17 Fit Calorias dos alimentos Rankings de alimentos
Alimentos ricos em vitamina B12 por 100 g e por porção
225 alimentos no 17 Fit atendem ao critério da UE “fonte de vitamina B12”. Os mais ricos por 100 g: fígado bovino (ensopado), polvo (cozido) e rim bovino.
A vitamina B12 só existe naturalmente em alimentos de origem animal: o fígado bovino lidera com folga, seguido do polvo, do fígado de frango, dos frutos do mar e dos peixes gordos, e depois das carnes, dos ovos e dos laticínios. Os alimentos vegetais praticamente não têm B12, a não ser quando ela é adicionada, e os produtos enriquecidos não entram neste ranking. O valor de referência da UE é pequeno, 2,5 µg por dia para um adulto, então muitos alimentos do dia a dia chegam a ele numa única porção, como mostra a coluna da porção.
Os 10 primeiros por 100 g
- 1 Fígado bovino · Ensopado 70,6 µg 2823% · alto teor
- 2 Polvo · Cozido 36 µg 1440% · alto teor
- 3 Rim bovino 27,5 µg 1100% · alto teor
- 4 Fígado suíno 26 µg 1040% · alto teor
- 5 Fígado de frango · Frito 21,1 µg 845% · alto teor
- 6 Cavala · Assada 19 µg 760% · alto teor
- 7 Arenque · Defumado (kipper) 18,7 µg 748% · alto teor
- 8 Mexilhão · Cozido 17,6 µg 704% · alto teor
- 9 Ostras 16,2 µg 648% · alto teor
- 10 Aliche · Marinado (boquerones) 15,3 µg 612% · alto teor
A lista completa
Por 100 g e por porção habitual. Toque no título de uma coluna para ordenar.
| Alimento | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Fígado bovino · EnsopadoPorção habitual · 100 g | 70,6 µg | 2823% | 70,6 µg | 191 |
| 2 | Polvo · CozidoPorção habitual · 100 g | 36 µg | 1440% | 36 µg | 156 |
| 3 | Rim bovinoPorção habitual · 150 g | 27,5 µg | 1100% | 41,3 µg | 99 |
| 4 | Fígado suínoPorção habitual · 150 g | 26 µg | 1040% | 39 µg | 134 |
| 5 | Fígado de frango · FritoPorção habitual · 100 g | 21,1 µg | 845% | 21,1 µg | 172 |
| 6 | Cavala · AssadaPorção habitual · 150 g | 19 µg | 760% | 28,5 µg | 262 |
| 7 | Arenque · Defumado (kipper)Porção habitual · 80 g | 18,7 µg | 748% | 15 µg | 217 |
| 8 | Mexilhão · CozidoPorção habitual · 150 g | 17,6 µg | 704% | 26,4 µg | 108 |
| 9 | Ostras1 unidade ≈ 15 g | 16,2 µg | 648% | 2,4 µg | 59 |
| 10 | Aliche · Marinado (boquerones)Porção habitual · 50 g | 15,3 µg | 612% | 7,7 µg | 136 |
| 11 | Sardinha · Em azeitePorção habitual · 100 g | 13,7 µg | 548% | 13,7 µg | 202 |
| 12 | Caranguejo · Em lataPorção habitual · 60 g | 13,5 µg | 540% | 8,1 µg | 111 |
| 13 | Patê de fígadoPorção habitual · 30 g | 13,5 µg | 538% | 4 µg | 326 |
| 14 | VôngolePorção habitual · 100 g | 11,3 µg | 451% | 11,3 µg | 86 |
| 15 | EspadilhaPorção habitual · 100 g | 10,4 µg | 416% | 10,4 µg | 186 |
| 16 | Ovas de salmão1 colher de sopa ≈ 15 g | 10 µg | 400% | 1,5 µg | 143 |
| 17 | Caranguejo-realPorção habitual · 100 g | 9 µg | 360% | 9 µg | 84 |
| 18 | Coração bovinoPorção habitual · 150 g | 8,6 µg | 342% | 12,8 µg | 112 |
| 19 | VieirasPorção habitual · 100 g | 8,4 µg | 336% | 8,4 µg | 110 |
| 20 | Coração de frangoPorção habitual · 150 g | 7,3 µg | 292% | 10,9 µg | 153 |
| 21 | CoelhoPorção habitual · 150 g | 7,2 µg | 286% | 10,7 µg | 136 |
| 22 | Carne de cervoPorção habitual · 150 g | 6,3 µg | 252% | 9,5 µg | 120 |
| 23 | CarapauPorção habitual · 150 g | 6 µg | 240% | 9 µg | 116 |
| 24 | BacalhauPorção habitual · 50 g | 5,4 µg | 217% | 2,7 µg | 206 |
| 25 | Ovo de pata1 unidade ≈ 70 g | 5,4 µg | 216% | 3,8 µg | 185 |
| 26 | Lula · CozidaPorção habitual · 100 g | 5,3 µg | 212% | 5,3 µg | 98 |
| 27 | Salmão rosa · Em lataPorção habitual · 100 g | 5 µg | 198% | 5 µg | 138 |
| 28 | Salmão sockeyePorção habitual · 150 g | 4,7 µg | 188% | 7 µg | 131 |
| 29 | Olho-de-boiPorção habitual · 100 g | 4,6 µg | 184% | 4,6 µg | 217 |
| 30 | SalmonetePorção habitual · 150 g | 4,5 µg | 181% | 6,8 µg | 158 |
| 31 | TrutaPorção habitual · 150 g | 4,3 µg | 172% | 6,5 µg | 141 |
| 32 | Confit de patoPorção habitual · 150 g | 4,2 µg | 170% | 6,4 µg | 195 |
| 33 | Filé-mignonPorção habitual · 150 g | 3,9 µg | 156% | 5,8 µg | 121 |
| 34 | Língua bovinaPorção habitual · 100 g | 3,8 µg | 152% | 3,8 µg | 224 |
| 35 | AcémPorção habitual · 150 g | 3,7 µg | 147% | 5,5 µg | 149 |
| 36 | PargoPorção habitual · 150 g | 3,5 µg | 140% | 5,3 µg | 121 |
| 37 | Salmão · GrelhadoPorção habitual · 150 g | 3,4 µg | 136% | 5,1 µg | 223 |
| 38 | Salmão defumadoPorção habitual · 50 g | 3,4 µg | 134% | 1,7 µg | 178 |
| 39 | Carne moída · 20% de gordura, refogadaPorção habitual · 120 g | 3,3 µg | 132% | 4 µg | 265 |
| 40 | Magret de patoPorção habitual · 150 g | 3,3 µg | 132% | 5 µg | 222 |
| 41 | DouradaPorção habitual · 150 g | 3,2 µg | 126% | 4,7 µg | 129 |
| 42 | Queijo emmental1 fatia ≈ 20 g | 3,1 µg | 122% | 0,61 µg | 393 |
| 43 | Gravlax1 fatia ≈ 15 g | 3 µg | 121% | 0,46 µg | 212 |
| 44 | Corned beef1 fatia ≈ 30 g | 3 µg | 120% | 0,9 µg | 142 |
| 45 | EnguiaPorção habitual · 100 g | 3 µg | 120% | 3 µg | 184 |
| 46 | ChocoPorção habitual · 100 g | 3 µg | 120% | 3 µg | 79 |
| 47 | AtumPorção habitual · 100 g | 3 µg | 120% | 3 µg | 116 |
| 48 | BagrePorção habitual · 150 g | 2,9 µg | 115% | 4,3 µg | 119 |
| 49 | Salame · Italiano, suíno1 fatia ≈ 10 g | 2,8 µg | 112% | 0,28 µg | 400 |
| 50 | Cordeiro · Paleta assadaPorção habitual · 150 g | 2,7 µg | 109% | 4,1 µg | 252 |
| 51 | Bife · GrelhadoPorção habitual · 200 g | 2,7 µg | 108% | 5,4 µg | 128 |
| 52 | PaneerPorção habitual · 50 g | 2,6 µg | 105% | 1,3 µg | 328 |
| 53 | Costela bovina de panelaPorção habitual · 200 g | 2,6 µg | 103% | 5,1 µg | 269 |
| 54 | Prime ribPorção habitual · 200 g | 2,5 µg | 102% | 5,1 µg | 365 |
| 55 | Pregado · AssadoPorção habitual · 150 g | 2,5 µg | 102% | 3,8 µg | 118 |
| 56 | Peito bovinoPorção habitual · 150 g | 2,4 µg | 97% | 3,6 µg | 157 |
| 57 | Carne de cordeiro moídaPorção habitual · 150 g | 2,3 µg | 92% | 3,5 µg | 282 |
| 58 | Lúcio · AssadoPorção habitual · 150 g | 2,3 µg | 92% | 3,5 µg | 113 |
| 59 | Lagostim · CozidoPorção habitual · 100 g | 2,3 µg | 90% | 2,3 µg | 82 |
| 60 | Carne bovinaPorção habitual · 150 g | 2,2 µg | 90% | 3,4 µg | 170 |
Têm muito por 100 g, mas são consumidos em poucos gramas por vez, por isso ficam fora do ranking: snack de alga nori, ovas de lumpo.
Alimentos enriquecidos não entram no ranking, porque os números deles são os do fabricante: whey protein, flocos de milho, cereal matinal açucarado.
Os primeiros de cada categoria
Em cada categoria, até três alimentos: os mais ricos por 100 g entre os que atendem ao critério “fonte de” da UE.
-
Cereais, leguminosas e farinhas
- Aveia · Mingau com leite 0,53 µg 21%
-
Pães e folhados
- Pandoro 1,4 µg 57%
- Pastel jamaicano de carne 1,2 µg 48%
- Yorkshire pudding 1 µg 40%
-
Carnes e aves
- Fígado bovino · Ensopado 70,6 µg 2823%
- Rim bovino 27,5 µg 1100%
- Fígado suíno 26 µg 1040%
-
Peixes e frutos do mar
- Polvo · Cozido 36 µg 1440%
- Cavala · Assada 19 µg 760%
- Arenque · Defumado (kipper) 18,7 µg 748%
-
Laticínios e ovos
- Ovo de pata 5,4 µg 216%
- Queijo emmental 3,1 µg 122%
- Paneer 2,6 µg 105%
-
Doces e sobremesas
- Creme inglês 1 µg 40%
- Bolo três leites 0,938 µg 38%
- Crepe · Recheado com carne 0,8 µg 32%
-
Bebidas
- Matcha latte 0,51 µg 20%
- Golden milk 0,493 µg 20%
- Eggnog 0,45 µg 18%
-
Pratos
- Macarrão com molho · Ao vôngole 7,9 µg 316%
- Bolinho de caranguejo 5,9 µg 238%
- Takoyaki 4,4 µg 177%
-
Snacks, temperos e outros
- Molho de peixe 0,48 µg 19%
- Tzatziki 0,42 µg 17%
- Molho de ostra 0,41 µg 16%
Como a lista é feita
Valores por 100 g da parte comestível, do catálogo do 17 Fit; uma família de alimentos (fresco, seco, cozido) entra no ranking pela forma mais rica, indicada na linha. O percentual é do valor de referência de nutrientes (VRN) da UE para um adulto, 2,5 µg por dia (Regulamento (UE) 1169/2011). “Fonte de” quer dizer pelo menos 15% desse valor por 100 g, e “rico em”, pelo menos 30%; para bebidas, metade disso por 100 ml (Regulamento (CE) 1924/2006).
17 Fit
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