Brânză de vaci calorii și valori nutriționale

La 100 g — 121 kcal: 17 g proteine, 5 g grăsimi și 1,8 g carbohidrați.

Brânza de vaci intră în multe deserturi românești, de la papanași și plăcintă la clătitele cu brânză și stafide, dar se mănâncă și simplă, cu smântână și mărar. Varianta de 5% are în jur de 120 kcal la 100 g, cea degresată — cam 70. Brânza cottage, cu boabe în smântână, are mai puține proteine decât brânza de vaci clasică.

Bogat în proteine
Sursă de fosfor
Sursă de seleniu
Sursă de vitamina B12

Compoziție la 100 g

Actualizat: 15 octombrie 2026

Proteine 57%
Grăsimi 37%
Carbohidrați 6%

În porții obișnuite

Porție obișnuită · 150 g 182 kcal
100 kcal înseamnă 85 g atât aliment dă 100 kcal
20 g de proteine înseamnă 120 g cât trebuie să mănânci pentru 20 g de proteine
Densitate energetică Scăzută 1,2 kcal pe gram: cu cât e mai mică, cu atât mănânci mai mult pentru aceleași calorii

Toate variantele

Cum se schimbă caloriile și macronutrienții în funcție de soi și de preparare. Valori la 100 g.

Variantă	Kcal	Proteine	Grăsimi	Carbohidrați
De vaci 5%	121	17	5	1,8
Cottage 2%	81	10,4	2,3	4,8
Cottage 1%	72	12,4	1	2,7
De vaci degresată	72	10,3	0,29	6,7
Cottage 4%	98	11,1	4,3	3,4

Compoziție la 100 g

Procentul arată cât din necesarul zilnic al unui adult acoperă, după valorile de referință ale UE (Regulamentul 1169/2011).

De vaci 5%

Energie și macronutrienți

Energie 121 kcal 6%
Proteine 17 g 34%
Grăsimi 5 g 7%
Carbohidrați inclusiv fibrele 1,8 g <1%
Fibre 0 g
Sare 0,79 g 13%

De unde vin caloriile

Proteine 57%
Grăsimi 37%
Carbohidrați 6%

Proteinele și carbohidrații dau 4 kcal pe gram, grăsimile — 9. „Altele” înseamnă fibre, alcool, acizi organici.

Vitamine

Vitamina A 37 µg 5%
Vitamina D 0,1 µg 2%
Vitamina E 0,08 mg <1%
Vitamina K 0 µg 0%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina B1 (tiamină) 0,027 mg 2%
Vitamina B2 (riboflavină) 0,163 mg 12%
Vitamina B3 (niacină) 0,099 mg <1%
Vitamina B5 (acid pantotenic) 0,557 mg 9%
Vitamina B6 0,046 mg 3%
Folat (B9) 12 µg 6%
Vitamina B12 0,43 µg 17%
Colină 18,4 mg

Minerale

Potasiu 104 mg 5%
Calciu 83 mg 10%
Fosfor 159 mg 23%
Magneziu 8 mg 2%
Fier 0,07 mg <1%
Zinc 0,4 mg 4%
Cupru 0,029 mg 3%
Mangan 0,002 mg <1%
Seleniu 9,7 µg 18%
Iod 15 µg 10%
Sodiu 315 mg 13%

Criteriile UE pentru mențiuni nutriționale

Ce îndeplinesc 100 g din acest aliment, după Regulamentul (CE) 1924/2006.

Bogat în proteine
Sursă de fosfor
Sursă de seleniu
Sursă de vitamina B12

Cottage 2%

Energie și macronutrienți

Energie 81 kcal 4%
Proteine 10,4 g 21%
Grăsimi 2,3 g 3%
Carbohidrați asimilabili, fără fibre 4,8 g 2%
Fibre 0 g
Sare 0,77 g 13%

De unde vin caloriile

Proteine 51%
Grăsimi 25%
Carbohidrați 23%

Proteinele și carbohidrații dau 4 kcal pe gram, grăsimile — 9. „Altele” înseamnă fibre, alcool, acizi organici.

Vitamine

Vitamina A 68 µg 8%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0,08 mg <1%
Vitamina K 0 µg 0%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina B1 (tiamină) 0,02 mg 2%
Vitamina B2 (riboflavină) 0,251 mg 18%
Vitamina B3 (niacină) 0,103 mg <1%
Vitamina B5 (acid pantotenic) 0,524 mg 9%
Vitamina B6 0,057 mg 4%
Folat (B9) 8 µg 4%
Vitamina B12 0,47 µg 19%
Colină 16,3 mg

Minerale

Potasiu 125 mg 6%
Calciu 111 mg 14%
Fosfor 150 mg 21%
Magneziu 9 mg 2%
Fier 0,13 mg <1%
Zinc 0,51 mg 5%
Cupru 0,033 mg 3%
Mangan 0,015 mg <1%
Seleniu 11,9 µg 22%
Iod 14 µg 9%
Sodiu 308 mg 13%

Criteriile UE pentru mențiuni nutriționale

Ce îndeplinesc 100 g din acest aliment, după Regulamentul (CE) 1924/2006.

Bogat în proteine
Conținut scăzut de grăsimi
Sursă de seleniu
Sursă de fosfor
Sursă de vitamina B12
Sursă de vitamina B2

Cottage 1%

Energie și macronutrienți

Energie 72 kcal 4%
Proteine 12,4 g 25%
Grăsimi 1 g 1%
Carbohidrați asimilabili, fără fibre 2,7 g 1%
Fibre 0 g
Sare 1 g 17%

De unde vin caloriile

Proteine 71%
Grăsimi 13%
Carbohidrați 16%

Proteinele și carbohidrații dau 4 kcal pe gram, grăsimile — 9. „Altele” înseamnă fibre, alcool, acizi organici.

Vitamine

Vitamina A 11 µg 1%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0,01 mg <1%
Vitamina K 0,1 µg <1%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina B1 (tiamină) 0,021 mg 2%
Vitamina B2 (riboflavină) 0,165 mg 12%
Vitamina B3 (niacină) 0,128 mg <1%
Vitamina B5 (acid pantotenic) 0,215 mg 4%
Vitamina B6 0,068 mg 5%
Folat (B9) 12 µg 6%
Vitamina B12 0,63 µg 25%
Colină 17,5 mg

Minerale

Potasiu 86 mg 4%
Calciu 61 mg 8%
Fosfor 134 mg 19%
Magneziu 5 mg 1%
Fier 0,14 mg 1%
Zinc 0,38 mg 4%
Cupru 0,028 mg 3%
Mangan 0,003 mg <1%
Seleniu 9 µg 16%
Iod 14 µg 9%
Sodiu 406 mg 17%

Criteriile UE pentru mențiuni nutriționale

Ce îndeplinesc 100 g din acest aliment, după Regulamentul (CE) 1924/2006.

Bogat în proteine
Conținut scăzut de grăsimi
Sursă de vitamina B12
Sursă de fosfor
Sursă de seleniu

De vaci degresată

Energie și macronutrienți

Energie 72 kcal 4%
Proteine 10,3 g 21%
Grăsimi 0,29 g <1%
Carbohidrați asimilabili, fără fibre 6,7 g 3%
Fibre 0 g
Sare 0,93 g 16%

De unde vin caloriile

Proteine 59%
Grăsimi 4%
Carbohidrați 38%

Proteinele și carbohidrații dau 4 kcal pe gram, grăsimile — 9. „Altele” înseamnă fibre, alcool, acizi organici.

Vitamine

Vitamina A 2 µg <1%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0,01 mg <1%
Vitamina K 0 µg 0%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina B1 (tiamină) 0,023 mg 2%
Vitamina B2 (riboflavină) 0,226 mg 16%
Vitamina B3 (niacină) 0,144 mg <1%
Vitamina B5 (acid pantotenic) 0,446 mg 7%
Vitamina B6 0,016 mg 1%
Folat (B9) 9 µg 4%
Vitamina B12 0,46 µg 18%
Colină 17,9 mg

Minerale

Potasiu 137 mg 7%
Calciu 86 mg 11%
Fosfor 190 mg 27%
Magneziu 11 mg 3%
Fier 0,15 mg 1%
Zinc 0,47 mg 5%
Cupru 0,03 mg 3%
Mangan 0,022 mg 1%
Seleniu 9,4 µg 17%
Iod 14 µg 9%
Sodiu 372 mg 16%

Criteriile UE pentru mențiuni nutriționale

Ce îndeplinesc 100 g din acest aliment, după Regulamentul (CE) 1924/2006.

Bogat în proteine
Fără grăsimi
Sursă de fosfor
Sursă de vitamina B12
Sursă de seleniu
Sursă de vitamina B2

Cottage 4%

Energie și macronutrienți

Energie 98 kcal 5%
Proteine 11,1 g 22%
Grăsimi 4,3 g 6%
Carbohidrați asimilabili, fără fibre 3,4 g 1%
Fibre 0 g
Sare 0,79 g 13%

De unde vin caloriile

Proteine 46%
Grăsimi 40%
Carbohidrați 14%

Proteinele și carbohidrații dau 4 kcal pe gram, grăsimile — 9. „Altele” înseamnă fibre, alcool, acizi organici.

Vitamine

Vitamina A 37 µg 5%
Vitamina D 0,1 µg 2%
Vitamina E 0,08 mg <1%
Vitamina K 0 µg 0%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina B1 (tiamină) 0,027 mg 2%
Vitamina B2 (riboflavină) 0,163 mg 12%
Vitamina B3 (niacină) 0,099 mg <1%
Vitamina B5 (acid pantotenic) 0,557 mg 9%
Vitamina B6 0,046 mg 3%
Folat (B9) 12 µg 6%
Vitamina B12 0,43 µg 17%
Colină 18,4 mg

Minerale

Potasiu 104 mg 5%
Calciu 83 mg 10%
Fosfor 159 mg 23%
Magneziu 8 mg 2%
Fier 0,07 mg <1%
Zinc 0,4 mg 4%
Cupru 0,029 mg 3%
Mangan 0,002 mg <1%
Seleniu 9,7 µg 18%
Iod 15 µg 10%
Sodiu 315 mg 13%

Criteriile UE pentru mențiuni nutriționale

Ce îndeplinesc 100 g din acest aliment, după Regulamentul (CE) 1924/2006.

Bogat în proteine
Sursă de fosfor
Sursă de seleniu
Sursă de vitamina B12

Lactate și ouă

Printre lactate și ouă

Categoria în catalogul 17 Fit: 170 de alimente. Comparație la 100 g.

Valoare energetică mai mică decât la 72% dintre lactate și ouă.

Asemănătoare ca compoziție

Alimente cu calorii și macronutrienți apropiați.

Tot tabelul: Lactate și ouă

17 Fit

Numără caloriile fără cântar și tabele

Fotografiază farfuria sau spune ce ai mâncat — 17 Fit recunoaște felurile, estimează gramele și calculează calorii, macronutrienți, vitamine și minerale.

Poză, voce sau căutare printre 2.557 de alimente și mâncăruri
Un plan care se ajustează săptămânal după greutatea ta
Jurnal alimentar gratuit, fără cont și fără reclame

Adăugarea mâncării în 17 Fit: căutare în catalog, poză, voce și cod de bare

De unde sunt aceste cifre

Calorii și macronutrienți — valorile de referință 17 Fit, aceleași ca în aplicație.

Vitamine și minerale — USDA FoodData Central (SR Legacy, SUA).

Carbohidrații sunt indicați împreună cu fibrele.

Cum calculăm