17 Fit Calorii alimente Legume și ciuperci
Varză murată calorii și valori nutriționale
Varză murată: 19 kcal la 100 g, proteine 0,91 g, grăsimi 0,14 g, carbohidrați 1,4 g.
La noi, varza se murează toamna, în butoi, cu căpățânile întregi acoperite de saramură, iar din ea se fac sarmalele, varza călită cu afumătură și salata cu ulei și boia. Are doar 19 kcal la 100 g, așa că în mâncărurile cu varză murată aproape toate caloriile vin din carne, orez și ulei. O porție de 100 g aduce cam o șesime din necesarul zilnic de vitamina C și de vitamina K.
- Proteine 19%
- Grăsimi 7%
- Carbohidrați 29%
- Altele 45%
În porții obișnuite
- 100 kcal înseamnă 530 g atât aliment dă 100 kcal
- Densitate energetică Foarte scăzută 0,19 kcal pe gram: cu cât e mai mică, cu atât mănânci mai mult pentru aceleași calorii
Compoziție la 100 g
Procentul e din valorile de referință ale UE pentru un adult obișnuit, aceleași ca pe etichete (Regulamentul 1169/2011). Ce înseamnă procentul
Energie și macronutrienți
- Energie 19 kcal 79 kJ <1%
- Proteine 0,91 g 2%
- Grăsimi 0,14 g <1%
- Carbohidrați asimilabili, fără fibre 1,4 g <1%
- Fibre 2,9 g
- Sare 1,7 g 28%
De unde vin caloriile
- Proteine 19%
- Grăsimi 7%
- Carbohidrați 29%
- Altele 45%
Proteinele și carbohidrații dau 4 kcal pe gram, grăsimile — 9. „Altele” înseamnă fibre, alcool, acizi organici.
Vitamine
- Vitamina A 1 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,14 mg 1%
- Vitamina K 13 µg 17%
- Vitamina C 14,7 mg 18%
- Vitamina B1 tiamină 0,021 mg 2%
- Vitamina B2 riboflavină 0,022 mg 2%
- Vitamina B3 niacină 0,143 mg <1%
- Vitamina B5 acid pantotenic 0,093 mg 2%
- Vitamina B6 0,13 mg 9%
- Folat B9 24 µg 12%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 10,4 mg
Minerale
- Potasiu 170 mg 8%
- Calciu 30 mg 4%
- Fosfor 20 mg 3%
- Magneziu 13 mg 3%
- Fier 1,5 mg 10%
- Zinc 0,19 mg 2%
- Cupru 0,096 mg 10%
- Mangan 0,151 mg 8%
- Seleniu 0,6 µg 1%
- Iod 1 µg <1%
- Sodiu 661 mg 28%
Criteriile UE pentru mențiuni nutriționale
Ce îndeplinesc 100 g din acest aliment, după Regulamentul (CE) 1924/2006.
- Valoare energetică scăzută
- Bogat în fibre
- Fără grăsimi
- Sursă de vitamina C
- Sursă de vitamina K
Legume și ciuperci
Printre legume și ciuperci
Categoria în catalogul 17 Fit: 263 de alimente. Comparație la 100 g.
- 86% Valoare energetică mai mică decât la 86% dintre legume și ciuperci.
Asemănătoare ca compoziție
Alimente cu calorii și macronutrienți apropiați.
- Andive 17 kcal
- Țelină apio 14 kcal
- Ridichi 16 kcal
- Rubarbă 21 kcal
- Ardei iuți murați 22 kcal
- Varză chinezească 16 kcal
Din aceeași categorie: Legume și ciuperci
Tot tabelul: Legume și ciuperci17 Fit
Numără caloriile fără cântar și tabele
Fotografiază farfuria sau spune ce ai mâncat — 17 Fit recunoaște felurile, estimează gramele și calculează calorii, macronutrienți, vitamine și minerale.
- Poză, voce sau căutare printre 2.592 de alimente și mâncăruri
- Un plan care se ajustează săptămânal după greutatea ta
- Jurnal alimentar gratuit, fără cont și fără reclame
De unde sunt aceste cifre
USDA FoodData Central (SR Legacy, SUA), cod 169279.
Vitaminele și mineralele care lipseau acolo — din CoFID (Marea Britanie).
Carbohidrații sunt cei asimilabili, fără fibre, ca pe etichetele din UE.