17 Fit Калорійність продуктів Овочі та гриби
Артишок калорійність і поживна цінність
Артишок: 47 ккал на 100 г, білки 3,3 г, жири 0,15 г, вуглеводи 5,1 г. 1 шт. (120 г): 56 ккал.
В артишоку їдять м’ясисту основу лусок і серцевину: його варять цілим, запікають або купують маринованим у банках. Варений дає близько 53 ккал на 100 г, а от олія чи соус, у який вмочають луски, додають значно більше. Молоді дрібні артишоки їдять майже цілими, а у великих тверді зовнішні луски обривають.
- Багато білка
- Багато клітковини
- Без жиру
- Мало солі
- Білки 28%
- Жири 3%
- Вуглеводи 43%
- Інше 26%
У звичних порціях
- 1 шт. ≈ 120 г 56 ккал Б 3,9 · Ж 0,2 · В 6,1 г
- 100 ккал — це 215 г стільки продукту дає 100 ккал
- Енергетична щільність Дуже низька 0,47 ккал на грам: що нижча щільність, то більший об’єм їжі на ті самі калорії
Усі варіанти
Як змінюються калорії й БЖВ залежно від сорту та приготування. Значення на 100 г.
| Варіант | Ккал | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| Сирий | 47 | 3,3 | 0,1 | 5,1 |
| Варений | 53 | 2,9 | 0,3 | 6,3 |
Склад на 100 г
Відсоток — частка референсної величини споживання, яку ЄС установлює для етикеток (Регламент 1169/2011). Що означає цей відсоток
Сирий
Енергія й БЖВ
- Енергія 47 ккал 197 кДж 2%
- Білки 3,3 г 7%
- Жири 0,15 г <1%
- Вуглеводи засвоювані 5,1 г 2%
- Клітковина 5,4 г
- Сіль 0,23 г 4%
Звідки калорії
- Білки 28%
- Жири 3%
- Вуглеводи 43%
- Інше 26%
Вітаміни
- Вітамін A 1 мкг <1%
- Вітамін D 0 мкг 0%
- Вітамін E 0,19 мг 2%
- Вітамін K 14,8 мкг 20%
- Вітамін C 11,7 мг 15%
- Вітамін B1 тіамін 0,072 мг 7%
- Вітамін B2 рибофлавін 0,066 мг 5%
- Вітамін B3 ніацин 1 мг 7%
- Вітамін B5 пантотенова кислота 0,338 мг 6%
- Вітамін B6 0,116 мг 8%
- Фолат B9 68 мкг 34%
- Вітамін B12 0 мкг 0%
- Холін 34,4 мг
Мінерали
- Калій 370 мг 18%
- Кальцій 44 мг 6%
- Фосфор 90 мг 13%
- Магній 60 мг 16%
- Залізо 1,3 мг 9%
- Цинк 0,49 мг 5%
- Мідь 0,231 мг 23%
- Марганець 0,256 мг 13%
- Селен 0,2 мкг <1%
- Йод 0,5 мкг <1%
- Натрій 94 мг 4%
Критерії ЄС для харчових заяв
- Багато білка
- Багато клітковини
- Без жиру
- Мало солі
- Багато фолату
- Джерело міді
- Джерело вітаміну K
- Джерело калію
- Джерело магнію
Варений
Енергія й БЖВ
- Енергія 53 ккал 222 кДж 3%
- Білки 2,9 г 6%
- Жири 0,34 г <1%
- Вуглеводи засвоювані 6,3 г 2%
- Клітковина 5,7 г
- Сіль 0,15 г 2%
Звідки калорії
- Білки 22%
- Жири 6%
- Вуглеводи 47%
- Інше 25%
Вітаміни
- Вітамін A 1 мкг <1%
- Вітамін D 0 мкг 0%
- Вітамін E 0,19 мг 2%
- Вітамін K 14,8 мкг 20%
- Вітамін C 7,4 мг 9%
- Вітамін B1 тіамін 0,05 мг 5%
- Вітамін B2 рибофлавін 0,089 мг 6%
- Вітамін B3 ніацин 1,1 мг 7%
- Вітамін B5 пантотенова кислота 0,24 мг 4%
- Вітамін B6 0,081 мг 6%
- Фолат B9 89 мкг 44%
- Вітамін B12 0 мкг 0%
- Холін 34,4 мг
Мінерали
- Калій 286 мг 14%
- Кальцій 21 мг 3%
- Фосфор 73 мг 10%
- Магній 42 мг 11%
- Залізо 0,61 мг 4%
- Цинк 0,4 мг 4%
- Мідь 0,127 мг 13%
- Марганець 0,225 мг 11%
- Селен 0,2 мкг <1%
- Йод немає даних
- Натрій 60 мг 2%
Критерії ЄС для харчових заяв
- Багато білка
- Багато клітковини
- Без жиру
- Мало солі
- Багато фолату
- Джерело вітаміну K
Частка енергії: білки й вуглеводи дають 4 ккал на грам, жири — 9. «Інше» — клітковина, алкоголь, органічні кислоти. Що з цього виконує 100 г продукту за Регламентом (ЄС) 1924/2006.
Овочі та гриби
Серед овочів і грибів
Категорія в каталозі 17 Fit: 263 продукти. Порівняння на 100 г.
- 69% Калорійність вища, ніж у 69% овочів і грибів.
- 81% Білка більше, ніж у 81% овочів і грибів.
- 90% Клітковини більше, ніж у 90% овочів і грибів.
- 79% Фолату більше, ніж у 79% овочів і грибів.
- 84% Міді більше, ніж у 84% овочів і грибів.
Схожі за складом
Продукти з найближчими калоріями й БЖВ.
- Брюссельська капуста 43 ккал
- Цукровий горошок 42 ккал
- Листя кульбаби 45 ккал
- Кріп 43 ккал
- Еноки 37 ккал
- Мариновані гриби 46 ккал
Ще з категорії «Овочі та гриби»
- Щавель 22 ккал
- Цвітна капуста 25 ккал
- Стручкова квасоля 31 ккал
- Зелений горошок 81 ккал
- Спаржа 20 ккал
- Кукурудза 86 ккал
17 Fit
Рахуй калорії без ваг і таблиць
Сфотографуй тарілку або скажи, що з’їв, — 17 Fit впізнає страви, оцінить грами й порахує калорії, БЖВ, вітаміни й мінерали.
- Фото, голос або пошук серед 2 592 продукти й страви
- План, що щотижня підлаштовується під твою вагу
- Безкоштовний щоденник, без реєстрації й реклами
Звідки ці цифри
USDA FoodData Central (SR Legacy, США), код 169205.
Вітаміни й мінерали, яких там бракувало, — з Frida (Данія).
Вуглеводи — засвоювані, без клітковини, як на етикетках у ЄС.