17 Fit Ruokien kalorit Kasvikset ja sienet
Hapankaali kalorit ja ravintoarvot
Hapankaali: 19 kcal 100 g:ssa, proteiinia 0,91 g, rasvaa 0,14 g, hiilihydraatteja 1,4 g.
Hapankaali syntyy, kun suikaloitu valkokaali hapatetaan suolan ja maitohappobakteerien avulla. Suomessa sitä syödään kasslerin ja makkaroiden kanssa, ja hapankaalikeitto lämmittää talvella. Hapankaalissa on vain noin 19 kcal 100 grammassa, mutta suolaa siinä on reilusti. Hapankaali sisältää runsaasti kuitua ja on C- ja K‑vitamiinin lähde.
- Proteiini 19 %
- Rasva 7 %
- Hiilihydraatit 29 %
- Muut 45 %
Tavallisina annoksina
- 100 kcal on 530 g tämä määrä antaa 100 kcal
- Energiatiheys Hyvin matala 0,19 kcal grammassa: mitä pienempi luku, sitä enemmän ruokaa samoilla kaloreilla
Ravintoarvot 100 g:ssa
Prosentti on osuus aikuisen päivittäisestä saannin vertailuarvosta, jonka EU on vahvistanut (asetus 1169/2011). Mitä prosentti tarkoittaa
Energia ja makroravintoaineet
- Energia 19 kcal 79 kJ <1 %
- Proteiini 0,91 g 2 %
- Rasva 0,14 g <1 %
- Hiilihydraatit imeytyvät, ilman kuitua 1,4 g <1 %
- Kuitu 2,9 g
- Suola 1,7 g 28 %
Mistä kalorit tulevat
- Proteiini 19 %
- Rasva 7 %
- Hiilihydraatit 29 %
- Muut 45 %
Proteiini ja hiilihydraatit antavat 4 kcal grammassa, rasva 9. ”Muut” tarkoittaa kuitua, alkoholia ja orgaanisia happoja.
Vitamiinit
- A-vitamiini 1 µg <1 %
- D-vitamiini 0 µg 0 %
- E-vitamiini 0,14 mg 1 %
- K-vitamiini 13 µg 17 %
- C-vitamiini 14,7 mg 18 %
- B1-vitamiini tiamiini 0,021 mg 2 %
- B2-vitamiini riboflaviini 0,022 mg 2 %
- B3-vitamiini niasiini 0,143 mg <1 %
- B5-vitamiini pantoteenihappo 0,093 mg 2 %
- B6-vitamiini 0,13 mg 9 %
- Folaatti B9 24 µg 12 %
- B12-vitamiini 0 µg 0 %
- Koliini 10,4 mg
Kivennäisaineet
- Kalium 170 mg 8 %
- Kalsium 30 mg 4 %
- Fosfori 20 mg 3 %
- Magnesium 13 mg 3 %
- Rauta 1,5 mg 10 %
- Sinkki 0,19 mg 2 %
- Kupari 0,096 mg 10 %
- Mangaani 0,151 mg 8 %
- Seleeni 0,6 µg 1 %
- Jodi 1 µg <1 %
- Natrium 661 mg 28 %
EU:n ravitsemusväitekriteerit
Mitkä niistä 100 g tätä elintarviketta täyttää asetuksen (EY) N:o 1924/2006 mukaan.
- Vähäenerginen
- Sisältää runsaasti kuitua
- Rasvaton
- Sisältää merkittävästi C‑vitamiinia
- Sisältää merkittävästi K‑vitamiinia
Kasvikset ja sienet
Miten se erottuu muista kasviksista ja sienistä
Tässä luokassa on 263 elintarviketta 17 Fitin tietokannasta. Vertailu 100 grammaa kohden.
- 86 % Vähemmän kaloreita kuin 86 %:lla kasviksista ja sienistä.
Koostumukseltaan samankaltaiset
Ruoat, joiden kalorit ja makrot ovat lähimpänä.
- Salaattisikuri 17 kcal
- Varsiselleri 14 kcal
- Retiisi 16 kcal
- Voitatti 19 kcal
- Raparperi 21 kcal
- Marinoitu chili 22 kcal
Lisää samasta luokasta: Kasvikset ja sienet
- Munakoiso 25 kcal
- Kurpitsa 26 kcal
- Oliivit 116 kcal
- Lanttu 37 kcal
- Peruna 77 kcal
- Parsakaali 34 kcal
17 Fit
Laske kalorit ilman vaakaa ja taulukoita
Kuvaa lautanen tai kerro vain, mitä söit – 17 Fit tunnistaa ruoat, arvioi grammat ja laskee kalorit, makrot, vitamiinit ja kivennäisaineet.
- Kuva, puhe tai haku tietokannasta, jossa on 2 592 elintarviketta ja ruokalajia
- Suunnitelma, joka mukautuu painoosi joka viikko
- Ilmainen ruokapäiväkirja, ei rekisteröitymistä eikä mainoksia
Mistä luvut ovat peräisin
USDA FoodData Central (SR Legacy, Yhdysvallat), koodi 169279.
Tietueesta puuttuvat vitamiinit ja kivennäisaineet: CoFID (Iso-Britannia).
Hiilihydraatit ovat imeytyviä hiilihydraatteja ilman kuitua, kuten EU:n pakkausmerkinnöissä.