17 Fit Kalorie potravin Zelenina a houby
Artyčok kalorie a nutriční hodnoty
Artyčok: 47 kcal na 100 g, bílkoviny 3,3 g, tuky 0,15 g, sacharidy 5,1 g. 1 ks (120 g): 56 kcal.
Artyčok je nerozvitý květ rostliny příbuzné bodláku. U nás se nejčastěji kupuje nakládaný ve sklenici na pizzu a do salátu; čerstvý se vaří celý a jedí se dužnaté spodky listů a srdíčko. Vařený má asi 53 kcal na 100 g a jeden kus kolem 120 g tak vychází na 64 kcal. Má vysoký obsah vlákniny a folátu, srdíčka v oleji mají ale kalorií podstatně víc.
- S vysokým obsahem bílkovin
- S vysokým obsahem vlákniny
- Bez tuku
- S nízkým obsahem soli
- Bílkoviny 28 %
- Tuky 3 %
- Sacharidy 43 %
- Ostatní 26 %
V běžných porcích
- 1 ks ≈ 120 g 56 kcal B 3,9 · T 0,2 · S 6,1 g
- 100 kcal odpovídá 215 g tolik této potraviny má 100 kcal
- Energetická hustota Velmi nízká 0,47 kcal na gram: čím nižší, tím víc jídla za stejné kalorie
Všechny varianty
Jak se kalorie a makra mění podle odrůdy a způsobu přípravy. Hodnoty na 100 g.
| Varianta | Kcal | Bílkoviny | Tuky | Sacharidy |
|---|---|---|---|---|
| Syrový | 47 | 3,3 | 0,1 | 5,1 |
| Vařený | 53 | 2,9 | 0,3 | 6,3 |
Nutriční hodnoty na 100 g
Procento je podíl z referenční hodnoty příjmu (RHP), kterou EU stanovila pro průměrného dospělého (nařízení 1169/2011). Co znamenají procenta
Syrový
Energie a makroživiny
- Energie 47 kcal 197 kJ 2 %
- Bílkoviny 3,3 g 7 %
- Tuky 0,15 g <1 %
- Sacharidy využitelné, bez vlákniny 5,1 g 2 %
- Vláknina 5,4 g
- Sůl 0,23 g 4 %
Odkud pocházejí kalorie
- Bílkoviny 28 %
- Tuky 3 %
- Sacharidy 43 %
- Ostatní 26 %
Vitamíny
- Vitamín A 1 µg <1 %
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 0,19 mg 2 %
- Vitamín K 14,8 µg 20 %
- Vitamín C 11,7 mg 15 %
- Vitamín B1 thiamin 0,072 mg 7 %
- Vitamín B2 riboflavin 0,066 mg 5 %
- Vitamín B3 niacin 1 mg 7 %
- Vitamín B5 kyselina pantothenová 0,338 mg 6 %
- Vitamín B6 0,116 mg 8 %
- Folát B9 68 µg 34 %
- Vitamín B12 0 µg 0 %
- Cholin 34,4 mg
Minerály
- Draslík 370 mg 18 %
- Vápník 44 mg 6 %
- Fosfor 90 mg 13 %
- Hořčík 60 mg 16 %
- Železo 1,3 mg 9 %
- Zinek 0,49 mg 5 %
- Měď 0,231 mg 23 %
- Mangan 0,256 mg 13 %
- Selen 0,2 µg <1 %
- Jód 0,5 µg <1 %
- Sodík 94 mg 4 %
Kritéria EU pro výživová tvrzení
- S vysokým obsahem bílkovin
- S vysokým obsahem vlákniny
- Bez tuku
- S nízkým obsahem soli
- S vysokým obsahem folátu
- Zdroj mědi
- Zdroj vitamínu K
- Zdroj draslíku
- Zdroj hořčíku
Vařený
Energie a makroživiny
- Energie 53 kcal 222 kJ 3 %
- Bílkoviny 2,9 g 6 %
- Tuky 0,34 g <1 %
- Sacharidy využitelné, bez vlákniny 6,3 g 2 %
- Vláknina 5,7 g
- Sůl 0,15 g 2 %
Odkud pocházejí kalorie
- Bílkoviny 22 %
- Tuky 6 %
- Sacharidy 47 %
- Ostatní 25 %
Vitamíny
- Vitamín A 1 µg <1 %
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 0,19 mg 2 %
- Vitamín K 14,8 µg 20 %
- Vitamín C 7,4 mg 9 %
- Vitamín B1 thiamin 0,05 mg 5 %
- Vitamín B2 riboflavin 0,089 mg 6 %
- Vitamín B3 niacin 1,1 mg 7 %
- Vitamín B5 kyselina pantothenová 0,24 mg 4 %
- Vitamín B6 0,081 mg 6 %
- Folát B9 89 µg 44 %
- Vitamín B12 0 µg 0 %
- Cholin 34,4 mg
Minerály
- Draslík 286 mg 14 %
- Vápník 21 mg 3 %
- Fosfor 73 mg 10 %
- Hořčík 42 mg 11 %
- Železo 0,61 mg 4 %
- Zinek 0,4 mg 4 %
- Měď 0,127 mg 13 %
- Mangan 0,225 mg 11 %
- Selen 0,2 µg <1 %
- Jód bez údajů
- Sodík 60 mg 2 %
Kritéria EU pro výživová tvrzení
- S vysokým obsahem bílkovin
- S vysokým obsahem vlákniny
- Bez tuku
- S nízkým obsahem soli
- S vysokým obsahem folátu
- Zdroj vitamínu K
Bílkoviny a sacharidy dávají 4 kcal na gram, tuky 9. „Ostatní“ jsou vláknina, alkohol a organické kyseliny. Která z nich 100 g této potraviny splňuje podle nařízení (ES) 1924/2006.
Zelenina a houby
Srovnání v kategorii zeleniny a hub
Kategorie má v katalogu 17 Fit 263 potravin. Porovnáváme na 100 g.
- 69 % Více kalorií než 69 % zeleniny a hub.
- 81 % Více bílkovin než 81 % zeleniny a hub.
- 90 % Více vlákniny než 90 % zeleniny a hub.
- 79 % Více folátu než 79 % zeleniny a hub.
- 84 % Více mědi než 84 % zeleniny a hub.
Podobné složením
Potraviny s nejbližšími kaloriemi a makry.
- Růžičková kapusta 43 kcal
- Cukrový hrášek 42 kcal
- Pampeliškové listy 45 kcal
- Kopr 43 kcal
- Enoki 37 kcal
- Nakládané houby 46 kcal
Další z kategorie „Zelenina a houby“
- Květák 25 kcal
- Hrášek 81 kcal
- Fazolové lusky 31 kcal
- Kukuřice 86 kcal
- Červená řepa 43 kcal
- Chřest 20 kcal
17 Fit
Počítej kalorie bez vážení a tabulek
Vyfoť talíř nebo jen řekni, co jíš – 17 Fit rozpozná jídla, odhadne gramy a spočítá kalorie, makra, vitamíny i minerály.
- Fotka, hlas nebo hledání v katalogu 2 592 potravin a jídel
- Plán, který se každý týden přizpůsobí tvé váze
- Deník jídla zdarma, bez registrace a reklam
Odkud tato čísla pocházejí
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kód 169205.
Vitamíny a minerály, které v záznamu chyběly: Frida (Dánsko).
Sacharidy jsou využitelné sacharidy bez vlákniny, jako na etiketách v EU.