17 Fit Calorías de los alimentos Verduras y setas
Alcachofas calorías y valor nutricional
En 100 g: 47 kcal, con 3,3 g de proteínas, 0,15 g de grasas y 5,1 g de carbohidratos.
La alcachofa de Tudela y la de Benicarló tienen sello de calidad propio, y en invierno se hacen a la plancha, en menestra, con almejas o confitadas en aceite. Cruda aporta unas 47 kcal por 100 g, y cocida, unas 53. Es rica en folato; pesa solo el corazón y las hojas tiernas que te comes.
- Alto contenido de proteínas
- Alto contenido de fibra
- Sin grasa
- Bajo contenido de sal
- Proteínas 28%
- Grasas 3%
- Carbohidratos 43%
- Otros 26%
En raciones habituales
- 1 unidad ≈ 120 g 56 kcal
- 100 kcal son 215 g la cantidad que aporta 100 kcal
- Densidad energética Muy baja 0,47 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Todas las variantes
Cómo cambian las calorías y los macros según la variedad y la preparación. Valores por 100 g.
| Variante | Kcal | Proteínas | Grasas | Carbohidratos |
|---|---|---|---|---|
| Cruda | 47 | 3,3 | 0,1 | 5,1 |
| Cocida | 53 | 2,9 | 0,3 | 6,3 |
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje indica qué parte de la ingesta de referencia diaria de un adulto cubren 100 g, según el Reglamento (UE) n.º 1169/2011; en vitaminas y minerales, los valores de referencia de nutrientes (VRN).
Cruda
Energía y macros
- Energía 47 kcal 2%
- Proteínas 3,3 g 7%
- Grasas 0,15 g <1%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 5,1 g 2%
- Fibra 5,4 g
- Sal 0,23 g 4%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 28%
- Grasas 3%
- Carbohidratos 43%
- Otros 26%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 1 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,19 mg 2%
- Vitamina K 14,8 µg 20%
- Vitamina C 11,7 mg 15%
- Vitamina B1 tiamina 0,072 mg 7%
- Vitamina B2 riboflavina 0,066 mg 5%
- Vitamina B3 niacina 1 mg 7%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 0,338 mg 6%
- Vitamina B6 0,116 mg 8%
- Folato B9 68 µg 34%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 34,4 mg
Minerales
- Potasio 370 mg 18%
- Calcio 44 mg 6%
- Fósforo 90 mg 13%
- Magnesio 60 mg 16%
- Hierro 1,3 mg 9%
- Zinc 0,49 mg 5%
- Cobre 0,231 mg 23%
- Manganeso 0,256 mg 13%
- Selenio 0,2 µg <1%
- Yodo 0,5 µg <1%
- Sodio 94 mg 4%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Alto contenido de proteínas
- Alto contenido de fibra
- Sin grasa
- Bajo contenido de sal
- Alto contenido de folato
- Fuente de cobre
- Fuente de vitamina K
- Fuente de potasio
- Fuente de magnesio
Cocida
Energía y macros
- Energía 53 kcal 3%
- Proteínas 2,9 g 6%
- Grasas 0,34 g <1%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 6,3 g 2%
- Fibra 5,7 g
- Sal 0,15 g 2%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 22%
- Grasas 6%
- Carbohidratos 47%
- Otros 25%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 1 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,19 mg 2%
- Vitamina K 14,8 µg 20%
- Vitamina C 7,4 mg 9%
- Vitamina B1 tiamina 0,05 mg 5%
- Vitamina B2 riboflavina 0,089 mg 6%
- Vitamina B3 niacina 1,1 mg 7%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 0,24 mg 4%
- Vitamina B6 0,081 mg 6%
- Folato B9 89 µg 44%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 34,4 mg
Minerales
- Potasio 286 mg 14%
- Calcio 21 mg 3%
- Fósforo 73 mg 10%
- Magnesio 42 mg 11%
- Hierro 0,61 mg 4%
- Zinc 0,4 mg 4%
- Cobre 0,127 mg 13%
- Manganeso 0,225 mg 11%
- Selenio 0,2 µg <1%
- Yodo sin datos
- Sodio 60 mg 2%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Alto contenido de proteínas
- Alto contenido de fibra
- Sin grasa
- Bajo contenido de sal
- Alto contenido de folato
- Fuente de vitamina K
Verduras y setas
Entre las verduras y setas
En el catálogo de 17 Fit, esta categoría tiene 263 alimentos. Comparación por 100 g.
- 69% Más calorías que el 69% de las verduras y setas.
- 81% Más proteínas que el 81% de las verduras y setas.
- 90% Más fibra que el 90% de las verduras y setas.
- 79% Más folato que el 79% de las verduras y setas.
- 84% Más cobre que el 84% de las verduras y setas.
De composición parecida
Los alimentos con las calorías y los macros más cercanos.
- Coles de Bruselas 43 kcal
- Eneldo 43 kcal
- Setas de ostra 33 kcal
- Armilaria 37 kcal
- Remolacha 43 kcal
- Brócoli 34 kcal
17 Fit
Cuenta calorías sin báscula ni tablas
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De dónde salen estas cifras
USDA FoodData Central (SR Legacy, EE. UU.), código 169205.
Vitaminas y minerales que faltaban en ese registro: Frida (Dinamarca).
Carbohidratos: los disponibles, sin fibra, como en las etiquetas de la UE.