17 Fit

17 Fit Calorias dos alimentos Rankings de alimentos

Alimentos ricos em zinco por 100 g e por porção

195 alimentos no 17 Fit atendem ao critério da UE “fonte de zinco”. Os mais ricos por 100 g: ostras, caranguejo (em lata) e carne bovina (cozida).

As ostras têm muito mais zinco do que qualquer outro alimento daqui: mais de três vezes o da carne de caranguejo em lata, que vem logo atrás. Depois aparecem a carne vermelha, da costela de panela à picanha, e as sementes, e então castanhas, miúdos, queijos e grãos integrais. A carne traz o zinco em porções grandes, e as sementes, em porções pequenas, então compare a coluna da porção, e não só a de 100 g. Os percentuais são do valor de referência da UE para um adulto: 10 mg por dia.

Os 10 primeiros por 100 g

  1. 1 Ostras 37,9 mg 379% · alto teor
  2. 2 Caranguejo · Em lata 11,9 mg 119% · alto teor
  3. 3 Carne bovina · Cozida 10,5 mg 105% · alto teor
  4. 4 Semente de abóbora · Torrada com casca 10,3 mg 103% · alto teor
  5. 5 Semente de cânhamo 9,9 mg 99% · alto teor
  6. 6 Beef jerky 8,1 mg 81% · alto teor
  7. 7 Costela bovina de panela 8 mg 80% · alto teor
  8. 8 Shiitake · Desidratado 7,7 mg 77% · alto teor
  9. 9 Coração de frango 6,6 mg 66% · alto teor
  10. 10 Pinoli 6,5 mg 64% · alto teor

A lista completa

Por 100 g e por porção habitual. Toque no título de uma coluna para ordenar.

Alimento
1Ostras1 unidade ≈ 15 g37,9 mg379%5,7 mg59
2Caranguejo · Em lataPorção habitual · 60 g11,9 mg119%7,1 mg111
3Carne bovina · CozidaPorção habitual · 150 g10,5 mg105%15,8 mg240
4Semente de abóbora · Torrada com cascaPorção habitual · 30 g10,3 mg103%3,1 mg446
5Semente de cânhamo1 colher de sopa ≈ 10 g9,9 mg99%0,99 mg553
6Beef jerkyPorção habitual · 30 g8,1 mg81%2,4 mg410
7Costela bovina de panelaPorção habitual · 200 g8 mg80%16 mg269
8Shiitake · DesidratadoPorção habitual · 10 g7,7 mg77%0,77 mg296
9Coração de frangoPorção habitual · 150 g6,6 mg66%9,9 mg153
10PinoliPorção habitual · 20 g6,5 mg64%1,3 mg673
11Carne moída · 10% de gordura, refogadaPorção habitual · 120 g6,4 mg64%7,6 mg210
12Arroz selvagemPorção habitual · 60 g6 mg60%3,6 mg357
13Caranguejo-realPorção habitual · 100 g6 mg60%6 mg84
14Castanha de cajuPorção habitual · 30 g5,8 mg58%1,7 mg553
15Fígado suínoPorção habitual · 150 g5,8 mg58%8,6 mg134
16AcémPorção habitual · 150 g5,7 mg57%8,5 mg149
17Confit de patoPorção habitual · 150 g5,5 mg55%8,3 mg195
18Prime ribPorção habitual · 200 g5,4 mg54%10,8 mg365
19Bife · GrelhadoPorção habitual · 200 g5,4 mg54%10,8 mg128
20Fígado bovino · EnsopadoPorção habitual · 100 g5,3 mg53%5,3 mg191
21Semente de girassol · TorradaPorção habitual · 30 g5,3 mg53%1,6 mg582
22Pasta de castanha de caju1 colher de sopa ≈ 16 g5,2 mg52%0,83 mg587
23Farinha de centeio · Integral1 colher de sopa ≈ 10 g5 mg50%0,5 mg325
24Pastrami1 fatia ≈ 15 g5 mg50%0,75 mg147
25Cogumelos silvestres · Mix secoPorção habitual · 10 g5 mg50%0,49 mg257
26Soja em grãoPorção habitual · 60 g4,9 mg49%2,9 mg446
27PicanhaPorção habitual · 200 g4,8 mg48%9,6 mg257
28Kafta1 unidade ≈ 50 g4,8 mg48%2,4 mg290
29Cordeiro · Paleta assadaPorção habitual · 150 g4,7 mg47%7 mg252
30Tahine1 colher de sopa ≈ 15 g4,6 mg46%0,69 mg595
31Chia1 colher de sopa ≈ 12 g4,6 mg46%0,55 mg486
32Noz-pecãPorção habitual · 30 g4,5 mg45%1,4 mg691
33Proteína de soja · SecaPorção habitual · 30 g4,4 mg44%1,3 mg366
34Carne asadaPorção habitual · 150 g4,4 mg44%6,6 mg273
35Filé-mignonPorção habitual · 150 g4,4 mg44%6,6 mg121
36Queijo emmental1 fatia ≈ 20 g4,4 mg44%0,87 mg393
37Linhaça1 colher de sopa ≈ 10 g4,3 mg43%0,43 mg534
38HalvaPorção habitual · 30 g4,3 mg43%1,3 mg469
39Peito bovinoPorção habitual · 150 g4,3 mg43%6,5 mg157
40Paleta suína · EnsopadaPorção habitual · 150 g4,2 mg42%6,3 mg253
41Salame · Italiano, suíno1 fatia ≈ 10 g4,2 mg42%0,42 mg400
42GranolaPorção habitual · 50 g4,2 mg42%2,1 mg489
43Língua bovina · CozidaPorção habitual · 80 g4,1 mg41%3,3 mg284
44Castanha-do-paráPorção habitual · 20 g4,1 mg41%0,81 mg659
45Mix de castanhasPorção habitual · 30 g4,1 mg41%1,2 mg607
46Fígado de frango · FritoPorção habitual · 100 g4 mg40%4 mg172
47Queijo havarti1 fatia ≈ 20 g4 mg40%0,8 mg342
48Aveia · Aveia em grãoPorção habitual · 50 g4 mg40%2 mg389
49Queijo prato1 fatia ≈ 20 g3,9 mg39%0,78 mg356
50Gruyère1 fatia ≈ 20 g3,9 mg39%0,78 mg413
51Linguiça de peruPorção habitual · 100 g3,9 mg39%3,9 mg196
52AlcatraPorção habitual · 150 g3,8 mg38%5,7 mg110
53Corned beef1 fatia ≈ 30 g3,8 mg38%1,1 mg142
54Porcini · Seco (funghi secchi)Porção habitual · 10 g3,8 mg38%0,38 mg270
55Queijo edam1 fatia ≈ 20 g3,8 mg38%0,75 mg357
56Queijo cheddar1 fatia ≈ 20 g3,7 mg37%0,75 mg410
57Halloumi1 fatia ≈ 25 g3,7 mg37%0,93 mg313
58Feijão-branco · CruPorção habitual · 60 g3,7 mg37%2,2 mg333
59Char siuPorção habitual · 150 g3,7 mg37%5,5 mg249
60Feijão-preto · CruPorção habitual · 60 g3,6 mg36%2,2 mg341

Têm muito por 100 g, mas são consumidos em poucos gramas por vez, por isso ficam fora do ranking: gérmen de trigo, gergelim, cardamomo, farelo de trigo, cominho.

Alimentos enriquecidos não entram no ranking, porque os números deles são os do fabricante: whey protein, levedura nutricional, cereal de farelo de trigo.

Os primeiros de cada categoria

Em cada categoria, até três alimentos: os mais ricos por 100 g entre os que atendem ao critério “fonte de” da UE.

Como a lista é feita

Valores por 100 g da parte comestível, do catálogo do 17 Fit; uma família de alimentos (fresco, seco, cozido) entra no ranking pela forma mais rica, indicada na linha. O percentual é do valor de referência de nutrientes (VRN) da UE para um adulto, 10 mg por dia (Regulamento (UE) 1169/2011). “Fonte de” quer dizer pelo menos 15% desse valor por 100 g, e “rico em”, pelo menos 30%; para bebidas, metade disso por 100 ml (Regulamento (CE) 1924/2006).

Como calculamos

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