17 Fit Kalorije živil Zelenjava in gobe
Artičoke kalorije in hranilna vrednost
Artičoke: 47 kcal na 100 g, beljakovine 3,3 g, maščobe 0,15 g, ogljikovi hidrati 5,1 g. 1 kos (120 g): 56 kcal.
Artičoke so nerazcveteli cvetovi rastline, sorodne osatu, ki jih na Primorskem jemo spomladi: kuhane ali dušene list za listom, srca pa vložimo v olje ali dodamo v rižote in pice. Kuhana artičoka (120 g) ima okoli 64 kcal (53 kcal na 100 g). Ima visoko vsebnost vlaknin in folata ter je brez maščob, srca v olju pa imajo precej več kalorij.
- Visoka vsebnost beljakovin
- Visoka vsebnost vlaknin
- Brez maščob
- Nizka vsebnost soli
- Beljakovine 28 %
- Maščobe 3 %
- Ogljikovi hidrati 43 %
- Drugo 26 %
V vsakdanjih porcijah
- 1 kos ≈ 120 g 56 kcal B 3,9 · M 0,2 · OH 6,1 g
- 100 kcal je 215 g toliko tega živila da 100 kcal
- Energijska gostota Zelo nizka 0,47 kcal na gram: nižja kot je, več hrane dobiš za iste kalorije
Vse različice
Kako se kalorije in makrohranila spreminjajo glede na vrsto in pripravo. Vrednosti na 100 g.
| Različica | Kcal | Beljakovine | Maščobe | Ogljikovi hidrati |
|---|---|---|---|---|
| Surova | 47 | 3,3 | 0,1 | 5,1 |
| Kuhana | 53 | 2,9 | 0,3 | 6,3 |
Hranilna vrednost na 100 g
Odstotek je delež referenčne vrednosti hranil (pri energiji in makrohranilih referenčnega vnosa) za odraslega po Uredbi (EU) 1169/2011. Kaj pomeni %
Surova
Energija in makrohranila
- Energijska vrednost 47 kcal 197 kJ 2 %
- Beljakovine 3,3 g 7 %
- Maščobe 0,15 g <1 %
- Ogljikovi hidrati izkoristljivi, brez vlaknin 5,1 g 2 %
- Vlaknine 5,4 g
- Sol 0,23 g 4 %
Od kod so kalorije
- Beljakovine 28 %
- Maščobe 3 %
- Ogljikovi hidrati 43 %
- Drugo 26 %
Vitamini
- Vitamin A 1 µg <1 %
- Vitamin D 0 µg 0 %
- Vitamin E 0,19 mg 2 %
- Vitamin K 14,8 µg 20 %
- Vitamin C 11,7 mg 15 %
- Vitamin B1 tiamin 0,072 mg 7 %
- Vitamin B2 riboflavin 0,066 mg 5 %
- Vitamin B3 niacin 1 mg 7 %
- Vitamin B5 pantotenska kislina 0,338 mg 6 %
- Vitamin B6 0,116 mg 8 %
- Folat B9 68 µg 34 %
- Vitamin B12 0 µg 0 %
- Holin 34,4 mg
Minerali
- Kalij 370 mg 18 %
- Kalcij 44 mg 6 %
- Fosfor 90 mg 13 %
- Magnezij 60 mg 16 %
- Železo 1,3 mg 9 %
- Cink 0,49 mg 5 %
- Baker 0,231 mg 23 %
- Mangan 0,256 mg 13 %
- Selen 0,2 µg <1 %
- Jod 0,5 µg <1 %
- Natrij 94 mg 4 %
Merila EU za prehranske trditve
- Visoka vsebnost beljakovin
- Visoka vsebnost vlaknin
- Brez maščob
- Nizka vsebnost soli
- Visoka vsebnost folata
- Vir bakra
- Vir vitamina K
- Vir kalija
- Vir magnezija
Kuhana
Energija in makrohranila
- Energijska vrednost 53 kcal 222 kJ 3 %
- Beljakovine 2,9 g 6 %
- Maščobe 0,34 g <1 %
- Ogljikovi hidrati izkoristljivi, brez vlaknin 6,3 g 2 %
- Vlaknine 5,7 g
- Sol 0,15 g 2 %
Od kod so kalorije
- Beljakovine 22 %
- Maščobe 6 %
- Ogljikovi hidrati 47 %
- Drugo 25 %
Vitamini
- Vitamin A 1 µg <1 %
- Vitamin D 0 µg 0 %
- Vitamin E 0,19 mg 2 %
- Vitamin K 14,8 µg 20 %
- Vitamin C 7,4 mg 9 %
- Vitamin B1 tiamin 0,05 mg 5 %
- Vitamin B2 riboflavin 0,089 mg 6 %
- Vitamin B3 niacin 1,1 mg 7 %
- Vitamin B5 pantotenska kislina 0,24 mg 4 %
- Vitamin B6 0,081 mg 6 %
- Folat B9 89 µg 44 %
- Vitamin B12 0 µg 0 %
- Holin 34,4 mg
Minerali
- Kalij 286 mg 14 %
- Kalcij 21 mg 3 %
- Fosfor 73 mg 10 %
- Magnezij 42 mg 11 %
- Železo 0,61 mg 4 %
- Cink 0,4 mg 4 %
- Baker 0,127 mg 13 %
- Mangan 0,225 mg 11 %
- Selen 0,2 µg <1 %
- Jod ni podatka
- Natrij 60 mg 2 %
Merila EU za prehranske trditve
- Visoka vsebnost beljakovin
- Visoka vsebnost vlaknin
- Brez maščob
- Nizka vsebnost soli
- Visoka vsebnost folata
- Vir vitamina K
Beljakovine in ogljikovi hidrati dajo 4 kcal na gram, maščobe 9. „Drugo“ so vlaknine, alkohol in organske kisline. Katera od njih izpolni 100 g tega živila po Uredbi (ES) 1924/2006.
Zelenjava in gobe
Na lestvici zelenjave in gob
Kategorija v katalogu 17 Fit: 263 živil. Primerjava na 100 g.
- 69 % Več kalorij kot 69 % zelenjave in gob.
- 81 % Več beljakovin kot 81 % zelenjave in gob.
- 90 % Več vlaknin kot 90 % zelenjave in gob.
- 79 % Več folata kot 79 % zelenjave in gob.
- 84 % Več bakra kot 84 % zelenjave in gob.
Podobna sestava
Živila z najbližjimi kalorijami in makrohranili.
- Brstični ohrovt 43 kcal
- Sladkorni grah 42 kcal
- Regrat 45 kcal
- Koper 43 kcal
- Enoki gobe 37 kcal
- Vložene gobe 46 kcal
Več v kategoriji „Zelenjava in gobe“
- Stročji fižol 31 kcal
- Grah 81 kcal
- Sladka koruza 86 kcal
- Rdeča pesa 43 kcal
- Česen 149 kcal
- Buča 26 kcal
17 Fit
Štej kalorije brez tehtnice in tabel
Fotografiraj krožnik ali preprosto povej, kaj ješ – 17 Fit prepozna jedi, oceni grame in prešteje kalorije, makrohranila, vitamine in minerale.
- Fotografija, glas ali iskanje – 2.592 živil in jedi v katalogu
- Načrt, ki se vsak teden prilagodi tvoji teži
- Brezplačen prehranski dnevnik, brez registracije in oglasov
Od kod so te številke
USDA FoodData Central (SR Legacy, ZDA), koda 169205.
Vir vitaminov in mineralov, ki so v tem zapisu manjkali: Frida (Danska).
Ogljikovi hidrati so izkoristljivi, brez vlaknin, kot na deklaracijah v EU.