17 Fit Kalorier i mat Grønnsaker og sopp
Sauerkraut kalorier og næringsinnhold
Sauerkraut: 19 kcal per 100 g, 0,91 g protein, 0,14 g fett, 1,4 g karbohydrater.
Sauerkraut får den syrlige smaken fra gjæring, ikke eddik: finstrimlet hvitkål saltes og får gjære i sin egen lake. I Tyskland og Mellom-Europa serveres den til svinekjøtt og pølser, og i USA havner den på hot dogs og Reuben-sandwicher. Med rundt 19 kcal per 100 g og litt C- og K‑vitamin legger den lite til; pølsen ved siden av er en annen historie. Surkålen til ribben er noe annet – kål kokt med eddik, sukker og karve.
- Protein 19 %
- Fett 7 %
- Karbohydrater 29 %
- Annet 45 %
I vanlige porsjoner
- 100 kcal er 530 g denne mengden gir 100 kcal
- Energitetthet Svært lav 0,19 kcal per gram: jo lavere tallet er, jo mer mat får du for de samme kaloriene
Næringsinnhold per 100 g
Prosenten viser andelen av EUs referanseverdier per dag for en voksen (forordning (EU) nr. 1169/2011). Hva prosenten betyr
Energi og makroer
- Energi 19 kcal 79 kJ <1 %
- Protein 0,91 g 2 %
- Fett 0,14 g <1 %
- Karbohydrater fordøyelige, uten fiber 1,4 g <1 %
- Fiber 2,9 g
- Salt 1,7 g 28 %
Hvor kaloriene kommer fra
- Protein 19 %
- Fett 7 %
- Karbohydrater 29 %
- Annet 45 %
Protein og karbohydrater gir 4 kcal per gram, fett 9. «Annet» er fiber, alkohol og organiske syrer.
Vitaminer
- A-vitamin 1 µg <1 %
- D-vitamin 0 µg 0 %
- E-vitamin 0,14 mg 1 %
- K-vitamin 13 µg 17 %
- C-vitamin 14,7 mg 18 %
- Tiamin B1 0,021 mg 2 %
- Riboflavin B2 0,022 mg 2 %
- Niacin B3 0,143 mg <1 %
- Pantotensyre B5 0,093 mg 2 %
- B6-vitamin 0,13 mg 9 %
- Folat B9 24 µg 12 %
- B12-vitamin 0 µg 0 %
- Kolin 10,4 mg
Mineraler
- Kalium 170 mg 8 %
- Kalsium 30 mg 4 %
- Fosfor 20 mg 3 %
- Magnesium 13 mg 3 %
- Jern 1,5 mg 10 %
- Sink 0,19 mg 2 %
- Kobber 0,096 mg 10 %
- Mangan 0,151 mg 8 %
- Selen 0,6 µg 1 %
- Jod 1 µg <1 %
- Natrium 661 mg 28 %
EUs kriterier for ernæringspåstander
Hvilke av dem 100 g av denne matvaren oppfyller etter forordning (EF) nr. 1924/2006.
- Lavt energiinnhold
- Høyt innhold av fiber
- Fettfri
- Kilde til C‑vitamin
- Kilde til K‑vitamin
Grønnsaker og sopp
Blant grønnsakene og soppene
Kategorien i 17 Fit-katalogen: 263 matvarer. Sammenlignet per 100 g.
- 86 % Færre kalorier enn 86 % av grønnsakene og soppene.
Lignende sammensetning
Matvarene som ligger nærmest i kalorier og makroer.
- Sikori 17 kcal
- Stangselleri 14 kcal
- Reddik 16 kcal
- Smørsopp 19 kcal
- Rabarbra 21 kcal
- Kinakål 16 kcal
Mer fra «Grønnsaker og sopp»
Hele tabellen: Grønnsaker og sopp17 Fit
Tell kalorier uten kjøkkenvekt og tabeller
Ta bilde av tallerkenen eller bare si hva du spiste – 17 Fit kjenner igjen rettene, anslår grammene og teller kalorier, makroer, vitaminer og mineraler.
- Bilde, stemme eller søk blant 2 592 matvarer og retter
- En plan som tilpasses vekten din hver uke
- Gratis matdagbok, uten registrering og uten reklame
Hvor tallene kommer fra
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kode 169279.
Vitaminene og mineralene som manglet der, er hentet fra CoFID (Storbritannia).
Karbohydrater er oppgitt som fordøyelige karbohydrater uten fiber, slik som på næringsdeklarasjoner i EU.