17 Fit Калорійність продуктів Овочі та гриби
Квашена капуста калорійність і поживна цінність
Квашена капуста: 19 ккал на 100 г, білки 0,91 г, жири 0,14 г, вуглеводи 1,4 г.
Восени в Україні капусту квасять на всю зиму: її шаткують, перетирають із сіллю, додають терту моркву й лишають бродити в банці чи діжці. У 100 г квашеної капусти лише близько 19 ккал і майже п’ята частина добової норми вітаміну C. Калорій додає те, з чим її подають, — олія в салаті чи сало й м’ясо в тушкованій капусті, тож їх записуй окремо.
- Білки 19%
- Жири 7%
- Вуглеводи 29%
- Інше 45%
У звичних порціях
- 100 ккал — це 530 г стільки продукту дає 100 ккал
- Енергетична щільність Дуже низька 0,19 ккал на грам: що нижча щільність, то більший об’єм їжі на ті самі калорії
Склад на 100 г
Відсоток — частка референсної величини споживання, яку ЄС установлює для етикеток (Регламент 1169/2011). Що означає цей відсоток
Енергія й БЖВ
- Енергія 19 ккал 79 кДж <1%
- Білки 0,91 г 2%
- Жири 0,14 г <1%
- Вуглеводи засвоювані 1,4 г <1%
- Клітковина 2,9 г
- Сіль 1,7 г 28%
Звідки калорії
- Білки 19%
- Жири 7%
- Вуглеводи 29%
- Інше 45%
Частка енергії: білки й вуглеводи дають 4 ккал на грам, жири — 9. «Інше» — клітковина, алкоголь, органічні кислоти.
Вітаміни
- Вітамін A 1 мкг <1%
- Вітамін D 0 мкг 0%
- Вітамін E 0,14 мг 1%
- Вітамін K 13 мкг 17%
- Вітамін C 14,7 мг 18%
- Вітамін B1 тіамін 0,021 мг 2%
- Вітамін B2 рибофлавін 0,022 мг 2%
- Вітамін B3 ніацин 0,143 мг <1%
- Вітамін B5 пантотенова кислота 0,093 мг 2%
- Вітамін B6 0,13 мг 9%
- Фолат B9 24 мкг 12%
- Вітамін B12 0 мкг 0%
- Холін 10,4 мг
Мінерали
- Калій 170 мг 8%
- Кальцій 30 мг 4%
- Фосфор 20 мг 3%
- Магній 13 мг 3%
- Залізо 1,5 мг 10%
- Цинк 0,19 мг 2%
- Мідь 0,096 мг 10%
- Марганець 0,151 мг 8%
- Селен 0,6 мкг 1%
- Йод 1 мкг <1%
- Натрій 661 мг 28%
Критерії ЄС для харчових заяв
Що з цього виконує 100 г продукту за Регламентом (ЄС) 1924/2006.
- Низька калорійність
- Багато клітковини
- Без жиру
- Джерело вітаміну C
- Джерело вітаміну K
Овочі та гриби
Серед овочів і грибів
Категорія в каталозі 17 Fit: 263 продукти. Порівняння на 100 г.
- 86% Калорійність нижча, ніж у 86% овочів і грибів.
Схожі за складом
Продукти з найближчими калоріями й БЖВ.
- Селера стеблова 14 ккал
- Редиска 16 ккал
- Маслюки 19 ккал
- Ревінь 21 ккал
- Маринований гострий перець 22 ккал
- Пекінська капуста 16 ккал
Ще з категорії «Овочі та гриби»
- Петрушка 36 ккал
- Баклажан 25 ккал
- Гарбуз 26 ккал
- Оливки та маслини 116 ккал
- Білі гриби 32 ккал
- Картопля 77 ккал
17 Fit
Рахуй калорії без ваг і таблиць
Сфотографуй тарілку або скажи, що з’їв, — 17 Fit впізнає страви, оцінить грами й порахує калорії, БЖВ, вітаміни й мінерали.
- Фото, голос або пошук серед 2 592 продукти й страви
- План, що щотижня підлаштовується під твою вагу
- Безкоштовний щоденник, без реєстрації й реклами
Звідки ці цифри
USDA FoodData Central (SR Legacy, США), код 169279.
Вітаміни й мінерали, яких там бракувало, — з CoFID (Велика Британія).
Вуглеводи — засвоювані, без клітковини, як на етикетках у ЄС.