17 Fit Калорійність продуктів М’ясо та птиця
Свиняча грудинка калорійність і поживна цінність
У 100 г — 518 ккал: 9,3 г білків, 53 г жирів і 0 г вуглеводів.
Свиняча грудинка — це шари м’яса, що чергуються з жиром; її запікають цілим шматком, варять у лушпинні цибулі, солять і коптять. Жиру в ній більше, ніж білка: сира має близько 518 ккал на 100 г, а запечена — близько 404, бо частина жиру витоплюється. Якщо зрізаєш шкірку чи найжирніші шари, зважуй те, що справді лягає на тарілку.
- Дуже мало солі
- Багато вітаміну B1
- Багато вітаміну B12
- Джерело вітаміну B3
- Білки 7%
- Жири 93%
- Вуглеводи 0%
У звичних порціях
- 100 ккал — це 19 г стільки продукту дає 100 ккал
- 20 г білка — це 215 г стільки треба з’їсти заради 20 г білка
- Енергетична щільність Висока 5,2 ккал на грам: що нижча щільність, то більший об’єм їжі на ті самі калорії
Усі варіанти
Як змінюються калорії й БЖВ залежно від сорту та приготування. Значення на 100 г.
| Варіант | Ккал | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| Сира | 518 | 9,3 | 53 | 0 |
| Запечена | 404 | 26,6 | 32,2 | 0 |
Склад на 100 г
Відсоток — частка добової норми дорослого за нормами ЄС (Регламент 1169/2011).
Сира
Енергія й БЖВ
- Енергія 518 ккал 26%
- Білки 9,3 г 19%
- Жири 53 г 76%
- Вуглеводи засвоювані 0 г 0%
- Клітковина 0 г
- Сіль 0,08 г 1%
Звідки калорії
- Білки 7%
- Жири 93%
- Вуглеводи 0%
Частка енергії: білки й вуглеводи дають 4 ккал на грам, жири — 9. «Інше» — клітковина, алкоголь, органічні кислоти.
Вітаміни
- Вітамін A 3 мкг <1%
- Вітамін D 0,19 мкг 4%
- Вітамін E 0,39 мг 3%
- Вітамін K 0 мкг 0%
- Вітамін C 0,3 мг <1%
- Вітамін B1 (тіамін) 0,396 мг 36%
- Вітамін B2 (рибофлавін) 0,242 мг 17%
- Вітамін B3 (ніацин) 4,6 мг 29%
- Вітамін B5 (пантотенова кислота) 0,256 мг 4%
- Вітамін B6 0,13 мг 9%
- Фолат (B9) 1 мкг <1%
- Вітамін B12 0,84 мкг 34%
- Холін немає даних
Мінерали
- Калій 185 мг 9%
- Кальцій 5 мг <1%
- Фосфор 108 мг 15%
- Магній 4 мг 1%
- Залізо 0,52 мг 4%
- Цинк 1 мг 10%
- Мідь 0,052 мг 5%
- Марганець 0,006 мг <1%
- Селен 8 мкг 15%
- Йод 0,97 мкг <1%
- Натрій 32 мг 1%
Критерії ЄС для харчових заяв
Що з цього виконує 100 г продукту за Регламентом (ЄС) 1924/2006.
- Дуже мало солі
- Багато вітаміну B1
- Багато вітаміну B12
- Джерело вітаміну B3
- Джерело вітаміну B2
- Джерело фосфору
Запечена
Енергія й БЖВ
- Енергія 404 ккал 20%
- Білки 26,6 г 53%
- Жири 32,2 г 46%
- Вуглеводи засвоювані 0 г 0%
- Клітковина 0 г
- Сіль 1,1 г 19%
Звідки калорії
- Білки 27%
- Жири 73%
- Вуглеводи 0%
Частка енергії: білки й вуглеводи дають 4 ккал на грам, жири — 9. «Інше» — клітковина, алкоголь, органічні кислоти.
Вітаміни
- Вітамін A 10 мкг 1%
- Вітамін D 1,6 мкг 32%
- Вітамін E 0,28 мг 2%
- Вітамін K 0 мкг 0%
- Вітамін C 0 мг 0%
- Вітамін B1 (тіамін) 0,54 мг 49%
- Вітамін B2 (рибофлавін) 0,395 мг 28%
- Вітамін B3 (ніацин) 8,9 мг 56%
- Вітамін B5 (пантотенова кислота) немає даних
- Вітамін B6 0,485 мг 35%
- Фолат (B9) 0 мкг 0%
- Вітамін B12 0,89 мкг 36%
- Холін 91,9 мг
Мінерали
- Калій 284 мг 14%
- Кальцій 55 мг 7%
- Фосфор 198 мг 28%
- Магній 20 мг 5%
- Залізо 1,1 мг 8%
- Цинк 3,5 мг 35%
- Мідь 0,131 мг 13%
- Марганець немає даних
- Селен 37,4 мкг 68%
- Йод немає даних
- Натрій 448 мг 19%
Критерії ЄС для харчових заяв
Що з цього виконує 100 г продукту за Регламентом (ЄС) 1924/2006.
- Багато білка
- Багато селену
- Багато вітаміну B3
- Багато вітаміну B1
- Багато вітаміну B12
- Багато цинку
- Багато вітаміну B6
- Багато вітаміну D
- Джерело фосфору
- Джерело вітаміну B2
М’ясо та птиця
Серед м’яса й птиці
Категорія в каталозі 17 Fit: 210 продуктів. Порівняння на 100 г.
- 98% Калорійність вища, ніж у 98% м’яса й птиці.
- 80% Вітаміну B1 більше, ніж у 80% м’яса й птиці.
Схожі за складом
Продукти з найближчими калоріями й БЖВ.
- Качка 404 ккал
- Салямі 378 ккал
- Копчена ковбаса 320 ккал
- Бекон 468 ккал
- Варена ковбаса 308 ккал
- Сосиски 260 ккал
17 Fit
Рахуй калорії без ваг і таблиць
Сфотографуй тарілку або скажи, що з’їв, — 17 Fit впізнає страви, оцінить грами й порахує калорії, БЖВ, вітаміни й мінерали.
- Фото, голос або пошук серед 2 557 продуктів і страв
- План, що щотижня підлаштовується під твою вагу
- Безкоштовний щоденник, без реєстрації й реклами
Звідки ці цифри
USDA FoodData Central (SR Legacy, США), код 167812.
Вітаміни й мінерали, яких там бракувало, — з ANSES-CIQUAL (Франція).
Вуглеводи — засвоювані, без клітковини, як на етикетках у ЄС.