17 Fit Calorias dos alimentos Verduras, legumes e cogumelos
Pak choi calorias e tabela nutricional
Pak choi (grande): 13 kcal por 100 g, proteínas 1,5 g, gorduras 0,2 g, carboidratos 1,2 g.
O pak choi, ou bok choy — que nas feiras de São Paulo também aparece como chingensai —, é uma couve chinesa de talos brancos e folhas verde-escuras, salteada com alho, feita no vapor ou colocada no lámen. Tem só cerca de 13 kcal por 100 g, e o baby, menor, é ainda mais leve. É rico em vitamina K e vitamina C, e o molho de ostra ou o óleo do refogado contam mais que a verdura.
- Baixo valor energético
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Baixo teor de sal
- Proteínas 48%
- Gorduras 14%
- Carboidratos 38%
Em porções do dia a dia
- 100 kcal estão em 770 g a quantidade que fornece 100 kcal
- Densidade calórica Muito baixa 0,13 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Todos os tipos
Como as calorias e os macros mudam conforme o tipo e o preparo. Valores por 100 g.
| Tipo | Kcal | Proteínas | Gorduras | Carboidratos |
|---|---|---|---|---|
| Grande | 13 | 1,5 | 0,2 | 1,2 |
| Baby | 9 | 0,6 | 0,1 | 0,4 |
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Grande
Energia e macros
- Energia 13 kcal 54 kJ <1%
- Proteínas 1,5 g 3%
- Gorduras 0,2 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 1,2 g <1%
- Fibras 1 g
- Sal 0,16 g 3%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 48%
- Gorduras 14%
- Carboidratos 38%
Vitaminas
- Vitamina A 223 µg 28%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,09 mg <1%
- Vitamina K 45,5 µg 61%
- Vitamina C 45 mg 56%
- Vitamina B1 tiamina 0,04 mg 4%
- Vitamina B2 riboflavina 0,07 mg 5%
- Vitamina B3 niacina 0,5 mg 3%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,088 mg 1%
- Vitamina B6 0,194 mg 14%
- Folato B9 66 µg 33%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 6,4 mg
Minerais
- Potássio 252 mg 13%
- Cálcio 105 mg 13%
- Fósforo 37 mg 5%
- Magnésio 19 mg 5%
- Ferro 0,8 mg 6%
- Zinco 0,19 mg 2%
- Cobre 0,021 mg 2%
- Manganês 0,159 mg 8%
- Selênio 0,5 µg <1%
- Iodo 0,3 µg <1%
- Sódio 65 mg 3%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Baixo valor energético
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Baixo teor de sal
- Rico em vitamina K
- Rico em vitamina C
- Rico em folato
- Fonte de vitamina A
Baby
Energia e macros
- Energia 9 kcal 38 kJ <1%
- Proteínas 0,6 g 1%
- Gorduras 0,1 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 0,4 g <1%
- Fibras 1,2 g
- Sal 0,08 g 1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 27%
- Gorduras 10%
- Carboidratos 18%
- Outros 46%
Vitaminas
- Vitamina A 170 µg 21%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,7 mg 6%
- Vitamina K 84 µg 112%
- Vitamina C 24 mg 30%
- Vitamina B1 tiamina 0,03 mg 3%
- Vitamina B2 riboflavina 0,07 mg 5%
- Vitamina B3 niacina 0,3 mg 2%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,17 mg 3%
- Vitamina B6 0,08 mg 6%
- Folato B9 66 µg 33%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 260 mg 13%
- Cálcio 100 mg 12%
- Fósforo 27 mg 4%
- Magnésio 16 mg 4%
- Ferro 1,1 mg 8%
- Zinco 0,3 mg 3%
- Cobre 0,07 mg 7%
- Manganês 0,12 mg 6%
- Selênio 1 µg 2%
- Iodo 0 µg 0%
- Sódio 32 mg 1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Baixo valor energético
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Muito baixo teor de sal
- Rico em vitamina K
- Rico em folato
- Rico em vitamina C
- Fonte de vitamina A
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos. Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
Verduras, legumes e cogumelos
No grupo das verduras, legumes e cogumelos
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 263 alimentos. Comparação por 100 g.
- 96% Menos calorias que 96% das verduras, legumes e cogumelos.
- 75% Mais vitamina K que 75% das verduras, legumes e cogumelos.
- 85% Mais vitamina C que 85% das verduras, legumes e cogumelos.
- 78% Mais folato que 78% das verduras, legumes e cogumelos.
- 83% Mais vitamina A que 83% das verduras, legumes e cogumelos.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Acelga (repolho chinês) 16 kcal
- Salsão 14 kcal
- Melão-de-são-caetano 17 kcal
- Kimchi 15 kcal
- Escarola 17 kcal
- Alface 15 kcal
Mais na categoria “Verduras, legumes e cogumelos”
- Agrião 11 kcal
- Cebola 40 kcal
- Purê de batata 106 kcal
- Batata frita na frigideira 170 kcal
- Espinafre 23 kcal
- Abobrinha 17 kcal
17 Fit
Conte calorias sem balança e sem tabela
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De onde vêm estes números
USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA), código 170390.
Vitaminas e minerais que faltavam nesse registro: ANSES-CIQUAL (França).
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.