17 Fit Kalorier i mat Grönsaker och svamp
Kronärtskocka kalorier och näringsvärde
Kronärtskocka: 47 kcal per 100 g, 3,3 g protein, 0,15 g fett, 5,1 g kolhydrater. 1 st (120 g): 56 kcal.
Den omogna blomknoppen från en tistel – det är kronärtskockan, som kokas eller ångas hel och äts blad för blad: du skrapar av den mjuka nedre delen med tänderna innan du kommer in till hjärtat. En kokt kronärtskocka har cirka 53 kcal per 100 g, och rå är den rik på fiber och folat. Smält smör eller aioli att doppa i kan ge mycket mer än grönsaken, och marinerade kronärtskockshjärtan i olja ligger betydligt högre.
- Hög halt av protein
- Hög halt av fiber
- Fettfri
- Låg salthalt
- Protein 28 %
- Fett 3 %
- Kolhydrater 43 %
- Övrigt 26 %
I vanliga portioner
- 1 st ≈ 120 g 56 kcal P 3,9 · F 0,2 · K 6,1 g
- 100 kcal är 215 g så mycket ger 100 kcal
- Energitäthet Mycket låg 0,47 kcal per gram: ju lägre den är, desto mer mat får du för samma kalorier
Alla varianter
Så ändras kalorier och makron med sort och tillagning. Värden per 100 g.
| Variant | Kcal | Protein | Fett | Kolhydrater |
|---|---|---|---|---|
| Rå | 47 | 3,3 | 0,1 | 5,1 |
| Kokt | 53 | 2,9 | 0,3 | 6,3 |
Näringsvärde per 100 g
Procenten är andelen av det dagliga referensintaget för en vuxen som EU har fastställt (förordning (EU) nr 1169/2011). Vad procenten betyder
Rå
Energi och makron
- Energi 47 kcal 197 kJ 2 %
- Protein 3,3 g 7 %
- Fett 0,15 g <1 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 5,1 g 2 %
- Fiber 5,4 g
- Salt 0,23 g 4 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 28 %
- Fett 3 %
- Kolhydrater 43 %
- Övrigt 26 %
Vitaminer
- A-vitamin 1 µg <1 %
- D-vitamin 0 µg 0 %
- E-vitamin 0,19 mg 2 %
- K-vitamin 14,8 µg 20 %
- C-vitamin 11,7 mg 15 %
- Tiamin B1 0,072 mg 7 %
- Riboflavin B2 0,066 mg 5 %
- Niacin B3 1 mg 7 %
- Pantotensyra B5 0,338 mg 6 %
- B6-vitamin 0,116 mg 8 %
- Folat B9 68 µg 34 %
- B12-vitamin 0 µg 0 %
- Kolin 34,4 mg
Mineraler
- Kalium 370 mg 18 %
- Kalcium 44 mg 6 %
- Fosfor 90 mg 13 %
- Magnesium 60 mg 16 %
- Järn 1,3 mg 9 %
- Zink 0,49 mg 5 %
- Koppar 0,231 mg 23 %
- Mangan 0,256 mg 13 %
- Selen 0,2 µg <1 %
- Jod 0,5 µg <1 %
- Natrium 94 mg 4 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Hög halt av protein
- Hög halt av fiber
- Fettfri
- Låg salthalt
- Hög halt av folat
- Källa till koppar
- Källa till K‑vitamin
- Källa till kalium
- Källa till magnesium
Kokt
Energi och makron
- Energi 53 kcal 222 kJ 3 %
- Protein 2,9 g 6 %
- Fett 0,34 g <1 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 6,3 g 2 %
- Fiber 5,7 g
- Salt 0,15 g 2 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 22 %
- Fett 6 %
- Kolhydrater 47 %
- Övrigt 25 %
Vitaminer
- A-vitamin 1 µg <1 %
- D-vitamin 0 µg 0 %
- E-vitamin 0,19 mg 2 %
- K-vitamin 14,8 µg 20 %
- C-vitamin 7,4 mg 9 %
- Tiamin B1 0,05 mg 5 %
- Riboflavin B2 0,089 mg 6 %
- Niacin B3 1,1 mg 7 %
- Pantotensyra B5 0,24 mg 4 %
- B6-vitamin 0,081 mg 6 %
- Folat B9 89 µg 44 %
- B12-vitamin 0 µg 0 %
- Kolin 34,4 mg
Mineraler
- Kalium 286 mg 14 %
- Kalcium 21 mg 3 %
- Fosfor 73 mg 10 %
- Magnesium 42 mg 11 %
- Järn 0,61 mg 4 %
- Zink 0,4 mg 4 %
- Koppar 0,127 mg 13 %
- Mangan 0,225 mg 11 %
- Selen 0,2 µg <1 %
- Jod uppgift saknas
- Natrium 60 mg 2 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Hög halt av protein
- Hög halt av fiber
- Fettfri
- Låg salthalt
- Hög halt av folat
- Källa till K‑vitamin
Protein och kolhydrater ger 4 kcal per gram, fett 9. ”Övrigt” är fiber, alkohol och organiska syror. Vilka av dem 100 g av livsmedlet uppfyller enligt förordning (EG) nr 1924/2006.
Grönsaker och svamp
Bland grönsakerna och svamparna
Kategorin i 17 Fit-katalogen: 263 livsmedel. Jämfört per 100 g.
- 69 % Fler kalorier än 69 % av grönsakerna och svamparna.
- 81 % Mer protein än 81 % av grönsakerna och svamparna.
- 90 % Mer fiber än 90 % av grönsakerna och svamparna.
- 79 % Mer folat än 79 % av grönsakerna och svamparna.
- 84 % Mer koppar än 84 % av grönsakerna och svamparna.
Liknande sammansättning
Livsmedlen som ligger närmast i kalorier och makron.
- Brysselkål 43 kcal
- Sockerärtor 42 kcal
- Dill 43 kcal
- Enokisvamp 37 kcal
- Inlagd svamp 46 kcal
- Romanesco 35 kcal
Mer ur ”Grönsaker och svamp”
Hela tabellen: Grönsaker och svamp17 Fit
Räkna kalorier utan våg och tabeller
Fota tallriken eller säg bara vad du åt – 17 Fit känner igen rätterna, uppskattar grammen och räknar kalorier, makron, vitaminer och mineraler.
- Foto, röst eller sökning bland 2 592 livsmedel och rätter
- En plan som anpassas efter din vikt varje vecka
- Gratis matdagbok – ingen registrering, ingen reklam
Var siffrorna kommer från
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kod 169205.
Vitaminerna och mineralerna som saknades där kommer från Frida (Danmark).
Kolhydraterna är tillgängliga kolhydrater, utan fiber, som i EU:s näringsdeklarationer.