17 Fit Калорійність продуктів Рейтинги продуктів

Продукти, багаті на залізо на 100 г і в порції

165 продуктів на 17 Fit за критерієм ЄС є «джерелом заліза». Лідери на 100 г: свиняча печінка, кров’янка і соя.

Залізо в їжі буває двох видів: гемове — у печінці, кров’янці, м’ясі й морепродуктах, і негемове — у бобових, насінні, горіхах, какао, грибах і зелені. Цей список очолюють свиняча печінка й кров’янка, за ними — соя, куряча печінка, чорний шоколад і суха квасоля. Таблиця ранжує продукти, що мають сторінку на 17 Fit, за міліграмами на 100 г і показує, скільки заліза у звичайній порції, бо ложка насіння й тарілка печінки — зовсім різні кількості. Відсотки рахуємо від референсної величини споживання, яку ЄС установлює для етикеток, — 14 мг на день.

Оновлено: 21 жовтня 2026 р.

Десятка лідерів на 100 г

1 Свиняча печінка 23,3 мг 166% · багато
2 Кров’янка 17,4 мг 124% · багато
3 Соя 15,7 мг 112% · багато
4 Куряча печінка · Смажена 12,9 мг 92% · багато
5 Чорний шоколад 11,9 мг 85% · багато
6 Біла квасоля · Суха 10,4 мг 75% · багато
7 Восьминіг · Варений 9,5 мг 68% · багато
8 Паштет з курячої печінки 9,2 мг 66% · багато
9 Тахіні 8,9 мг 64% · багато
10 Гарбузове насіння 8,8 мг 63% · багато

Увесь список

На 100 г і на звичайну порцію. Натисни на заголовок стовпця, щоб відсортувати.

	Продукт
1	Свиняча печінкаЗвичайна порція · 150 г	23,3 мг	166%	35 мг	134
2	Кров’янкаЗвичайна порція · 100 г	17,4 мг	124%	17,4 мг	313
3	СояЗвичайна порція · 60 г	15,7 мг	112%	9,4 мг	446
4	Куряча печінка · СмаженаЗвичайна порція · 100 г	12,9 мг	92%	12,9 мг	172
5	Чорний шоколадЗвичайна порція · 20 г	11,9 мг	85%	2,4 мг	598
6	Біла квасоля · СухаЗвичайна порція · 60 г	10,4 мг	75%	6,3 мг	333
7	Восьминіг · ВаренийЗвичайна порція · 100 г	9,5 мг	68%	9,5 мг	156
8	Паштет з курячої печінки1 ст. ложка ≈ 15 г	9,2 мг	66%	1,4 мг	269
9	Тахіні1 ст. ложка ≈ 15 г	8,9 мг	64%	1,3 мг	595
10	Гарбузове насінняЗвичайна порція · 30 г	8,8 мг	63%	2,6 мг	559
11	Насіння конопель1 ст. ложка ≈ 10 г	8 мг	57%	0,8 мг	553
12	Насіння чіа1 ст. ложка ≈ 12 г	7,7 мг	55%	0,93 мг	486
13	Амарант · Сире зерноЗвичайна порція · 60 г	7,6 мг	54%	4,6 мг	369
14	Сочевиця · Червона сухаЗвичайна порція · 60 г	7,4 мг	53%	4,4 мг	358
15	Соєве м’ясо · СухеЗвичайна порція · 30 г	7,3 мг	52%	2,2 мг	366
16	Свинячі ниркиЗвичайна порція · 100 г	7,3 мг	52%	7,3 мг	102
17	Бараняча печінкаЗвичайна порція · 100 г	7,1 мг	51%	7,1 мг	131
18	Анчоуси · СолоніЗвичайна порція · 20 г	6,9 мг	49%	1,4 мг	128
19	Червона квасоля · СухаЗвичайна порція · 60 г	6,7 мг	48%	4 мг	337
20	Кеш’юЗвичайна порція · 30 г	6,7 мг	48%	2 мг	553
21	КріпЗвичайна порція · 10 г	6,6 мг	47%	0,66 мг	43
22	Яловича печінка · ТушкованаЗвичайна порція · 100 г	6,5 мг	47%	6,5 мг	191
23	Ліверна ковбасаЗвичайна порція · 30 г	6,4 мг	46%	1,9 мг	326
24	Теляча печінкаЗвичайна порція · 100 г	6,4 мг	46%	6,4 мг	86
25	Лісові гриби · СушеніЗвичайна порція · 10 г	6,3 мг	45%	0,63 мг	257
26	ПетрушкаЗвичайна порція · 10 г	6,2 мг	44%	0,62 мг	36
27	Паштет зі свинячої печінки1 ст. ложка ≈ 15 г	6,1 мг	43%	0,91 мг	355
28	КаракатицяЗвичайна порція · 100 г	6 мг	43%	6 мг	79
29	Курячі сердечкаЗвичайна порція · 150 г	6 мг	43%	8,9 мг	153
30	Яловичина · ВаренаЗвичайна порція · 150 г	5,9 мг	42%	8,8 мг	240
31	Білі гриби · СушеніЗвичайна порція · 10 г	5,8 мг	42%	0,58 мг	270
32	Устриці1 шт. ≈ 15 г	5,8 мг	41%	0,87 мг	59
33	Насіння льону1 ст. ложка ≈ 10 г	5,7 мг	41%	0,57 мг	534
34	Свиняче серцеЗвичайна порція · 100 г	5,6 мг	40%	5,6 мг	117
35	Кедрові горіхиЗвичайна порція · 20 г	5,5 мг	40%	1,1 мг	673
36	В’ялене м’ясоЗвичайна порція · 30 г	5,4 мг	39%	1,6 мг	410
37	Насіння соняшникаЗвичайна порція · 30 г	5,3 мг	38%	1,6 мг	584
38	Чорна квасоля · СухаЗвичайна порція · 60 г	5 мг	36%	3 мг	341
39	Житнє борошно · Обдирне1 ст. ложка ≈ 10 г	5 мг	36%	0,5 мг	325
40	Тофу · СмаженийЗвичайна порція · 100 г	4,9 мг	35%	4,9 мг	270
41	Нутове борошно1 ст. ложка ≈ 10 г	4,9 мг	35%	0,49 мг	387
42	Качине філеЗвичайна порція · 150 г	4,8 мг	34%	7,2 мг	222
43	Колотий горохЗвичайна порція · 60 г	4,7 мг	34%	2,8 мг	364
44	Вівсянка · Овес (крупа цільна)Звичайна порція · 50 г	4,7 мг	34%	2,4 мг	389
45	ФундукЗвичайна порція · 30 г	4,7 мг	34%	1,4 мг	628
46	Шоколадний тарт1 скибка ≈ 100 г	4,7 мг	34%	4,7 мг	464
47	Шоколадний мус1 шт. ≈ 100 г	4,6 мг	33%	4,6 мг	150
48	Яловичі ниркиЗвичайна порція · 150 г	4,6 мг	33%	6,9 мг	99
49	АрахісЗвичайна порція · 30 г	4,6 мг	33%	1,4 мг	567
50	КіноаЗвичайна порція · 60 г	4,6 мг	33%	2,7 мг	368
51	ХалваЗвичайна порція · 30 г	4,5 мг	32%	1,4 мг	469
52	ПерепілкаЗвичайна порція · 150 г	4,5 мг	32%	6,8 мг	134
53	Спельта · Сире зерноЗвичайна порція · 70 г	4,4 мг	32%	3,1 мг	344
54	Шоколадна паста1 ст. ложка ≈ 20 г	4,4 мг	31%	0,88 мг	539
55	Нут · СухийЗвичайна порція · 60 г	4,3 мг	31%	2,6 мг	378
56	Яловиче серцеЗвичайна порція · 150 г	4,3 мг	31%	6,5 мг	112
57	Пастрамі з індички1 скибка ≈ 15 г	4,2 мг	30%	0,63 мг	139
58	Паста з насіння соняшника1 ст. ложка ≈ 16 г	4,1 мг	29%	0,66 мг	617
59	Локшина швидкого приготування1 упаковка ≈ 70 г	4,1 мг	29%	2,9 мг	440
60	Гречане борошно1 ст. ложка ≈ 10 г	4,1 мг	29%	0,41 мг	335

Ці продукти мають високий вміст на 100 г, але звичайна порція — щіпка, ложечка чи шматочок, тож у рейтинг вони не входять: прованські трави, зіра, куркума, лавровий лист, орегано.

Збагачені продукти в рейтинг не входять, бо їхні цифри задає виробник: кукурудзяні пластівці, протеїновий батончик, харчові дріжджі, повітряний рис, пластівці з висівками, солодкі сухі сніданки.

Лідери кожної категорії

У кожній категорії — до трьох продуктів з найбільшим вмістом на 100 г серед тих, що відповідають критерію ЄС «джерело».

Овочі та гриби
1. Кріп 6,6 мг 47%
2. Лісові гриби · Сушені 6,3 мг 45%
3. Петрушка 6,2 мг 44%
Фрукти та ягоди
1. Курага 2,7 мг 19%
2. Кокос 2,4 мг 17%
3. Сушені груші 2,1 мг 15%
Крупи, бобові й борошно
1. Соя 15,7 мг 112%
2. Біла квасоля · Суха 10,4 мг 75%
3. Амарант · Сире зерно 7,6 мг 54%
Хліб і випічка
1. Маківник 3,4 мг 25%
2. Цільнозерновий хліб 2,5 мг 18%
3. Спельтовий хліб 2,1 мг 15%
М’ясо та птиця
1. Свиняча печінка 23,3 мг 166%
2. Кров’янка 17,4 мг 124%
3. Куряча печінка · Смажена 12,9 мг 92%
Риба й морепродукти
1. Восьминіг · Варений 9,5 мг 68%
2. Анчоуси · Солоні 6,9 мг 49%
3. Каракатиця 6 мг 43%
Молочне та яйця
1. Качині яйця 3,9 мг 28%
2. Перепелині яйця 3,6 мг 26%
3. Гусячі яйця 3,6 мг 26%
Горіхи й насіння
1. Тахіні 8,9 мг 64%
2. Гарбузове насіння 8,8 мг 63%
3. Насіння конопель 8 мг 57%
Олії, соуси й приправи
1. Томатна паста 3 мг 21%
2. Хумус 2,5 мг 18%
3. Соєвий соус 2,4 мг 17%
Солодощі
1. Чорний шоколад 11,9 мг 85%
2. Шоколадний тарт 4,7 мг 34%
3. Шоколадний мус 4,6 мг 33%
Страви
1. Печінкові оладки 8,1 мг 58%
2. Каррі · З креветками 4,2 мг 30%
3. Фалафель 3,4 мг 24%
Снеки, спеції та інше
1. Соєве м’ясо · Сухе 7,3 мг 52%
2. Тофу · Смажений 4,9 мг 35%
3. Кокосове молоко 3,3 мг 24%

Як складено список

Значення на 100 г їстівної частини — з каталогу 17 Fit; продукт із кількома варіантами (свіжий, сушений, варений) стоїть у списку за найбагатшим із них, і рядок цей варіант називає. Відсотки рахуємо від референсної величини споживання, яку Регламент (ЄС) 1169/2011 установлює для етикеток, — 14 мг на день. «Джерело» — це щонайменше 15 % цієї величини на 100 г, «багато» — щонайменше 30 %; для напоїв пороги вдвічі нижчі й рахуються на 100 мл (Регламент (ЄС) 1924/2006).

Як ми рахуємо

Інші рейтинги й списки

17 Fit

Рахуй калорії без ваг і таблиць

Сфотографуй тарілку або скажи, що з’їв, — 17 Fit впізнає страви, оцінить грами й порахує калорії, БЖВ, вітаміни й мінерали.

Фото, голос або пошук серед 2 592 продукти й страви
План, що щотижня підлаштовується під твою вагу
Безкоштовний щоденник, без реєстрації й реклами

Додавання їжі в 17 Fit: пошук у каталозі, фото, голос і штрихкод

Продукти, багаті на залізо на 100 г і в порції

Десятка лідерів на 100 г

Увесь список

Лідери кожної категорії

🥦 Овочі та гриби

🍎 Фрукти та ягоди

🌾 Крупи, бобові й борошно

🍞 Хліб і випічка

🥩 М’ясо та птиця

🐟 Риба й морепродукти

🧀 Молочне та яйця

🥜 Горіхи й насіння

🫒 Олії, соуси й приправи

🍫 Солодощі

🍲 Страви

🧂 Снеки, спеції та інше

Поділися карткою

Як складено список

Інші рейтинги й списки

Рахуй калорії без ваг і таблиць

Овочі та гриби

Фрукти та ягоди

Крупи, бобові й борошно

Хліб і випічка

М’ясо та птиця

Риба й морепродукти

Молочне та яйця

Горіхи й насіння

Олії, соуси й приправи

Солодощі

Страви

Снеки, спеції та інше