17 Fit Kalorie potravin Zelenina a houby
Květák kalorie a nutriční hodnoty
Květák (syrový): 25 kcal na 100 g, bílkoviny 1,9 g, tuky 0,28 g, sacharidy 3 g. Běžná porce (150 g): 38 kcal.
Květák se v Česku nejčastěji jí smažený v trojobalu s bramborem a tatarkou, dále jako květáková polévka, zapékaný se sýrem nebo vařený s máslem a strouhankou. Sám má asi 25 kcal na 100 g, takže o výsledku rozhoduje obal a olej z fritézy. Syrový květák má vysoký obsah vitamínu C. Květáková rýže orestovaná na oleji má asi 68 kcal na 100 g.
- Bílkoviny 31 %
- Tuky 10 %
- Sacharidy 48 %
- Ostatní 12 %
V běžných porcích
- Běžná porce · 150 g 38 kcal B 2,9 · T 0,4 · S 4,5 g
- 100 kcal odpovídá 400 g tolik této potraviny má 100 kcal
- Energetická hustota Velmi nízká 0,25 kcal na gram: čím nižší, tím víc jídla za stejné kalorie
Všechny varianty
Jak se kalorie a makra mění podle odrůdy a způsobu přípravy. Hodnoty na 100 g.
| Varianta | Kcal | Bílkoviny | Tuky | Sacharidy |
|---|---|---|---|---|
| Syrový | 25 | 1,9 | 0,3 | 3 |
| Vařený | 23 | 1,8 | 0,5 | 1,8 |
| Květáková rýže | 68 | 1,8 | 5,3 | 2,8 |
| Na páře | 30 | 2,6 | 0,3 | 3,4 |
| Restovaný na oleji | 49 | 1,9 | 2,9 | 3 |
Nutriční hodnoty na 100 g
Procento je podíl z referenční hodnoty příjmu (RHP), kterou EU stanovila pro průměrného dospělého (nařízení 1169/2011). Co znamenají procenta
Syrový
Energie a makroživiny
- Energie 25 kcal 105 kJ 1 %
- Bílkoviny 1,9 g 4 %
- Tuky 0,28 g <1 %
- Sacharidy využitelné, bez vlákniny 3 g 1 %
- Vláknina 2 g
- Sůl 0,07 g 1 %
Odkud pocházejí kalorie
- Bílkoviny 31 %
- Tuky 10 %
- Sacharidy 48 %
- Ostatní 12 %
Vitamíny
- Vitamín A 0 µg 0 %
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 0,08 mg <1 %
- Vitamín K 15,5 µg 21 %
- Vitamín C 48,2 mg 60 %
- Vitamín B1 thiamin 0,05 mg 5 %
- Vitamín B2 riboflavin 0,06 mg 4 %
- Vitamín B3 niacin 0,507 mg 3 %
- Vitamín B5 kyselina pantothenová 0,667 mg 11 %
- Vitamín B6 0,184 mg 13 %
- Folát B9 57 µg 28 %
- Vitamín B12 0 µg 0 %
- Cholin 44,3 mg
Minerály
- Draslík 299 mg 15 %
- Vápník 22 mg 3 %
- Fosfor 44 mg 6 %
- Hořčík 15 mg 4 %
- Železo 0,42 mg 3 %
- Zinek 0,27 mg 3 %
- Měď 0,039 mg 4 %
- Mangan 0,155 mg 8 %
- Selen 0,6 µg 1 %
- Jód 0,7 µg <1 %
- Sodík 30 mg 1 %
Kritéria EU pro výživová tvrzení
- S nízkou energetickou hodnotou
- S vysokým obsahem bílkovin
- S vysokým obsahem vlákniny
- Bez tuku
- S velmi nízkým obsahem soli
- S vysokým obsahem vitamínu C
- Zdroj folátu
- Zdroj vitamínu K
Vařený
Energie a makroživiny
- Energie 23 kcal 96 kJ 1 %
- Bílkoviny 1,8 g 4 %
- Tuky 0,45 g <1 %
- Sacharidy využitelné, bez vlákniny 1,8 g <1 %
- Vláknina 2,3 g
- Sůl 0,04 g <1 %
Odkud pocházejí kalorie
- Bílkoviny 32 %
- Tuky 18 %
- Sacharidy 31 %
- Ostatní 19 %
Vitamíny
- Vitamín A 1 µg <1 %
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 0,07 mg <1 %
- Vitamín K 13,8 µg 18 %
- Vitamín C 44,3 mg 55 %
- Vitamín B1 thiamin 0,042 mg 4 %
- Vitamín B2 riboflavin 0,052 mg 4 %
- Vitamín B3 niacin 0,41 mg 3 %
- Vitamín B5 kyselina pantothenová 0,508 mg 8 %
- Vitamín B6 0,173 mg 12 %
- Folát B9 44 µg 22 %
- Vitamín B12 0 µg 0 %
- Cholin 39,1 mg
Minerály
- Draslík 142 mg 7 %
- Vápník 16 mg 2 %
- Fosfor 32 mg 5 %
- Hořčík 9 mg 2 %
- Železo 0,32 mg 2 %
- Zinek 0,17 mg 2 %
- Měď 0,018 mg 2 %
- Mangan 0,132 mg 7 %
- Selen 0,6 µg 1 %
- Jód 0,7 µg <1 %
- Sodík 15 mg <1 %
Kritéria EU pro výživová tvrzení
- S nízkou energetickou hodnotou
- S vysokým obsahem bílkovin
- S vysokým obsahem vlákniny
- Bez tuku
- S velmi nízkým obsahem soli
- S vysokým obsahem vitamínu C
- Zdroj folátu
- Zdroj vitamínu K
Květáková rýže
Energie a makroživiny
- Energie 68 kcal 284 kJ 3 %
- Bílkoviny 1,8 g 4 %
- Tuky 5,3 g 8 %
- Sacharidy využitelné, bez vlákniny 2,8 g 1 %
- Vláknina 1,9 g
- Sůl 0,07 g 1 %
Odkud pocházejí kalorie
- Bílkoviny 11 %
- Tuky 72 %
- Sacharidy 17 %
Vitamíny
- Vitamín A 0 µg 0 %
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 0,793 mg 7 %
- Vitamín K 17,7 µg 24 %
- Vitamín C 45,8 mg 57 %
- Vitamín B1 thiamin 0,048 mg 4 %
- Vitamín B2 riboflavin 0,057 mg 4 %
- Vitamín B3 niacin 0,482 mg 3 %
- Vitamín B5 kyselina pantothenová 0,634 mg 11 %
- Vitamín B6 0,175 mg 12 %
- Folát B9 54,1 µg 27 %
- Vitamín B12 0 µg 0 %
- Cholin 42,1 mg
Minerály
- Draslík 284 mg 14 %
- Vápník 20,9 mg 3 %
- Fosfor 41,8 mg 6 %
- Hořčík 14,3 mg 4 %
- Železo 0,427 mg 3 %
- Zinek 0,257 mg 3 %
- Měď 0,037 mg 4 %
- Mangan 0,147 mg 7 %
- Selen 0,57 µg 1 %
- Jód bez údajů
- Sodík 28,6 mg 1 %
Kritéria EU pro výživová tvrzení
- Zdroj vlákniny
- S velmi nízkým obsahem soli
- S vysokým obsahem vitamínu C
- Zdroj folátu
- Zdroj vitamínu K
Na páře
Energie a makroživiny
- Energie 30 kcal 126 kJ 2 %
- Bílkoviny 2,6 g 5 %
- Tuky 0,3 g <1 %
- Sacharidy využitelné, bez vlákniny 3,4 g 1 %
- Vláknina 1,8 g
- Sůl 0,01 g <1 %
Odkud pocházejí kalorie
- Bílkoviny 34 %
- Tuky 9 %
- Sacharidy 45 %
- Ostatní 12 %
Vitamíny
- Vitamín A bez údajů
- Vitamín D bez údajů
- Vitamín E 0,04 mg <1 %
- Vitamín K 8,1 µg 11 %
- Vitamín C 21,4 mg 27 %
- Vitamín B1 thiamin 0,034 mg 3 %
- Vitamín B2 riboflavin 0,056 mg 4 %
- Vitamín B3 niacin 0,44 mg 3 %
- Vitamín B5 kyselina pantothenová 0,94 mg 16 %
- Vitamín B6 0,13 mg 9 %
- Folát B9 54,3 µg 27 %
- Vitamín B12 bez údajů
- Cholin bez údajů
Minerály
- Draslík 300 mg 15 %
- Vápník 26 mg 3 %
- Fosfor 46 mg 7 %
- Hořčík 12 mg 3 %
- Železo 0,38 mg 3 %
- Zinek 0,28 mg 3 %
- Měď 0,03 mg 3 %
- Mangan 0,16 mg 8 %
- Selen 10 µg 18 %
- Jód 10 µg 7 %
- Sodík 5 mg <1 %
Kritéria EU pro výživová tvrzení
- S nízkou energetickou hodnotou
- S vysokým obsahem bílkovin
- S vysokým obsahem vlákniny
- Bez tuku
- Bez soli
- Zdroj folátu
- Zdroj vitamínu C
- Zdroj selenu
- Zdroj vitamínu B5
- Zdroj draslíku
Restovaný na oleji
Energie a makroživiny
- Energie 49 kcal 205 kJ 2 %
- Bílkoviny 1,9 g 4 %
- Tuky 2,9 g 4 %
- Sacharidy využitelné, bez vlákniny 3 g 1 %
- Vláknina 2 g
- Sůl 0,39 g 6 %
Odkud pocházejí kalorie
- Bílkoviny 16 %
- Tuky 54 %
- Sacharidy 25 %
- Ostatní 6 %
Vitamíny
- Vitamín A 12 µg 2 %
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 0,48 mg 4 %
- Vitamín K 17,8 µg 24 %
- Vitamín C 41,3 mg 52 %
- Vitamín B1 thiamin 0,045 mg 4 %
- Vitamín B2 riboflavin 0,058 mg 4 %
- Vitamín B3 niacin 0,486 mg 3 %
- Vitamín B5 kyselina pantothenová bez údajů
- Vitamín B6 0,184 mg 13 %
- Folát B9 49 µg 24 %
- Vitamín B12 0 µg 0 %
- Cholin 44,9 mg
Minerály
- Draslík 302 mg 15 %
- Vápník 23 mg 3 %
- Fosfor 45 mg 6 %
- Hořčík 15 mg 4 %
- Železo 0,43 mg 3 %
- Zinek 0,27 mg 3 %
- Měď 0,039 mg 4 %
- Mangan bez údajů
- Selen 0,6 µg 1 %
- Jód bez údajů
- Sodík 156 mg 6 %
Kritéria EU pro výživová tvrzení
- Zdroj bílkovin
- S vysokým obsahem vlákniny
- S nízkým obsahem tuku
- S vysokým obsahem vitamínu C
- Zdroj folátu
- Zdroj vitamínu K
- Zdroj draslíku
Bílkoviny a sacharidy dávají 4 kcal na gram, tuky 9. „Ostatní“ jsou vláknina, alkohol a organické kyseliny. Která z nich 100 g této potraviny splňuje podle nařízení (ES) 1924/2006.
Zelenina a houby
Srovnání v kategorii zeleniny a hub
Kategorie má v katalogu 17 Fit 263 potravin. Porovnáváme na 100 g.
- 71 % Méně kalorií než 71 % zeleniny a hub.
- 86 % Více vitamínu C než 86 % zeleniny a hub.
Podobné složením
Potraviny s nejbližšími kaloriemi a makry.
- Medvědí česnek 26 kcal
- Kapusta 27 kcal
- Kedlubna 27 kcal
- Šrucha 20 kcal
- Polníček 21 kcal
- Radicchio 23 kcal
Další z kategorie „Zelenina a houby“
Celá tabulka: Zelenina a houby17 Fit
Počítej kalorie bez vážení a tabulek
Vyfoť talíř nebo jen řekni, co jíš – 17 Fit rozpozná jídla, odhadne gramy a spočítá kalorie, makra, vitamíny i minerály.
- Fotka, hlas nebo hledání v katalogu 2 592 potravin a jídel
- Plán, který se každý týden přizpůsobí tvé váze
- Deník jídla zdarma, bez registrace a reklam
Odkud tato čísla pocházejí
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kód 169986.
Vitamíny a minerály, které v záznamu chyběly: Švýcarská databáze složení potravin.
Sacharidy jsou využitelné sacharidy bez vlákniny, jako na etiketách v EU.