17 Fit Calorietabel Groente en paddenstoelen
Zuurkool calorieën en voedingswaarde
Zuurkool: 19 kcal per 100 g, eiwit 0,91 g, vet 0,14 g, koolhydraten 1,4 g.
Zuurkool krijgt zijn zure smaak van fermentatie, niet van azijn: fijngesneden witte kool wordt gezouten en gist in zijn eigen vocht. Hier eten we hem vooral als zuurkoolstamppot met rookworst of spekjes, of met ananas in een ovenschotel. Met ongeveer 19 kcal per 100 g en wat vitamine C en vitamine K voegt de kool zelf weinig toe; de worst ernaast is een ander verhaal.
- Eiwit 19%
- Vet 7%
- Koolhydraten 29%
- Overig 45%
In gangbare porties
- 100 kcal is 530 g zoveel ervan levert 100 kcal
- Energiedichtheid Zeer laag 0,19 kcal per gram: hoe lager, hoe meer eten je krijgt voor dezelfde calorieën
Voedingswaarde per 100 g
Het percentage is het deel van de dagelijkse referentie-inname (RI) voor een volwassene, zoals de EU die heeft vastgesteld (Verordening 1169/2011). Wat het % betekent
Energie en macro’s
- Energie 19 kcal 79 kJ <1%
- Eiwit 0,91 g 2%
- Vet 0,14 g <1%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 1,4 g <1%
- Vezels 2,9 g
- Zout 1,7 g 28%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 19%
- Vet 7%
- Koolhydraten 29%
- Overig 45%
Eiwit en koolhydraten leveren 4 kcal per gram, vet 9. ‘Overig’ zijn vezels, alcohol en organische zuren.
Vitamines
- Vitamine A 1 µg <1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,14 mg 1%
- Vitamine K 13 µg 17%
- Vitamine C 14,7 mg 18%
- Vitamine B1 thiamine 0,021 mg 2%
- Vitamine B2 riboflavine 0,022 mg 2%
- Vitamine B3 niacine 0,143 mg <1%
- Vitamine B5 pantotheenzuur 0,093 mg 2%
- Vitamine B6 0,13 mg 9%
- Folaat B9 24 µg 12%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 10,4 mg
Mineralen
- Kalium 170 mg 8%
- Calcium 30 mg 4%
- Fosfor 20 mg 3%
- Magnesium 13 mg 3%
- IJzer 1,5 mg 10%
- Zink 0,19 mg 2%
- Koper 0,096 mg 10%
- Mangaan 0,151 mg 8%
- Selenium 0,6 µg 1%
- Jodium 1 µg <1%
- Natrium 661 mg 28%
EU‑criteria voor voedingsclaims
Aan welke daarvan 100 g van dit product voldoet volgens Verordening (EG) 1924/2006.
- Energiearm
- Rijk aan vezels
- Vetvrij
- Bron van vitamine C
- Bron van vitamine K
Groente en paddenstoelen
Vergeleken met andere groenten en paddenstoelen
Deze categorie telt 263 producten in de catalogus van 17 Fit. Vergeleken per 100 g.
- 86% Minder calorieën dan 86% van de groenten en paddenstoelen.
Vergelijkbaar van samenstelling
De producten met de meest vergelijkbare calorieën en macro’s.
- Witlof 17 kcal
- Sopropo 17 kcal
- Bleekselderij 14 kcal
- Radijs 16 kcal
- Rabarber 21 kcal
- Chinese kool 16 kcal
Meer uit de categorie ‘Groente en paddenstoelen’
- Spruitjes 43 kcal
- Asperges 20 kcal
- Maïs 86 kcal
- Rode biet 43 kcal
- Rode kool 31 kcal
- Knoflook 149 kcal
17 Fit
Calorieën tellen zonder weegschaal of tabellen
Maak een foto van je bord of zeg gewoon wat je hebt gegeten – 17 Fit herkent de gerechten, schat de grammen en telt calorieën, macro’s, vitamines en mineralen.
- Foto, spraak of zoeken in 2.592 producten en gerechten
- Een plan dat zich elke week aanpast aan je gewicht
- Gratis eetdagboek, zonder registratie en zonder advertenties
Waar deze getallen vandaan komen
USDA FoodData Central (SR Legacy, VS), code 169279.
Vitamines en mineralen die daar ontbreken: CoFID (Verenigd Koninkrijk).
Koolhydraten zonder vezels (beschikbare koolhydraten), zoals op etiketten in de EU.