17 Fit Calorias dos alimentos Rankings de alimentos

Alimentos ricos em potássio por 100 g e por porção

273 alimentos no 17 Fit atendem ao critério da UE “fonte de potássio”. Os mais ricos por 100 g: proteína de soja (seca), cogumelos silvestres (mix seco) e porcini (seco (funghi secchi)).

O potássio está espalhado por muitos alimentos vegetais (frutas desidratadas, feijão, batata, castanhas, folhas verdes e cogumelos) e também por peixes e laticínios. A secagem concentra o mineral, e é por isso que cogumelos secos, soja e feijão crus, tomate seco e frutas secas como a banana-passa e o damasco estão no topo da tabela por 100 g; a coluna da porção mostra o que um punhado ou um prato traz de fato. A banana tem fama de rica em potássio, mas muitos alimentos do dia a dia têm o mesmo tanto por 100 g, ou mais. Os percentuais são do valor de referência da UE: 2.000 mg por dia.

Atualizado em 21 de outubro de 2026

Os 10 primeiros por 100 g

1 Proteína de soja · Seca 2.480 mg 124% · alto teor
2 Cogumelos silvestres · Mix seco 2.085 mg 104% · alto teor
3 Porcini · Seco (funghi secchi) 1.906 mg 95% · alto teor
4 Soja em grão 1.797 mg 90% · alto teor
5 Feijão-branco · Cru 1.795 mg 90% · alto teor
6 Tomate seco 1.565 mg 78% · alto teor
7 Shiitake · Desidratado 1.534 mg 77% · alto teor
8 Banana-passa 1.491 mg 75% · alto teor
9 Feijão-preto · Cru 1.483 mg 74% · alto teor
10 Melaço 1.464 mg 73% · alto teor

A lista completa

Por 100 g e por porção habitual. Toque no título de uma coluna para ordenar.

	Alimento
1	Proteína de soja · SecaPorção habitual · 30 g	2.480 mg	124%	744 mg	366
2	Cogumelos silvestres · Mix secoPorção habitual · 10 g	2.085 mg	104%	209 mg	257
3	Porcini · Seco (funghi secchi)Porção habitual · 10 g	1.906 mg	95%	191 mg	270
4	Soja em grãoPorção habitual · 60 g	1.797 mg	90%	1.078 mg	446
5	Feijão-branco · CruPorção habitual · 60 g	1.795 mg	90%	1.077 mg	333
6	Tomate secoPorção habitual · 30 g	1.565 mg	78%	470 mg	213
7	Shiitake · DesidratadoPorção habitual · 10 g	1.534 mg	77%	153 mg	296
8	Banana-passaPorção habitual · 30 g	1.491 mg	75%	447 mg	346
9	Feijão-preto · CruPorção habitual · 60 g	1.483 mg	74%	890 mg	341
10	Melaço1 colher de sopa ≈ 20 g	1.464 mg	73%	293 mg	290
11	Feijão vermelho · CruPorção habitual · 60 g	1.359 mg	68%	815 mg	337
12	BacalhauPorção habitual · 50 g	1.300 mg	65%	650 mg	206
13	Semente de cânhamo1 colher de sopa ≈ 10 g	1.200 mg	60%	120 mg	553
14	Batata chipsPorção habitual · 30 g	1.196 mg	60%	359 mg	532
15	Damasco secoPorção habitual · 30 g	1.162 mg	58%	349 mg	241
16	PistachePorção habitual · 30 g	1.025 mg	51%	308 mg	560
17	Extrato de tomate1 colher de sopa ≈ 16 g	1.014 mg	51%	162 mg	82
18	Semente de abóbora · Torrada com cascaPorção habitual · 30 g	919 mg	46%	276 mg	446
19	Ervilha partidaPorção habitual · 60 g	852 mg	43%	511 mg	364
20	Semente de girassol · TorradaPorção habitual · 30 g	850 mg	42%	255 mg	582
21	Farinha de grão‑de‑bico1 colher de sopa ≈ 10 g	846 mg	42%	84,6 mg	387
22	CaráPorção habitual · 150 g	816 mg	41%	1.224 mg	118
23	Linhaça1 colher de sopa ≈ 10 g	813 mg	41%	81,3 mg	534
24	Batata frita · Grossa, estilo britânicoPorção habitual · 200 g	804 mg	40%	1.608 mg	214
25	Uva-passa · De CorintoPorção habitual · 30 g	777 mg	39%	233 mg	290
26	Folhas de beterrabaPorção habitual · 50 g	762 mg	38%	381 mg	22
27	Avelã · TorradaPorção habitual · 30 g	755 mg	38%	227 mg	646
28	Pasta de amêndoa1 colher de sopa ≈ 16 g	748 mg	37%	120 mg	614
29	Pasta de amendoim · Crocante1 colher de sopa ≈ 16 g	745 mg	37%	119 mg	589
30	EndroPorção habitual · 10 g	738 mg	37%	73,8 mg	43
31	AmêndoasPorção habitual · 30 g	733 mg	37%	220 mg	579
32	Ameixa secaPorção habitual · 30 g	732 mg	37%	220 mg	240
33	Amendoim · Torrado com salPorção habitual · 30 g	726 mg	36%	218 mg	599
34	Capim-limãoPorção habitual · 10 g	723 mg	36%	72,3 mg	99
35	Grão‑de‑bico · CruPorção habitual · 60 g	718 mg	36%	431 mg	378
36	Farinha de centeio · Integral1 colher de sopa ≈ 10 g	717 mg	36%	71,7 mg	325
37	Chocolate amargoPorção habitual · 20 g	715 mg	36%	143 mg	598
38	Castanha portuguesa · CozidaPorção habitual · 60 g	715 mg	36%	429 mg	131
39	Tâmara1 unidade ≈ 24 g	696 mg	35%	167 mg	277
40	Mix de castanhas · Torradas e salgadasPorção habitual · 30 g	693 mg	35%	208 mg	594
41	Batata frita na frigideira · SautéPorção habitual · 200 g	680 mg	34%	1.360 mg	137
42	Figo secoPorção habitual · 30 g	680 mg	34%	204 mg	249
43	Lentilha · CruaPorção habitual · 60 g	677 mg	34%	406 mg	352
44	Bolinha energética1 unidade ≈ 20 g	661 mg	33%	132 mg	388
45	Castanha de cajuPorção habitual · 30 g	660 mg	33%	198 mg	553
46	Castanha-do-paráPorção habitual · 20 g	659 mg	33%	132 mg	659
47	Linguiça toulouse1 unidade ≈ 100 g	650 mg	32%	650 mg	274
48	Polvo · CozidoPorção habitual · 100 g	630 mg	32%	630 mg	156
49	TamarindoPorção habitual · 30 g	628 mg	31%	188 mg	239
50	Pastinaca · AssadaPorção habitual · 100 g	626 mg	31%	626 mg	158
51	Banana‑da‑terra fritaPorção habitual · 100 g	610 mg	30%	610 mg	267
52	Chanterelle · CozidoPorção habitual · 100 g	600 mg	30%	600 mg	35
53	PinoliPorção habitual · 20 g	597 mg	30%	119 mg	673
54	Beef jerkyPorção habitual · 30 g	597 mg	30%	179 mg	410
55	InhamePorção habitual · 100 g	591 mg	30%	591 mg	112
56	Sardinha · FrescaPorção habitual · 150 g	584 mg	29%	876 mg	163
57	Farinha de trigo-sarraceno1 colher de sopa ≈ 10 g	577 mg	29%	57,7 mg	335
58	Carne moída vegetalPorção habitual · 100 g	570 mg	28%	570 mg	167
59	QuinoaPorção habitual · 60 g	563 mg	28%	338 mg	368
60	Pesto1 colher de sopa ≈ 16 g	560 mg	28%	89,6 mg	418

Têm muito por 100 g, mas são consumidos em poucos gramas por vez, por isso ficam fora do ranking: snack de alga nori, páprica, cúrcuma, pimenta-caiena, cominho.

Alimentos enriquecidos não entram no ranking, porque os números deles são os do fabricante: whey protein, barra de proteína, levedura nutricional.

Os primeiros de cada categoria

Em cada categoria, até três alimentos: os mais ricos por 100 g entre os que atendem ao critério “fonte de” da UE.

Verduras, legumes e cogumelos
1. Cogumelos silvestres · Mix seco 2.085 mg 104%
2. Porcini · Seco (funghi secchi) 1.906 mg 95%
3. Tomate seco 1.565 mg 78%
Frutas
1. Banana-passa 1.491 mg 75%
2. Damasco seco 1.162 mg 58%
3. Uva-passa · De Corinto 777 mg 39%
Cereais, leguminosas e farinhas
1. Soja em grão 1.797 mg 90%
2. Feijão-branco · Cru 1.795 mg 90%
3. Feijão-preto · Cru 1.483 mg 74%
Pães e folhados
1. Bolo de frutas 474 mg 24%
2. Pão francês · Pãozinho integral 333 mg 17%
Carnes e aves
1. Linguiça toulouse 650 mg 32%
2. Beef jerky 597 mg 30%
3. Presunto cru 560 mg 28%
Peixes e frutos do mar
1. Bacalhau 1.300 mg 65%
2. Polvo · Cozido 630 mg 32%
3. Sardinha · Fresca 584 mg 29%
Laticínios e ovos
1. Queijo processado · Em fatias 370 mg 18%
2. Queijo vegano de castanha de caju 340 mg 17%
3. Leite evaporado 303 mg 15%
Castanhas, nozes e sementes
1. Semente de cânhamo 1.200 mg 60%
2. Pistache 1.025 mg 51%
3. Semente de abóbora · Torrada com casca 919 mg 46%
Óleos, molhos e condimentos
1. Extrato de tomate 1.014 mg 51%
2. Pesto 560 mg 28%
3. Molho à bolonhesa 426 mg 21%
Doces e sobremesas
1. Melaço 1.464 mg 73%
2. Chocolate amargo 715 mg 36%
3. Bolinha energética 661 mg 33%
Bebidas
1. Suco de ameixa-preta 276 mg 14%
2. Chocolate quente · Com leite semidesnatado 239 mg 12%
3. Suco verde 218 mg 11%
Pratos
1. Fish and chips 613 mg 31%
2. Falafel 585 mg 29%
3. Patatas bravas 583 mg 29%
Snacks, temperos e outros
1. Proteína de soja · Seca 2.480 mg 124%
2. Batata chips 1.196 mg 60%
3. Carne moída vegetal 570 mg 28%

Como a lista é feita

Valores por 100 g da parte comestível, do catálogo do 17 Fit; uma família de alimentos (fresco, seco, cozido) entra no ranking pela forma mais rica, indicada na linha. O percentual é do valor de referência de nutrientes (VRN) da UE para um adulto, 2.000 mg por dia (Regulamento (UE) 1169/2011). “Fonte de” quer dizer pelo menos 15% desse valor por 100 g, e “rico em”, pelo menos 30%; para bebidas, metade disso por 100 ml (Regulamento (CE) 1924/2006).

Como calculamos

Outros rankings e listas

17 Fit

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Alimentos ricos em potássio por 100 g e por porção

Os 10 primeiros por 100 g

A lista completa

Os primeiros de cada categoria

🥦 Verduras, legumes e cogumelos

🍎 Frutas

🌾 Cereais, leguminosas e farinhas

🍞 Pães e folhados

🥩 Carnes e aves

🐟 Peixes e frutos do mar

🧀 Laticínios e ovos

🥜 Castanhas, nozes e sementes

🫒 Óleos, molhos e condimentos

🍫 Doces e sobremesas

🥤 Bebidas

🍲 Pratos

🧂 Snacks, temperos e outros

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Como a lista é feita

Outros rankings e listas

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Verduras, legumes e cogumelos

Frutas

Cereais, leguminosas e farinhas

Pães e folhados

Carnes e aves

Peixes e frutos do mar

Laticínios e ovos

Castanhas, nozes e sementes

Óleos, molhos e condimentos

Doces e sobremesas

Bebidas

Pratos

Snacks, temperos e outros