e minerais que faltavam nesse registro: ANSES-CIQUAL (França).
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.