17 Fit Calorias dos alimentos Rankings de alimentos

Alimentos ricos em proteína por 100 g e por porção

375 alimentos no 17 Fit atendem ao critério da UE “fonte de proteínas”. Os mais ricos por 100 g: torresmo, proteína de soja (seca) e bacalhau.

A proteína é o número que quem conta calorias mais confere, e a quantidade por 100 g conta só metade da história: por 100 g, o parmesão ganha do peito de frango, mas ninguém come 100 g de parmesão de uma vez. Por isso cada linha mostra também uma porção habitual (uma fatia, um filé, um punhado) e a proteína que ela traz. Carnes, peixes e queijos ocupam a maior parte da tabela, que tem o torresmo no topo, e no meio deles aparecem sementes, amendoim, lentilha e cogumelos secos; whey protein e barrinhas de proteína ficam de fora, porque os números deles são os do fabricante.

Atualizado em 21 de outubro de 2026

Os 10 primeiros por 100 g

1 Torresmo 54,1 g 108% · alto teor
2 Proteína de soja · Seca 51,1 g 102% · alto teor
3 Bacalhau 47,6 g 95% · alto teor
4 Costela bovina de panela 37,3 g 75% · alto teor
5 Joelho de porco 36,6 g 73% · alto teor
6 Soja em grão 36,5 g 73% · alto teor
7 Parmesão 35,8 g 72% · alto teor
8 Grana Padano 34,1 g 68% · alto teor
9 Carne bovina · Ensopada 34 g 68% · alto teor
10 Beef jerky 33,2 g 66% · alto teor

A lista completa

Por 100 g e por porção habitual. Toque no título de uma coluna para ordenar.

	Alimento
1	TorresmoPorção habitual · 30 g	54,1 g	108%	16,2 g	580
2	Proteína de soja · SecaPorção habitual · 30 g	51,1 g	102%	15,3 g	366
3	BacalhauPorção habitual · 50 g	47,6 g	95%	23,8 g	206
4	Costela bovina de panelaPorção habitual · 200 g	37,3 g	75%	74,6 g	269
5	Joelho de porcoPorção habitual · 250 g	36,6 g	73%	91,5 g	239
6	Soja em grãoPorção habitual · 60 g	36,5 g	73%	21,9 g	446
7	ParmesãoPorção habitual · 20 g	35,8 g	72%	7,2 g	392
8	Grana PadanoPorção habitual · 15 g	34,1 g	68%	5,1 g	396
9	Carne bovina · EnsopadaPorção habitual · 150 g	34 g	68%	51 g	172
10	Beef jerkyPorção habitual · 30 g	33,2 g	66%	10 g	410
11	Confit de patoPorção habitual · 150 g	32 g	64%	48 g	195
12	PecorinoPorção habitual · 15 g	31,8 g	64%	4,8 g	387
13	Semente de cânhamo1 colher de sopa ≈ 10 g	31,6 g	63%	3,2 g	553
14	Porcini · Seco (funghi secchi)Porção habitual · 10 g	31,5 g	63%	3,1 g	270
15	Peito de frango · AssadoPorção habitual · 150 g	31 g	62%	46,5 g	165
16	Vitela · EscalopePorção habitual · 150 g	31 g	62%	46,5 g	147
17	Presunto cru1 fatia ≈ 15 g	31 g	62%	4,7 g	229
18	Presunto serrano1 fatia ≈ 15 g	31 g	62%	4,7 g	229
19	Queijo de cabra · CuradoPorção habitual · 30 g	30,5 g	61%	9,2 g	452
20	Cordeiro · Paleta assadaPorção habitual · 150 g	30,5 g	61%	45,8 g	252
21	Carne de porco assadaPorção habitual · 150 g	30,5 g	61%	45,8 g	163
22	Coelho · EnsopadoPorção habitual · 150 g	30,4 g	61%	45,6 g	197
23	Semente de abóboraPorção habitual · 30 g	30,2 g	60%	9,1 g	559
24	Paleta suína · EnsopadaPorção habitual · 150 g	30 g	60%	45 g	253
25	Atum · Posta assadaPorção habitual · 150 g	29,9 g	60%	44,9 g	136
26	Gruyère1 fatia ≈ 20 g	29,8 g	60%	6 g	413
27	Polvo · CozidoPorção habitual · 100 g	29,8 g	60%	29,8 g	156
28	Bisteca suína · Grelhada1 unidade ≈ 150 g	29,6 g	59%	44,4 g	211
29	Fígado bovino · EnsopadoPorção habitual · 100 g	29,1 g	58%	29,1 g	191
30	Ganso assadoPorção habitual · 150 g	29 g	58%	43,5 g	238
31	AlichePorção habitual · 20 g	28,9 g	58%	5,8 g	210
32	Peito de peru · AssadoPorção habitual · 150 g	28,8 g	58%	43,2 g	139
33	Filé-mignon · Contrafilé assadoPorção habitual · 150 g	28,8 g	58%	43,2 g	194
34	Peru defumadoPorção habitual · 80 g	28,1 g	56%	22,5 g	208
35	Amendoim · Torrado com salPorção habitual · 30 g	28 g	56%	8,4 g	599
36	Queijo emmental · Emmental1 fatia ≈ 20 g	27,9 g	56%	5,6 g	373
37	Bife · GrelhadoPorção habitual · 200 g	27,6 g	55%	55,2 g	128
38	Frango assadoPorção habitual · 200 g	27,3 g	55%	54,6 g	239
39	Coxa e sobrecoxa de peru · Sobrecoxa, assadaPorção habitual · 150 g	26,9 g	54%	40,4 g	167
40	Shish taouk1 unidade ≈ 50 g	26,9 g	54%	13,4 g	184
41	PicanhaPorção habitual · 200 g	26,8 g	54%	53,6 g	257
42	Cogumelos silvestres · Mix secoPorção habitual · 10 g	26,8 g	54%	2,7 g	257
43	Magret de patoPorção habitual · 150 g	26,7 g	53%	40 g	222
44	Panceta · AssadaPorção habitual · 100 g	26,6 g	53%	26,6 g	404
45	PargoPorção habitual · 150 g	26,3 g	53%	39,5 g	121
46	Olho‑de‑boi · GrelhadoPorção habitual · 120 g	26,2 g	52%	31,4 g	260
47	Tilápia · AssadaPorção habitual · 150 g	26,1 g	52%	39,2 g	128
48	Carne moída · 10% de gordura, refogadaPorção habitual · 120 g	26,1 g	52%	31,3 g	210
49	Filé-mignon suíno · AssadoPorção habitual · 150 g	26,1 g	52%	39,1 g	168
50	PaneerPorção habitual · 50 g	26 g	52%	13 g	328
51	Char siuPorção habitual · 150 g	25,9 g	52%	38,9 g	249
52	Fígado de frango · FritoPorção habitual · 100 g	25,8 g	52%	25,8 g	172
53	Coxa de frango · Assada com pele1 unidade ≈ 75 g	25,6 g	51%	19,2 g	206
54	Queijo fontina1 fatia ≈ 20 g	25,6 g	51%	5,1 g	389
55	Provolone1 fatia ≈ 20 g	25,6 g	51%	5,1 g	351
56	Salmão · GrelhadoPorção habitual · 150 g	25,5 g	51%	38,3 g	223
57	Kafta1 unidade ≈ 50 g	25,3 g	51%	12,7 g	290
58	Sardinha · GrelhadaPorção habitual · 150 g	25,1 g	50%	37,6 g	194
59	Pasta de amendoim1 colher de sopa ≈ 16 g	25 g	50%	4 g	588
60	Queijo prato1 fatia ≈ 20 g	25 g	50%	5 g	356

Têm muito por 100 g, mas são consumidos em poucos gramas por vez, por isso ficam fora do ranking: spirulina, snack de alga nori, gérmen de trigo.

Alimentos enriquecidos não entram no ranking, porque os números deles são os do fabricante: whey protein, barra de proteína, levedura nutricional.

Os primeiros de cada categoria

Em cada categoria, até três alimentos: os mais ricos por 100 g entre os que atendem ao critério “fonte de” da UE.

Verduras, legumes e cogumelos
1. Porcini · Seco (funghi secchi) 31,5 g 63%
2. Cogumelos silvestres · Mix seco 26,8 g 54%
3. Edamame 11,9 g 24%
Frutas
1. Goiaba 2,5 g 5%
2. Amora de árvore 1,4 g 3%
3. Amora 1,4 g 3%
Cereais, leguminosas e farinhas
1. Soja em grão 36,5 g 73%
2. Lentilha · Crua 24,6 g 49%
3. Feijão-branco · Cru 23,4 g 47%
Pães e folhados
1. Quiche · Lorraine 15,5 g 31%
2. Pastel jamaicano de carne 15,4 g 31%
3. Torrada 13,5 g 27%
Carnes e aves
1. Torresmo 54,1 g 108%
2. Costela bovina de panela 37,3 g 75%
3. Joelho de porco 36,6 g 73%
Peixes e frutos do mar
1. Bacalhau 47,6 g 95%
2. Atum · Posta assada 29,9 g 60%
3. Polvo · Cozido 29,8 g 60%
Laticínios e ovos
1. Parmesão 35,8 g 72%
2. Grana Padano 34,1 g 68%
3. Pecorino 31,8 g 64%
Castanhas, nozes e sementes
1. Semente de cânhamo 31,6 g 63%
2. Semente de abóbora 30,2 g 60%
3. Amendoim · Torrado com sal 28 g 56%
Óleos, molhos e condimentos
1. Homus 7,8 g 16%
2. Shoyu 7,7 g 15%
3. Extrato de tomate 4,3 g 9%
Doces e sobremesas
1. Crepe · Recheado com carne 12,9 g 26%
2. Pudim de leite 6,8 g 14%
3. Mousse de chocolate 5,4 g 11%
Bebidas
1. Eggnog 4,5 g 9%
2. Chocolate quente · Com leite semidesnatado 3,8 g 8%
3. Leite de cabra 3,4 g 7%
Pratos
1. Saltimbocca 28,8 g 58%
2. Carne de panela 28,4 g 57%
3. Frango tandoori 27,4 g 55%
Snacks, temperos e outros
1. Proteína de soja · Seca 51,1 g 102%
2. Seitan 20,6 g 41%
3. Tempeh 20,3 g 41%

Como a lista é feita

Gramas de proteína por 100 g da parte comestível, do catálogo do 17 Fit; uma família de alimentos (cru, cozido, seco) entra no ranking pela forma mais rica, indicada na linha. “Fonte de proteínas” quer dizer que pelo menos 12% da energia do alimento vem das proteínas, e “rico em proteínas”, pelo menos 20% (Regulamento (CE) 1924/2006). O percentual é da dose de referência da UE para um adulto: 50 g por dia.

Como calculamos

Outros rankings e listas

17 Fit

Conte calorias sem balança e sem tabela

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Alimentos ricos em proteína por 100 g e por porção

Os 10 primeiros por 100 g

A lista completa

Os primeiros de cada categoria

🥦 Verduras, legumes e cogumelos

🍎 Frutas

🌾 Cereais, leguminosas e farinhas

🍞 Pães e folhados

🥩 Carnes e aves

🐟 Peixes e frutos do mar

🧀 Laticínios e ovos

🥜 Castanhas, nozes e sementes

🫒 Óleos, molhos e condimentos

🍫 Doces e sobremesas

🥤 Bebidas

🍲 Pratos

🧂 Snacks, temperos e outros

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Como a lista é feita

Outros rankings e listas

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Verduras, legumes e cogumelos

Frutas

Cereais, leguminosas e farinhas

Pães e folhados

Carnes e aves

Peixes e frutos do mar

Laticínios e ovos

Castanhas, nozes e sementes

Óleos, molhos e condimentos

Doces e sobremesas

Bebidas

Pratos

Snacks, temperos e outros