Enoki kalorie a nutriční hodnoty

Energie a makroživiny

• Energie 37 kcal 155 kJ 2 %
• Bílkoviny 2,7 g 5 %
• Tuky 0,29 g <1 %
• Sacharidy využitelné, bez vlákniny 5,1 g 2 %
• Vláknina 2,7 g
• Sůl <0,01 g <1 %

Odkud pocházejí kalorie

• Bílkoviny 29 %
• Tuky 7 %
• Sacharidy 55 %
• Ostatní 9 %

Bílkoviny a sacharidy dávají 4 kcal na gram, tuky 9. „Ostatní“ jsou vláknina, alkohol a organické kyseliny.

Vitamíny

• Vitamín A 11 µg 1 %
• Vitamín D 0,1 µg 2 %
• Vitamín E 0,01 mg <1 %
• Vitamín K 0 µg 0 %
• Vitamín C 0 mg 0 %
• Vitamín B1 thiamin 0,225 mg 20 %
• Vitamín B2 riboflavin 0,2 mg 14 %
• Vitamín B3 niacin 7 mg 44 %
• Vitamín B5 kyselina pantothenová 1,4 mg 22 %
• Vitamín B6 0,1 mg 7 %
• Folát B9 48 µg 24 %
• Vitamín B12 0 µg 0 %
• Cholin 47,7 mg

Minerály

• Draslík 359 mg 18 %
• Vápník 0 mg 0 %
• Fosfor 105 mg 15 %
• Hořčík 16 mg 4 %
• Železo 1,1 mg 8 %
• Zinek 0,65 mg 6 %
• Měď 0,107 mg 11 %
• Mangan 0,075 mg 4 %
• Selen 2,2 µg 4 %
• Jód 1,4 µg <1 %
• Sodík 3 mg <1 %