17 Fit Θερμίδες τροφίμων Λαχανικά και μανιτάρια
Ξινολάχανο θερμίδες και διατροφική αξία
Ξινολάχανο: 19 kcal ανά 100 g, πρωτεΐνη 0,91 g, λίπη 0,14 g, υδατάνθρακες 1,4 g.
Στη Μακεδονία και στη Θράκη το ξινολάχανο – ολόκληρα κεφάλια ή ψιλοκομμένο λάχανο που ξινίζει στην άλμη του μέσα σε βαρέλι – είναι χειμωνιάτικη παράδοση: με χοιρινό στην κατσαρόλα, σε γιαπράκια ή σε σαλάτα με λάδι και πάπρικα. Έχει μόλις 19 kcal ανά 100 g και είναι πηγή βιταμίνης C και βιταμίνης K. Είναι όμως αλμυρό, οπότε μπορείς να το ξεπλύνεις λίγο πριν το φας ή το μαγειρέψεις.
- Πρωτεΐνη 19%
- Λίπη 7%
- Υδατάνθρακες 29%
- Άλλα 45%
Σε συνηθισμένες μερίδες
- 100 kcal είναι 530 g τόση ποσότητα δίνει 100 kcal
- Ενεργειακή πυκνότητα Πολύ χαμηλή 0,19 kcal ανά γραμμάριο: όσο χαμηλότερη, τόσο περισσότερο φαγητό παίρνεις για τις ίδιες θερμίδες
Διατροφική αξία ανά 100 g
Το ποσοστό είναι το μέρος της ημερήσιας πρόσληψης αναφοράς ενός ενήλικα, όπως την ορίζει η ΕΕ (Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011). Τι σημαίνει το %
Ενέργεια και μακροθρεπτικά
- Ενέργεια 19 kcal 79 kJ <1%
- Πρωτεΐνη 0,91 g 2%
- Λίπη 0,14 g <1%
- Υδατάνθρακες διαθέσιμοι, χωρίς φυτικές ίνες 1,4 g <1%
- Φυτικές ίνες 2,9 g
- Αλάτι 1,7 g 28%
Από πού έρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνη 19%
- Λίπη 7%
- Υδατάνθρακες 29%
- Άλλα 45%
Η πρωτεΐνη και οι υδατάνθρακες δίνουν 4 kcal ανά γραμμάριο, τα λίπη 9. «Άλλα» είναι οι φυτικές ίνες, το αλκοόλ και τα οργανικά οξέα.
Βιταμίνες
- Βιταμίνη A 1 µg <1%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,14 mg 1%
- Βιταμίνη K 13 µg 17%
- Βιταμίνη C 14,7 mg 18%
- Βιταμίνη B1 θειαμίνη 0,021 mg 2%
- Βιταμίνη B2 ριβοφλαβίνη 0,022 mg 2%
- Βιταμίνη B3 νιασίνη 0,143 mg <1%
- Βιταμίνη B5 παντοθενικό οξύ 0,093 mg 2%
- Βιταμίνη B6 0,13 mg 9%
- Φυλλικό οξύ B9 24 µg 12%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 10,4 mg
Μέταλλα
- Κάλιο 170 mg 8%
- Ασβέστιο 30 mg 4%
- Φώσφορος 20 mg 3%
- Μαγνήσιο 13 mg 3%
- Σίδηρος 1,5 mg 10%
- Ψευδάργυρος 0,19 mg 2%
- Χαλκός 0,096 mg 10%
- Μαγγάνιο 0,151 mg 8%
- Σελήνιο 0,6 µg 1%
- Ιώδιο 1 µg <1%
- Νάτριο 661 mg 28%
Κριτήρια της ΕΕ για τους ισχυρισμούς διατροφής
Ποια από αυτά πληρούν τα 100 g του τροφίμου σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006.
- Χαμηλή ενεργειακή αξία
- Υψηλή περιεκτικότητα φυτικών ινών
- Χωρίς λιπαρά
- Πηγή βιταμίνης C
- Πηγή βιταμίνης K
Λαχανικά και μανιτάρια
Στην κατηγορία των λαχανικών και μανιταριών
Η κατηγορία στον κατάλογο του 17 Fit: 263 τρόφιμα. Σύγκριση ανά 100 g.
- 86% Λιγότερες θερμίδες από το 86% των λαχανικών και μανιταριών.
Παρόμοια σύσταση
Τα τρόφιμα με τις πιο κοντινές θερμίδες και μακροθρεπτικά.
- Αντίδι Βρυξελλών 17 kcal
- Σέλερι 14 kcal
- Ραπανάκια 16 kcal
- Ραβέντι 21 kcal
- Πιπεριές καυτερές τουρσί 22 kcal
- Κινέζικο λάχανο 16 kcal
Περισσότερα στην κατηγορία «Λαχανικά και μανιτάρια»
- Πλευρώτους 33 kcal
- Κανθαρέλες 32 kcal
- Μανιτάρια αρμιλλάρια 37 kcal
- Μπάμιες 33 kcal
- Πατάτα 77 kcal
- Ντομάτα 18 kcal
17 Fit
Μέτρα θερμίδες χωρίς ζυγαριά και πίνακες
Φωτογράφισε το πιάτο σου ή απλώς πες τι έφαγες – το 17 Fit αναγνωρίζει τα φαγητά, εκτιμά τα γραμμάρια και μετρά θερμίδες, μακροθρεπτικά, βιταμίνες και μέταλλα.
- Φωτογραφία, φωνή ή αναζήτηση ανάμεσα σε 2.592 τρόφιμα και φαγητά
- Ένα πλάνο που προσαρμόζεται στο βάρος σου κάθε εβδομάδα
- Δωρεάν ημερολόγιο διατροφής, χωρίς εγγραφή και διαφημίσεις
Από πού προέρχονται αυτά τα νούμερα
USDA FoodData Central (SR Legacy, ΗΠΑ), κωδικός 169279.
Οι βιταμίνες και τα μέταλλα που έλειπαν προέρχονται από: CoFID (Ηνωμένο Βασίλειο).
Οι υδατάνθρακες δίνονται ως διαθέσιμοι, χωρίς φυτικές ίνες, όπως στις ετικέτες της ΕΕ.